焖土豆四季豆(焖土豆四季豆的做法)

淘菜谱 2023-03-11 17:35 编辑:admin 163阅读

一、四季豆焖土豆怎么做?

用料土豆1个、四季豆数根、玉米油适量、豆瓣儿适量、鸡精适量、盐适量、开水1碗土豆焖四季豆的做法1、土豆和四季豆洗净

2/ 62、土豆切小坨 四季豆嫌长可切半

3/ 63、倒玉米油 土豆和四季豆同时下 放一勺豆瓣儿 盐

4/ 64、加一碗热水 盖着焖十来分钟

5/ 65、水慢慢收干了 最后放一勺鸡精翻炒下

6/ 66、香喷喷出炉啦

二、土豆焖鸡肉焖多久?

一般是40分钟左右就可以熟,但是要先焖鸡后放土豆

三、牛肉焖土豆?

用料

牛肉半斤

土豆2个

红尖椒2个

桂皮2根

八角3个

植物油适量

盐适量

生抽2勺

鸡精少许

葱1根

做法

1/13牛肉洗净切块,焯水后备用

2/13土豆去皮洗净切成滚刀块;八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用

3/13油烧热,放入八角、桂皮、姜片,爆香

4/13倒入牛肉中大火翻炒

5/13加入适量盐、生抽翻炒均匀

6/13加水,没过牛肉,大火烧开换小火,慢炖10分钟左右

7/13接着倒入切好的土豆

8/13大火煮沸

9/13倒入炖锅内焖煮三十分钟左右

10/13煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中

11/13加入红尖椒,中大火收汁

12/13汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可

13/13出锅装盘,撒上葱花即可

四、土豆焖牛腩?

用料

土豆 500g土豆 3个桂皮 适量八角 适量花椒 适量小米椒 1个干辣椒 适量葱/姜/蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块,加料酒用清水浸泡两小时,中途换两次水,让血水充分渗出;

2、土豆洗净,削皮,切块,泡入凉水中,备用;

3、牛腩冷水下锅,煮沸后关火,捞出牛腩,用清水洗净,沥水备用;

4、炒锅内倒入适量的食用油,下花椒、桂皮、八角煸炒出香味,再放入姜片、葱段;倒入牛腩,翻炒两分钟,加入料酒、干辣椒;

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中,加入足量的热水,转大火煮沸后,再转小火慢炖;

6、牛肉炖煮筷子可戳动时,加入土豆块和孜然粉,大火煮开转小火继续炖煮20分钟;

7、待出锅时,加入食盐、老抽、剩余的孜然粉,大火收汁;

五、焖土豆教程?

材料:土豆1个 鸡肉500g 盐、味精、油、生抽、料酒、醋各适量 地瓜粉适量

操作方法

01

土豆洗干净,将皮削掉,然后用刀将土豆先竖着切成一条一条的,再切成一块块的。

02

取一个盆,将土豆条放入,加入适量的水——水量以能够盖住土豆为准,再加入少量的醋,浸泡3-5分钟;

03

鸡肉可以不要太老的鸡,切好洗干净,焯水,加入适量的盐、味精、生抽、料酒,用力抓匀,腌制5-6分钟。

04

开大火,加入适量的食用油,待油温升高时,加入鸡肉进行翻炒,翻炒至鸡肉表面呈现金黄色;

06

将火调小;将土豆浸泡的水倒掉,再清洗一两遍,稍微沥干水,加入锅里;将火调大,翻炒土豆和鸡肉;

07

翻炒之后加入没过鸡肉和土豆的水或者啤酒中小火炖;待土豆变软、颜色变深黄色,就熟了;加入适量的盐、味精进行调味,即可出锅。

六、土豆焖猪肉?

主料:猪肉500g、土豆1个;

辅料:酱油适量、蚝油适量、生抽适量、盐适量、花生油适量、姜丝适量

做法

1.把猪肉切好,放去酱油和蚝油,腌制10分钟。

2.把土豆切片,放入水中浸泡5分钟。

3.往锅里倒点花生油,等锅里的花生油沸腾了,把腌制好的猪肉放入锅中,大火炒到半生熟。

4.加入土豆,加入少量的生抽和少量盐,一起炒到7分熟。

5.加入一碗水,在土豆和猪肉的面上铺上姜丝!小火焖10分钟。

6.大火收汁,土豆焖猪肉就完成啦

七、油焖四季豆?

用料

四季豆 300克,土豆 2个,花椒面,粉 1茶匙

香肠 1根,大蒜 4瓣,花椒面/花椒粉 半茶匙

盐 3克,生抽 1-2勺,食用油 2小勺

四季豆焖饭的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净摘掉两头,再切成丁,备用 大米淘洗后入电饭锅开始常规煮饭模式

步骤 2

土豆去皮切丁,用水冲洗掉表面的淀粉,备用

步骤 3

香肠切丁

步骤 4

大蒜切碎,备用

步骤 5

热锅冷油,油烧热后下蒜粒炒香

步骤 6

下香肠丁炒出香味,倒入土豆丁,中火炒到微微金黄

步骤 7

倒入切成丁的四季豆中火翻炒,炒到四季豆断生,基本快熟,倒1-2勺生抽翻炒

步骤 8

撒半茶匙花椒面/花椒粉继续翻炒均匀后关火盛出

步骤 9

把炒好的蔬菜香肠丁倒入已经基本煮好的米饭,用饭铲搅拌均匀,撒入一些盐,盖上盖子继续让米饭焖煮。 

八、土豆焖扣肉做法?

步骤 1

土豆去皮,切块,用刀背轻轻把土豆拍松。这一步非常重要,便于土豆吸取汤汁。用一个锅把水烧开后,倒入土豆,再次沸腾后倒去水分,土豆沥干备用。

步骤 2

在处理土豆的同时,把瘦肉切片,加入淀粉、姜丝、盐和蚝油拌匀,腌制半小时。

步骤 3

把锅烧红,倒入花生油烧热,下切好的蒜头,姜丝,一半的葱花,下腌好的肉片,快手把肉炒至变色。加入土豆,爆炒两分钟,用淀粉和清水勾芡,加入蚝油和白糖,待大火收汁即可。

九、云南焖土豆做法?

【准备材料】

土豆: 2个

香肠: 1根

咸肉: 100g

小青豆:适量

大米: 750g

味精: 1勺

盐: 1.5g

料酒: 适量

【制作过程】

1、大米洗净,水量为盖没米即可

2、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可

3、咸肉、香肠切丁备用

4、土豆去皮切丁备用

云南特色土豆焖饭

5、将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可

6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒

7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀

8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌

9、水位基本与土豆丁持平 ,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可

10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可

11、最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了

小贴士:

1、云南的土豆焖饭是单纯的土豆,小妮稍稍改良了下,加了点肉,味道都很赞

2、小青豆里的盐量和最后土豆里的盐量不要太多 稍微提点味就好

3、如果大米选择的是东北大米 最好多浸些时间 所以建议先淘米 再做其他步骤

4、煮饭的水量 最好以全部料加完后 水位与其持平为标准

十、蒸焖土豆多长?

马铃薯500公克,红萝卜30公克,印度咖哩2大匙,盐1小匙,水300㏄

做法

1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮,切块备用。

2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中,加入所有调味料拌匀,移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可