一、青笋煮面的做法？
1.锅里水烧开下面条煮。
2.去掉浮沫继续煮。
3.给点盐和香醋。
4.加入青笋。
5.加入生抽。
6.加入胡椒粉。
7.加入辣椒油即可（不吃辣可换麻油或食用油）。
二、青笋煮干菜的吃法？
材料∶笋煮干菜30克，有机蕃茄2个，本鸡蛋1个，葱1颗。
做法∶
1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟（泡软）。
2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用。
3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软，倒入笋煮干菜（连水一起倒入），再加适量开水煮开即成面条的浇头。
4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗，盖上蛋皮，撒上葱花，倒入浇头即成。
小诀窍面条一般有时间的话我都会自己做，有时也会买点活面，所以就要过水，这样面条的汤汁才会清爽，最好就是两个锅，氽面条和炒浇头同时进行，不只节省时间，做出来的面条也更好吃。
三、川笋与青笋的区别？
1、外形不同
川笋是一种外形相对比较细长的植物，我们在它的身上看不到大片的叶子，只有它顶部有小花一样的东西。
而青笋相比于川笋而言则粗上许多，而且青笋的顶部还有很多又大又长的叶子，这些叶子也可用于烹饪。
2、品种不同
川笋是天门冬科天门冬属的一种多年生草本植物，它在中国、法国、西班牙、日本、德国、美国等国家都有分布。而青笋则是菊科莴苣属的一种植物，它原产于我国华中、华北地区，现也多分布于中国各地。
四、青笋与啥相生？
青笋炒瘦肉，青笋炒木耳都是非常有营养的
五、洋葱青笋能否一同炒？
洋葱青笋是可以一起炒菜的，而且这样搭配炒更营养更好吃。
六、煮山青笋怎么做？
青笋、葱姜丝。
1、青笋去皮，切丝，洗净沥干备用。
2、锅内倒油6成热时爆香葱姜。
3、倒入青笋丝，翻炒。
4、翻炒至变色，加盐，味精。
5、出锅啦。青青的，脆脆的，非常好吃哦。
七、笋与咸肉煮多久？
笋与咸肉不能一起煮，先把笋焯水洗净放水煮二十分钟左右，再放入咸肉煮十分钟左右，这样煮出来的笋，肉都好吃
八、冬笋与青笋的区别？
冬笋更珍贵，因为物以稀为贵。首先从价格上就可以判断出，冬笋的价格从十几块到几十块不等。
而春笋在价格则在几块钱，当然价格也跟地域有关，这里是说同地域下冬笋和春笋价格上的区别。冬笋的生长需要漫长的积累，吸收了更多的精华，而雨后的春笋，可以说是一天一个样，产量比较高，所以春笋经常用来制作笋干。
每年的春节过后，也就到了春笋正式登场的季节。每年的这个时候，只需要一场春雨，你就能在竹林里找到许多冒出头的春笋。说到这，眼尖的朋友已经发现了春笋的区别。没错，春笋是长出地面的，很容易被发觉。
除此之外，春笋表面的色泽也和冬笋不同。虽然仍然有毛茸茸的外皮，但颜色变成了褐黄色，表皮还带有黑色的斑点。细细长长的体形，和圆胖的冬笋截然不同。
笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
九、青笋片火锅煮几分钟？
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，主要食用的是地上根茎部分，其成分主要是水分、维生素、矿物质等微量元素，烹饪莴笋时并不难煮熟，一般将莴笋切片放入锅中煮5分钟左右，莴笋变色后即可食用了，如果莴笋放的量过多，可以多煮几分钟
十、黄鳝与花生同煮？
黄鳝洗净，切段；把何首乌、花旗参、黄精放入锅内，加入清水适量，熬煮50分钟，去渣取汤汁备用。
锅放在火上，放入花生油烧热，下入葱段、姜片爆香，倒入黄鳝段爆香，加入米酒、汤汁、精盐，再炖20―30分钟即成。