一、鸭肉配什么炒好吃鸭肉和什么炒好吃？
鸭肉可以配彩椒。准备鸭肉，加料酒姜片葱段腌制。彩椒洗净切块。
起锅热油，放入鸭肉大火炒，放入生抽，然后加开水大火煮沸后转小火，炖一个小时，大火收汁，起锅热油，放入彩椒块，大火翻炒断生，放入鸭肉块，不停翻炒，出锅即可。
二、鸭肉配什么炒好吃，鸭肉和什么炒好吃？
1、准备食材
2、把姜 蒜切碎，青辣椒切段
3、先把青辣椒放锅里干煸出味道辣味。不太爱吃辣椒的，可以忽略这步
4、把姜蒜放油锅里炒香。
5、先放油比较重的皮，稍微炒一下。
6、把剩余的鸭子都倒进锅里翻炒出味
7、出味道以后，加青辣椒一起翻炒，加点鸡精就可以出锅了
三、啤酒四季豆炒鸭肉怎么做？
鸭肉洗干净过水加入佐料放入啤酒焖一会在加入四季豆就可以了
四、鸭肉和什么炒好吃？
与鸭肉结合起来炒出来的菜肴很多，可以根据个人口味选择不同食材与其配合。比如可以将鸭肉与芦笋、西兰花、白菜、香菇、空心菜等蔬菜一起炒，也可以炒鸭肉和金针菇、木耳、豆芽等一起使用，然后加适量酱油，再加入胡椒粉、料酒、姜片，就可以制成可口可乐的鸭肉菜肴了。
五、鸭肉炒西红柿和芹菜怎么炒？
首先把鸭肉切成肉丝，放油锅，放姜葱，把鸭肉爆炒以后，然后再放芹菜，放一点味极鲜，放一点醋，这样炒出来的芹菜又香又好吃
1.鸭肉放入锅中煮至断生。
2.将芹菜炒小段。
3.蒜切粒，辣椒切片。
4.锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入鸭肉与芹菜。
5.加入盐。
6.煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。
配料
主料：鸭腿肉250克、番茄250克
调料：胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克
做法
1、先把鸭腿肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把鸭肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过鸭肉，煮开，用温火把鸭炖烂。西红柿块在鸭肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
六、云耳炒鸭肉还是香菇炒鸭肉好吃？
云耳炒鸭肉好吃，香菇炒鸭肉会臭
七、鸭肉炒什么？
说到炒鸭肉，我们家最喜欢的还是做成啤酒鸭，鸭肉和啤酒才是绝配。搭配啤酒一起焖出来的鸭肉鲜香入味，一点鸭肉的膻味都没有，特别开胃下饭，也是男人喜欢的下酒菜。鸭肉和它才是绝配，下饭又下酒，吃它能量满满，不怕冷，越焖越香，好吃到不想停筷子。接下来一起来看看详细做法吧。
家常啤酒鸭
准备食材：鸭子1/4只、啤酒一罐、青红辣椒各一根、蒜头3个、姜片4片、花椒适量、干辣椒2个、八角1个。配料：油盐适量、2勺酱油、半勺老抽。
1、鸭子洗干净斩件待用、青红辣椒洗干净切块待用。鸭肉可以先焯水。
2、锅烧热，热锅凉油放入蒜头，姜片，花椒，八角和干辣椒炒出香味来。
3、加入鸭子下锅翻炒。
4、将鸭肉煸炒至变色，炒至表面微微焦黄，加入2勺酱油和半勺老抽翻炒。
5、将鸭肉翻炒至上色，倒入啤酒。
6、啤酒的量稍微将鸭肉淹没过即可。加入啤酒大火煮开转后小火煮40分钟。这里刚好用的一个易拉罐的啤酒量，如果鸭肉多的话，需要的啤酒就多一些。
7、40分钟后打开盖子，下青红辣椒继续煮几分钟，开大火收汁。最后下少许盐调味即可。
出锅装盘，这样一道家常版的：啤酒鸭就做好啦
八、茄子炒鸭肉怎么炒？
第一步：将鸭肉砍成一小块一小块，因为鸭肉是炒出来的，所以需要切成小块的，不像是煮鸡肉，需要切大块一些。将切好的鸭肉，放入碗中，倒入料酒用手抹匀，再放入姜片，进行腌制，腌制的时间大约二十分钟。
第二步：茄子洗净，滚刀切，准备一个碗盛水，将切好的茄子放入碗中，浸泡大约10分钟左右，可将茄子捞出备用。开火热锅，锅中倒入油，油可以稍微少一些，因鸭肉在翻炒的时候，会大量的出油。等油热好之后，将姜蒜倒入锅中，翻炒大约一分钟左右，再将腌制好的鸭肉倒入锅中，进行翻炒。翻炒大约5分钟左右便放入盐，盐需要在这个时候放入，如后面再放入盐，鸭肉就进不了盐。
第三步：大火翻炒鸭肉，将鸭肉中的水分全部炒干，等鸭肉出油之后再倒入茄子，一起翻炒。炒鸭肉的时候，油多可不用倒出。这个时候将茄子倒入锅中翻炒，茄子入锅时需要大火。等到茄子变色之后，方可加入配料，如生抽和耗油。翻炒均匀后再加入少许的老抽，老抽起到上色的作用。装盘撒些葱花。
九、甘竹和鸭肉怎么炒好吃？
料酒，葱姜蒜，冰糖，黄豆酱，鸭肉洗好切好烧开水放姜片放料酒把鸭肉的浮抹去掉。
甘竹下锅炒熟，爆香佐料，把鸭肉下锅翻炒再放酱油，黄豆酱，然后收汁出锅
十、鸭肉怎么炒不干？
炒鸭肉先不用放油把鸭肉炒出油就干了