一、炒四季豆角家常做法？
四季豆去两头撕掉老筋，洗干净沥干水分，用手掰成段。大蒜拍碎。干辣椒切碎。（不吃辣的不加）
步骤2
热锅倒油，七成热倒一勺盐（根据四季豆用量加），晃动油锅融盐，动作快！
步骤3
大火，下蒜泥，再倒四季豆，煸炒至两面微皱，加蚝油。
步骤4
加干辣椒，继续翻炒，沿锅边淋一圈料酒。（更水嫩）出锅前撒点鸡精，盛盘！
烹饪技巧
热油先加盐再大火煸炒，是为了让四季豆表皮迅速脱水发皱，更容易炒熟入味。快出锅的时候淋一圈料酒，四季豆更水嫩。如果是干煸就不用加料酒了。
二、四季豆炒豆角家常做法？
第一步：将买回来的四季豆，先用盐水浸泡30分钟，再次清洗干净，然后撕去豆丝，切成寸段备用！
第二步：碗里放入1抓花椒，大概50颗的样子，然后用剪刀把干辣椒剪刀碗里，再把大蒜拍扁剁碎，放碗里，把生姜也拍扁剁碎放一起备用！
第三步：起锅加入宽油，油温烧至7成热，然后将四季豆放入锅中，炸熟至四季豆表面微皱，煮四季都一定要熟透，炸好的四季豆捞出控油备用！
第四步：锅内留底油，将肉末放入锅中，小火炒香，然后将配料（姜末，蒜末，花椒，干辣椒）放入锅中，小火炒出香辣味，再倒入炸好的四季豆，加入1茶匙食盐，加入少许鸡精，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火翻炒均匀即可出锅！
三、炒豆角的家常做法？
炒豆角这道菜是我们很常见的一道家常菜了，有很多种做法，清炒是大家最简单也是最常用的方法！那么要炒呢，要炒到什么程度也算是熟了，比较好吃呢，一起来试试吧。
食材
长豆角 1把
豆豉辣椒酱 适量
蒜米 适量
生抽 适量
方法/步骤
1、将豆角洗干净，沥干水，去除头尾。
2、切成自己喜欢的长度。
3、热锅下油，放入蒜蓉爆出香味。
4、放入豆角炒，炒到变了颜色。
5、炒至断生，（喜欢吃稍软烂一点的，加水煮一下，如果喜欢吃脆口感的就缩短煮的时间）
6、炒豆角就是这么简单，又香又好吃。
四、四季豆角的家常做法？
准备食材：四季豆150克，蒜适量，洋葱50克，红辣椒，盐，生抽，食用油均适量。
制作步骤：
1、四季豆撕去两端的筋膜，清洗干净，然后用刀斜着切成细丝
2、洋葱切丝，辣椒切圈、大蒜一半切成片，一半切成蒜蓉，装盘备用。
3、起锅烧油，油热加入蒜片，小火炒出香味儿。
4、接着将四季豆放入锅中，大火翻炒两分钟，将四季豆水分炒干，沿着锅边淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火煮3分钟。
5、随后加入洋葱和辣椒，快速均匀翻炒。
6、加入一小勺生抽，盐，蒜蓉，大火翻炒半分钟，炒出大蒜的香味儿。
7、炒出大蒜香后出锅装盘
五、豆角炒土豆角的家常做法？
食材
豆角
一把
土豆
两个
料酒
一勺
蒜末
一勺
五香粉
一勺
盐
半勺
食用油
一勺
方法/步骤分步
1豆角清洗干净备用，土豆去皮切块备用，蒜末备用。
2热锅凉油，先把豆角翻炒至变色，变软，在放入土豆入锅和豆角一起翻炒
3待土豆炒至变色金黄，放入盐，料酒，五香粉，放入热水莫过豆角土豆，大火炖，开锅后小火慢炖，直到汤汁收干，豆角炖土豆熟了放入蒜末，营养丰富，香味浓浓的炖豆角出锅了
六、蒸四季豆角的家常做法？
1，长豆角洗净沥干水分，切成小段
2，加入两个蛋黄拌匀
3，加入地瓜粉拌匀
4，上锅蒸熟（大概10分钟）
5，蒸豆角的过程中调个料汁，碗中加入蒜末，葱末，小米椒
6，锅中烧热油
7，浇在葱蒜里
8，再加生抽，耗油，醋，糖，盐，鸡精
9，豆角蒸熟
10，倒入做好的料汁搅拌均匀即可
七、茄子四季豆角的家常做法？
茄子去蒂，洗干净后，切成长条。
步骤3
青豆角，摘成段，洗干净。
步骤4
平底锅放油，烧热后，加入青豆角过油。
步骤5
豆角熟了就会有点皱。盛出来备用。
步骤6
茄子条也过油。中途翻面，炸均匀，熟透。
步骤7
炸熟的茄子盛出来备用。
步骤8
锅里加一点油，挖一勺黄豆酱。稍微翻炒。
步骤9
锅里加小半碗水。
步骤10
锅里加入盐，糖，生抽，鸡粉，混合均匀。
步骤11
倒入炸好的茄子和豆角。
步骤12
翻炒均匀后，起锅。
八、烧四季豆角的家常做法？
准备食材：四季豆150克，蒜适量，洋葱50克，红辣椒，盐，生抽，食用油均适量。
制作步骤：
1、四季豆撕去两端的筋膜，清洗干净，然后用刀斜着切成细丝
2、洋葱切丝，辣椒切圈、大蒜一半切成片，一半切成蒜蓉，装盘备用。
3、起锅烧油，油热加入蒜片，小火炒出香味儿。
4、接着将四季豆放入锅中，大火翻炒两分钟，将四季豆水分炒干，沿着锅边淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火煮3分钟。
5、随后加入洋葱和辣椒，快速均匀翻炒。
6、加入一小勺生抽，盐，蒜蓉，大火翻炒半分钟，炒出大蒜的香味儿。
7、炒出大蒜香后出锅装盘
九、炒圆豆角的家常做法？
做法：1.首先将大蒜切成末，圆豆角切成均匀的长条状，然后在锅里加入食用油，开火加热后倒入准备好的蒜末爆香。
2.接着将圆豆角倒在锅里，不断翻炒，为了让它熟的更快，还可以适量的加入一些清水。
3.在圆豆角完全变色，快要出锅之前，我们可以加入半勺盐调味，再次翻炒几下，将盐搅拌均匀，就可以出锅了。
十、鹅肉炒豆角的家常做法？
把鹅肉切片，锅底留油，加入葱姜爆香，鹅肉，豆角，煸炒，加入调料。翻炒熟即可。