一、小笋炒肉含义？
重庆的意思说小笋炒肉，竹条子打人，大人说给小孩听的
二、小笋怎么炒好吃？
食材：竹笋，生猪肉，盐，食用油，小葱，生抽酱油，味精，米酒。
做法：1，在锅中添加多一些的清水，把笋切成薄片之后放入清水中逐渐绰水，开大火烧至水沸腾，随后改到文火再次煮5分鐘。
2，焯山泉水以后把笋用漏勺捞出来，凉干水份放入盘里预留。
3，把生猪肉提早解除冻结，再切成薄片，小葱切成炝锅薄片，在锅中倒进食用油，温度5成热逐渐放入葱段爆锅，以后放入肉逐渐爆锅，再添加生抽酱油再次煸炒至肉丝掉色。
4，放入竹笋逐渐迅速煸炒，倒进超出竹笋的开水逐渐炖，调到小火慢炖，让竹笋充足进味，等所有烂熟之后再转至走红，把锅中的料汁收湿
5，最终添加盐，味精搅拌均匀就可以起锅摆盘开吃。
三、炸鱼干炒小笋怎么炒？
鱼干炸好备用，把小笋切好爆炒调味起锅前倒入鱼干快速翻炒均匀起锅
四、酸笋炒四季豆的做法？
首先酸笋放进锅里 ，煮一下 ，然后在锅里烧油 ，将竹笋炒 一下，再把四季豆 放进锅里 ，翻炒 ，然后放入少许的水 ，大火煮两分钟 ，然后放入盐巴 味精 酱油就可以啦
五、辣炒小笋怎么做好吃，辣炒小笋的家常做法？
炒细笋主料细笋150克辅料油适量、盐适量、尖椒适量、猪肉适量步骤1.准备食材2.细笋切片3.尖椒切块4.肉切片5.肉片料酒、生抽上浆6.油热葱爆锅将肉片放入煸炒7.将细笋、尖椒放入煸炒8.放少量的水放适量的盐煸炒9.炒熟盛盘。
六、小笋炒豆腐的做法？
1.
水烧开，把切成四段的冬笋入锅焯一下，去涩味
2.
把焯好的冬笋切成丝，然后加入白糖和料酒拌均匀，放15分钟，再一步去涩味、提鲜。
3.
油多放些，烧热后，先把腌好的冬笋倒入翻炒半分钟。
4
然后再倒入豆腐，加适量的盐、料酒和少许生抽后翻炒，加盖将冬笋和豆腐烧熟。
5
最后加入小葱，拌匀，出锅。
七、萍乡小笋炒肉的做法？
用料:
笋 500克
肉 50克
大蒜 适量瓣
盐 适量克
小笋炒肉的做法步骤
步骤 1
笋切碎
步骤 2
热锅炒肥肉，练出油来
步骤 3
倒入笋，放盐，一斤笋一勺盐
步骤 4
炒一回，放入辣椒粉
步骤 5
放入大蒜和生抽
步骤 6
翻炒
步骤 7
出锅，全程不要加水噢
八、小笋可以炒酸萝卜吗？
小笋可以炒酸萝卜，但小笋炒猪肉更好吃。
九、小干笋炒肉的做法？
主料:笋干100克，五花肉100克。
辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。
1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。
3、半个红椒切成丝。
4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。
5、炒锅烧热以后加入玉米油继续烧热。
6、加入五花肉丝煸炒。
7、看到肉丝变色就加入葱、姜丝。
8、加入切好的笋丝煸炒一会儿。
9、加入盐，加些生抽，煸炒一会儿。
10加半碗清水烧一会儿(笋干比较不爱入味，所以一定加水烧烧更好吃)。
11、看到水烧干了就把切好的红椒丝加进去，煸炒均匀就可以装盘食用了。
十、鸡蛋炒四季豆和青笋可以吗？
鸡蛋炒四季豆和青笋可以，需要先把四季豆和青笋焯熟再炒。