一、肉末空心菜做法大全？
主料：
空心菜400克
大蒜3粒
肉末适量
辅料：
玉米油适量
盐2克
胡椒粉一勺
做法：
1. 提前准备好所需要的材料。
2. 油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，大火煸炒肉末，加入少许胡椒粉。
3. 快速倒入空心菜，大蒜大火煸炒一分钟。
4. 加入少许盐，大火煸炒片刻出锅。
5. 盛盘，完成
二、腌制橄榄菜的做法大全？
1、水烧开后加入食盐，水和盐的比例大概为4:1，然后关火将盐水放凉待用;
2、将橄榄洗干净后用厨房用纸吸干净水分待用;
3、准备好腌制的容器，保持干净、干燥，然后用酒刷洗容器;
4、将清洗干净的橄榄加入到容器中，然后再将盐水加入，盐水的高度要高于橄榄三四厘米左右;
5、然后将腌制的容器密封储存大概一周后便可食用，但是如果超过这个时间也可以，有越长时间味道越好的现象。
三、潮汕橄榄菜的做法大全？
材料：
橄榄 2斤{喜欢橄榄的可以多加}
咸菜（芥菜叶） 5斤（喜欢吃菜的，同样也可以多加）
盐：适量、调和油
潮汕橄榄菜的做法步骤:
1.把橄榄洗干净了，放至锅里加水煮至发软。
2.放在盆子里，放水浸泡两天去除涩水，挤出里面的核。沥干水用刀剁成粒状，喜欢橄榄的可以用手撕成两三块。
3.咸菜用水清洗干净，洗好的咸菜尽量剁碎。
4.锅加热，开中火放进橄榄翻炒至水干（小心焦），放进调和油，以淹没为准，加入咸菜，盐伴均，盖盖子小火熬煮。
5.每隔15分钟翻炒，防粘底，小火熬煮2-3个小时，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。起锅等待冷却后就放入容器里。
四、酸菜橄榄菜的做法大全？
用料
橄榄 5斤
花生油 3斤
腌酸菜 10斤
老抽 500ml
太古白糖 454克
蒜头碎 250克
绝绝子橄榄菜的做法步骤
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步骤 1
第一步，橄榄洗干净，放高压锅下水，压15分钟，倒出来，冲冷水，用小刀从中间转一圈，去核。 然后泡水三天，中间有时间就多换水，一天最少换两次，去掉橄榄的酸涩。
步骤 2
第三天，开始制作。 第二步，十斤酸菜要先泡水里清洗干净，切碎再次浸泡在水里抓掉它的酸味，再用手用力抓干水份放在盆里备用。
步骤 3
第三步，锅中下花生油，下蒜头碎小火炸至金黄色捞出备用，用炸过蒜头碎的油，大火炸沥干水分的橄榄，大概炸15分钟，炸至橄榄皮微皱。捞出备用。
步骤 4
第四步，用锅中的油，倒入酸菜碎，再加花生油至淹到酸菜，大火炒10分钟。
步骤 5
第五步，倒入炸好的橄榄
步骤 6
第六步，下老抽王，下1000ml水，盖盖子小火慢慢熬，中间需要加多几次水，总共需要熬3个小时。
步骤 7
大概熬了两个半小时的时间再下白糖和蒜头碎，这个时候开始大火收汁，需要不停的搅拌，以免糊底。
步骤 8
最终熬至没有水份，只剩下油就可以了，这样可以保存比较久。
步骤 9
等待的时间做了白馒头和猪肉包，可以配橄榄菜。
五、酸辣橄榄菜做法大全？
酸辣橄榄菜做法，主料:四季豆1把
猪肉馅150克
辅料
橄榄菜半碗色拉油适量蒜少许食盐适量蚝油少许
步骤1四季豆摘净，橄榄菜提前泡软，四季豆切成1厘米长小段，泡好的橄榄菜块大可切几刀。
步骤2锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用
步骤3炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下，将炒熟的肉馅盛出
步骤4用炒锅中剩余的油来炒四季豆，加入橄榄菜，盐，蚝油调味加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅。
六、橄榄菜做汤的做法大全？
食材:
橄榄15粒、瘦肉150克、猪粉肠100克、盐适量
步骤 :
1· 瘦肉，猪粉肠冷水下锅，大火烧开后飞水备用。粉肠不要切断
2· 新鲜橄榄洗净备用
3· 对半切好
4· 将所有材料放锅里，加清水煲一个小时。加盐调味即可
5· 好了，一开盖子满屋子都是橄榄的清香。汤水清润回甘，太好喝了
6· 将粉肠切段，沾点酱油，也非常好吃
七、橄榄菜烧鱼的做法大全？
橄榄菜烧鱼的制作方法如下
橄榄炖鱼头：鲢鱼600克、橄榄10颗、辣椒适量、姜适量、香葱适量、糖适量、香醋少许、红烧酱油2汤匙、精盐少许、食用油适量。
第1步：鱼块准备好之后，沥去水分，加入精盐腌制10分钟，后加入面粉拌匀；想要更鲜美加点盐，尤其是鲢鱼，用盐腌一腌之后，口感更好，也可以去腥。
第2步：橄榄洗后，用刀拍一拍，拍过之后再炖煮，容易出味；另准备好料汁、辣椒切块；小时候，妈妈还会加一种野生香料，味道就更棒了；
第3步：将鱼块煎制金黄，外层焦香，炖煮后更味美；鱼块上粘上面粉，煎制时不粘锅；如果铁锅煎制鱼块，且没有面粉，可以冷油热锅煎制，或在锅中加入少许精盐后再加入鱼块；
第4步：加入所有调料、加入清水，大火烧开煮5分钟，转中火炖10分钟；炖红烧鱼的时候可以用冷水，炖鱼汤可以用开水；
第5步：汤汁浓郁 ，鲜美、酸辣爽口，超级下饭。
冬天，这肉要多吃，便宜还养人，加点水果同炖，吃不腻的下饭菜。牛羊肉太贵了，花鲢鱼每斤才8元，炖一炖咸鲜下饭，除了加入橄榄、或豆腐，大家更喜欢怎么炖呢？一起来晒晒吧。
八、橄榄菜做法大全家常？
橄榄菜的做法
主料3人份
四季豆1把
猪肉馅适量
橄榄菜半碗
辅料
色拉油适量， 蒜少许 ，食盐适量， 蚝油少许
步骤1
四季豆摘净，橄榄菜提前泡软
步骤2
四季豆切成1厘米长小段
步骤3
泡好的橄榄菜块大可切几刀
步骤4
锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用
步骤5
炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下
步骤6
将炒熟的肉馅盛出
步骤7
用炒锅中剩余的油来炒四季豆
步骤8
加入橄榄菜，盐，蚝油调味
步骤9
加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅
九、肉末菜的做法？
丝瓜去皮切成滚刀块，葱将蒜小米辣切碎。
锅里放入油烧热，再放入肉末煸炒出油，放入一半的姜蒜小米辣炒至微微发黄。
放入切好的丝瓜，翻炒3分钟之后再加入少许料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，炒至丝瓜发软，加人调好的水淀粉。
大火炒至汤汁浓稠，撒入剩下的葱姜蒜小米辣，装盘即可。
十、清炒橄榄菜的家常做法大全？
原料：豆角、肉末。辅料：橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料：姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法：准备：1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后，剁成蒜泥；
2.红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段
做法： 锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用 爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可
辅料
橄榄菜1大勺
红尖椒3个
料酒5克
淀粉适量
色拉油适量
食盐少许
生抽5克
姜5克
蒜5克
准备：
步骤1
五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍
锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用
步骤2
蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈
爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角
步骤3
豆角先用手掰去两边的尖角和丝
挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可
步骤4
用刀斜切成小段