一、四季豆可以和鸡肉一起炒吗?
可以的,可以做成四季豆烧鸡。
准备材料:鸡肉 500克、四季豆 200克、植物油 0.5勺、姜 1块、蒜头 1块、料酒 1勺、酱油 1勺。
一、鸡肉切块洗净,加入姜丝蒜头料酒和酱油腌15分钟,如下图所示。
二、锅热下油倒入植物油少许,放入鸡肉翻炒,如下图所示。
三、鸡肉超出油后放入四季豆,翻炒均匀,再加入点水,如下图所示。
四、翻炒均匀后,盖上锅盖烧煮20分钟,如下图所示。
五、最后大火收汁后即可出锅装盘,四季豆烧鸡就做好了。
二、鸡肉和鸡枞可以一起吃吗?
鸡肉和鸡枞可以一起吃的,而且很有营养。
两种食物放在一起烹饪,味道更加鲜美,营养更加丰富。就如东北一道小鸡炖蘑菇。鸡肉香味浓郁,鸡纵味道鲜滑。三、鸡肉可以和什么青菜一起吃?
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
——鸡肉可以和什么青菜一起吃?
鸡肉营养丰富,肉质嫩滑,鲜香可口,好消化易吸收,是老人和孩子补充营养的理想食材,鸡肉的烹饪方法很多,可塑性极强,咖啡今天要分享三道菜肴,先给大家说一下食材搭配。
花开腐皮鸡肉卷:鸡腿与黄瓜、胡萝卜和豆腐皮搭配。
水晶冬瓜鸡肉卷:鸡胸肉与冬瓜、胡萝卜和香菇搭配。
黑椒鸡腿套餐:鸡腿与西兰花、圣女果搭配。
下面咖啡跟大家分享这三道菜的制作,希望你们喜欢。
菜谱分享:【花开腐皮鸡肉卷】&【水晶冬瓜鸡肉卷】&【黑椒鸡腿套餐】
第一道:花开腐皮鸡肉卷
【食材清单】
鲜鸡腿4个,黄瓜1根,胡萝卜1根,豆腐皮2张,大葱1段,姜1块,冰糖10粒,八角2颗,蒜2瓣,生抽2.5汤匙(鸡肉2汤匙,胡萝卜半汤匙),料酒2汤匙(焯水1+入菜1),耗油1汤匙,老抽半汤匙,油适量,盐半汤匙
——开始制作——
1、黄瓜和胡萝卜切丝,葱姜蒜切片,锅烧开水入盐少许,水开关火入豆腐皮烫30秒取出沥干水份。
2、准备碗汁:生抽2汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,老抽半汤匙,混合均匀备用。
3、鸡腿冷水入锅,入姜片、八角、大葱段、料酒,煮5分钟捞出温水洗去浮沫,沥干水份。炒锅入油,爆香八角、姜片和大葱段,入鸡腿小火煎成金黄,倒入碗汁翻炒均匀,入没过鸡腿的开水大火煮开转小火。
4、盖上锅盖焖煮10分钟,入盐和冰糖,继续焖煮10分钟,大火收汁,留一锅底的汤汁不要全部收干。
5、另起锅,入葱姜蒜爆香,去渣留油,入胡萝卜丝,入1克盐和生抽半汤匙,翻炒5分钟关火盛出。
6、把鸡腿去骨拆成条。留下的一锅底汤汁过滤掉各种辅料备用。
7、取一张腐皮,竖着平铺在案板上,最下端码上黄瓜丝,胡萝卜丝和鸡肉丝,卷起来,斜切成2CM的段。
8、摆盘,最外面摆上一圈,余下的所有辅料放在大碗里,浇入2汤匙煮鸡腿用的汤汁,抓匀,码在盘子中间,美味呈现。
第二道:水晶冬瓜卷
【食材清单】
鸡胸肉300克,冬瓜500克,胡萝卜半根,干香茹5朵,白砂糖1克,淀粉3克,香菜2根,生抽1.5汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐2克,白胡椒粉少许
——开始制作——
1、冬瓜去皮清洗干净,切成薄片,越薄越好,薄片不用焯水,厚片需要焯水;
2、把冬瓜片放在碗中,放盐杀水30分钟;
3、干香茹温水泡发;
4、香茹,鸡胸肉和胡萝卜剁碎,为了省事,你可以切块送入料理机打碎;
5、鸡肉蓉调味:料酒1汤匙,盐2克,生抽1汤匙,白胡椒粉少许,蚝油半汤匙,搅拌均匀腌制20分钟;
6、将冬瓜片清洗一下,沥干水分,将鸡肉蓉放在冬瓜片的中间,卷起来,依次卷好摆在蒸盘中;
7、准备碗汁:生抽半汤匙,蚝油半汤匙,白砂糖1克,淀粉3克,清水3汤匙,白胡椒粉少许,搅拌均匀备用;
8、蒸锅上汽后放入盘子,蒸10分钟;
9、将冬瓜鸡肉卷摆入鱼盘中,蒸盘里的汁水倒入炒锅中,倒入碗汁,大火收汁至浓稠;
10、将芡汁用汤匙淋在鸡肉卷上。
第三道:黑椒鸡腿套餐
【食材清单】
鲜鸡全腿2个,香米100克,鸡蛋1枚,圣女果只用了5个,西兰花七小朵,蟹味菇50克,姜1块,蒜2瓣,黑芝麻1小把,油适量
调味料:
腌制鸡腿:蚝油1汤匙,生抽1汤匙,盐2克,黑胡椒粉2克,料酒1汤匙
准备碗汁:蚝油1汤匙,生抽2汤匙,老抽半汤匙,白砂糖半汤匙,黑胡椒粉2克,清水6汤匙
番茄茹茹汤:盐3克,生抽1汤匙,白胡椒粉2克
——开始制作——
1、全鸡腿用厨房剪刀去骨,清洗干净厨房纸擦净水份,入耗油、生抽、盐、黑胡椒粉、料酒,抓匀腌制20分钟。
2、准备碗汁:蚝油、生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉、清水,混合均匀备用。
3、西兰花用盐水泡一下,去除农药,洗净隐匿在花朵中的脏物,留7朵大的准备摆盘,实际只用了5朵,盘子小,昨天设计的造型没法做。其余的掰成小朵,准备入汤用。蟹味菇洗净一分二,蒜和姜切片。米清洗干净入电饭煲柴火饭开始煲饭。
4、锅烧开水,入盐和油,大小朵西兰花分别焯水,小朵的咖啡用漏勺托着,这样捞出方便些。
5、平底锅入油,鸡肉皮朝下,中火煎鸡腿,要想将鸡腿煎得外焦里嫩,秘诀就在于中火,因为这样既可以去除鸡皮的油脂,又可以保留鸡腿里的水份。鸡皮煎得金黄翻面,将另一面也煎得金黄。
6、两面都煎得金黄之后,重新把鸡皮面置于底下,倒入调好的料汁。
7、盖上锅盖,小火焖15分钟,中间记得翻一次面。锅里稍留些汤汁,鸡腿做好之后不要取出,先在锅里放着。
8、接下来做番茄茹茹汤,炒锅入少许油,爆香姜蒜,去渣留油,入番茄炒成糊状,入蟹味菇翻炒2分钟,入适量开水,盐和白胡椒粉调味,淋入鸡蛋液,最后入小朵西兰花,搅拌均匀出锅。
9、取出鸡腿,斩件装盘。饭倒扣于盘中,上面撒上黑芝麻,全部摆好,美味呈现。
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四、鸡肉和小米可以一起吃吗会中毒吗?
鸡肉和小米可以一起吃,不会中毒。要注意的是,有些人群对一些食物会有过敏反应,比如有些人对花生过敏,吃了引起过敏的东西就会出现身体的不适,需要重视。所以不是说鸡肉和小米混吃出问题,有些人本身对一些东西就有过敏反应,需要注意这些。
五、绿豆可以跟鸡肉一起吃吗?
绿豆可以跟鸡肉一起吃。这两个都是属于高蛋白的食物,从搭配来说是没有什么禁忌的,所以一起煮也不会有什么影响,对身体没有什么的害处,而且对于预防或降低心脑血管疾病、高血压有帮助。
六、腐竹和鸡肉能一起吃吗?
腐竹和鸡肉能一起吃,下面是做法。准备食材:鸡肉、腐竹、油、盐、蒜头、生姜、干辣椒、葱、红萝卜。
1,首先把腐竹提前泡好,然后冲洗干净,切成小段备用。
2,然后把鸡肉清洗干净,剁成小块备用。
3,炒锅放入鸡块和生姜,把鸡肉里的水分炒干,装起鸡肉备用。
4,锅里放油,放入蒜头和辣椒爆香,然后放入鸡肉和红萝卜翻炒。
5,然后再放入腐竹一起焖煮。
6,出锅前调入料酒、生抽,盐,调整一下味道即可。
七、鸡肉和汤圆能一起吃吗?
做汤圆的粉是用米做的。能和米一起吃的食物都能和汤圆一起吃,鸡肉当然可以和汤圆一起吃。’
八、鱿鱼可以和鸡肉一起煮粥给小孩吃吗?
鸡肉可以和鱿鱼一起吃。需要提前准备的材料有:老母鸡肉800克、鱿鱼(干)35克、生姜10克、枸杞5克、料酒10毫升、白胡椒3克、精盐3克。
1、鸡肉剁小块。
2、鸡肉块冷水下锅,加姜片,料酒焯水。
九、斗鱼可以吃鸡肉吗?
半月斗鱼是一种原产于泰国的热带观赏鱼。斗鱼虽然是杂食鱼类..肉类还是少喂比较好,毕竟消化不容易.斗鱼在野外的环境那里有那么多肉吃,有那么多肉吃也不至于长的那么小一条了.真要喂肉可以用面包虫高蛋白成长快,要勤换水,面包虫容易出油一死水会臭.但是面包虫也不能常吃,高蛋白营养高,吃多了鱼会短命
十、咽炎可以吃鸡肉吗?
罹患咽炎可以进食鸡肉,不要抽烟饮酒,不能食用辛辣刺激性的食物,以免导致咽炎症状加重,最好饮食清淡为主,多饮水,多使用富含维生素的食品,有利于促进咽炎的恢复,在医生指导下使用药物治疗促进咽炎的恢复愈合,不要熬夜,避免疲劳。