一、四季豆炒肉捞面的做法？
原料：里脊肉300g、四季豆100g、面条200g、蒜、红椒、生抽、料酒、淀粉、油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好原材料；
第2步、肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下；
第3步、四季豆放入锅中焯煮， 加入适量的盐和几滴油；
第4步、焯煮到九分熟时捞出来切成丝备用；
第5步、热锅凉油， 放入腌制好的肉丝滑炒；
第6步、肉丝变色后加入蒜丝进去煸炒；
第7步、煸炒至肉丝变色后加入面条进去翻炒；
第8步、加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒；
第9步、再放入焯好的四季豆丝进去翻炒；
第10步、加入红椒丝进去翻炒；
第11步、最后加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀即可盛入盘中。
二、干拌担担面的做法大全？
先做红油：把干红椒小火炒去水份，晾凉。用料理机把干红椒打成粉末状。锅坐火上，倒入油，七分热时关火，放入三分之一的辣椒粉，五分热时再放入三分之一，待三分热时把余下的辣椒粉全部放入就好了。放置12个小时以后红油就像火一般红了，又香又辣！
再煮面条：龙须面，肉末，青菜心，草果、大料、桂皮，生抽各适量。将肉末用料酒、酱油入味后炒熟备用。青菜心烫熟。热锅入油，放入桂皮、八角、草果、姜、葱煸出香味，将油控出，加入辣椒油备用。取一碗，加入辣椒油，盐，白糖，生抽，鸡精放入煮好的面条和菜心，撒上肉末，香葱即可！
三、蟹黄拌肉的做法大全？
主料：
大闸蟹（母）4只
五花肉馅400克
生姜适量
中裕多用途麦芯粉600克
辅料：
生抽两勺
白砂糖适量
料酒一勺
发酵粉6克
清水150克
猪油120克
老抽三勺
步骤1
五花肉加生姜剁成末，蟹肉分离后加100克猪油，姜末一起炒制，熬成蟹膏。
步骤2
五花肉与蟹膏比例2:1，加料酒，生抽，老抽，耗油，盐、糖，再加高汤或清水用筷子顺时针搅拌上劲。
步骤3
江浙一带的人喜甜，可加一点糖。
步骤4
600克中筋面粉加6克酵母、按面粉60%添加温水。和成光滑偏软的面团发酵至体积增至两倍大。
步骤5
40分钟后，蜂窝组织非常好。
步骤6
排气后分成30克一个的小剂子，盖保鲜膜。
步骤7
排气后分成30克一个的小剂子，盖保鲜膜。
步骤8
包好后醒20分钟，上冷水锅。上汽后计时15分钟。关火后虚蒸2-3分钟后出锅。
步骤9
调馅时加水或高汤十分重要，分三次打入。因为打入高汤不少，包子馅里流出了鲜香的汁水。
步骤10
出锅
四、炒炮仗面的做法大全？
用料
蒜苔 一小把
洋葱 半个
西葫芦 半个
土豆 1个
牛肉 250克
芹菜 半根
西红柿 一个
蒜 三瓣
辣椒油 两勺
步骤 1
我家和面都是用厨师机，五分钟搞定
步骤 2
和好的面团成小圆剂子
步骤 3
将圆剂子擀成一指厚的面饼