一、竹笋可以和鱼一起煮吗？
可以和鱼一起煮.再北方地区家庭用的竹笋一般都是干竹笋(玉兰片)经水泡火煮回软后改刀使用.口感脆嫩，比较受欢迎。对于厨师来说竹笋用量是相当大的，无论是炒菜汤菜以及水饺馅子等似乎都离不开他。例如：鲁菜糖醋黄河鲤鱼；川菜干烧鱼；粤菜的海鲜鱼等都可以配丝丁片（竹笋）。
二、竹笋可以和咸鱼一起煮吗？
可以一起煮顺便送你个的做法原料：竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。做法：
1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；
6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
三、竹笋煮后是否要用凉水？
竹笋煮后凉干水，放凉了在浸泡在凉水里。
四、土豆香菇竹笋可以一起煮吗？
可以的。最好 最后放土豆，不然土豆会煮糟的。那就不好吃了。
五、猪脚竹笋花生可以一起煮吗？
可以花生笋干炖猪脚原料编辑主料猪蹄、花生仁、水发笋干、色拉油辅料生抽、老抽、糖、姜、小葱、蒜头、八角、桂皮、香叶做法1.猪脚去毛至净斩块，下滚水焯烫，捞出入冷水冲洗干净，姜切片，葱打结，蒜切大块，桂皮八角香叶放入茶包袋2.炒锅加少量油加入糖和花椒3.小火至糖溶化至褐色花椒出香味4.迅速放入猪蹄、姜、蒜，翻炒至裹入糖色5.加入生抽、老抽翻炒上色6.加开水适量，大火烧开后熄火7.移入炖锅，加入料包、葱结，花生，大火煮开加盖小火炖煮约1个半小时，至猪脚软烂8.捞出葱结，根据口味适当加盐，加笋干略翻拌，加盖小火焖约20-30分钟至汤汁收浓即可
六、黄豆、竹笋、鸭子可以一起煮吗？
用料
鸭子 一只或半只
姜葱 适量
八角 3-4个
黄豆 适量
笋干 一把
酱油 适量
料酒 2大杯
盐糖 适量
一鸭两吃之黄豆笋干焖鸭的做法
黄豆和笋干洗干净，泡水过夜。黄豆不泡煮不烂。
鸭子洗干净切块。
这是泡过夜的黄豆，一颗颗都涨大了。
笋干泡的时候勤换水，直到泡笋干的水无色，咸味淡，就可以了。
油锅翻炒葱姜到出现香味
鸭子下锅炒到变色出油
把鸭子连同葱油、黄豆、切断的笋干一起放入锅中，加水、酱油、黄酒炖煮，盐糖先不着急放。大火水开转小火。
炖煮一个多小时候放盐糖调味。再小火焖一小时。尝一尝，鸭肉烂了，黄豆很软。
乘出来吃吧忍不住了。
冒着热气儿呢。鸭肉酥烂，笋干入味，黄豆入口即化。
七、生菜和四季豆可以一起煮吗？
因为四季豆有小毒，要熟透再食用，而生菜煮的时间较短，可生食。所以不可以一起煮。
八、白莲豆玉米竹笋可以一起煮吗？
白莲豆玉米竹笋可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，里面包含有人体所需的各种营养成分，一起食用相互之间取长补短，有清热解毒、补血补肾、健脾养胃的功效。
九、铁锅可以煮竹笋吗？
铁锅可以煮竹笋
铁锅煮笋，如果笋发黑了，是铁锅中的所含物质造成的，并不会影响笋的品质和营养价值，是完全可以吃的，没有任何问题。竹笋带壳煮可以锁住甜味与水分，避免在水煮过程中流失，因此不建议切块再下锅。另外，煮笋要从冷水开始煮，不要等水滚了再丢下去。用冷水煮可让热度由外而内均匀提升，若直接丢入滚水会让笋肉紧缩，苦味无法排出。
煮笋的水要能够淹过竹笋，避免煮久干涩。煮笋剩下的汤带有苦味与杂质，可将一些笋汤与煮好的笋一起放入冰箱冷藏保存，其余的汤则倒掉。
十、竹笋连壳一起怎么煮？
带壳的竹笋凉水下锅开始熬煮即可。带壳煮的竹笋更能锁住竹笋的甜味与清香味。在煮竹笋的时候，凉水一定要没过竹笋。
在煮竹笋的时候加入生米可以增加竹笋的清甜味，煮竹笋的过程中盖上盖子，不能再掀开，一直到结束。煮好的竹笋用冰水泡一下，可以更好地维持竹笋的细嫩口感。