四季豆香菇烧肉的做法大全家常做法大全(四季豆香菇烧肉的做法大全家常做法大全图片)

淘菜谱 2023-03-09 15:05 编辑:admin 139阅读

一、香菇干烧肉做法大全?

第一步,香菇提前用清水泡一泡,再洗干净,每个香菇切开,切两半。五花肉洗干净,切成块。生姜和蒜子去皮洗干净,切薄片

第二步,香菇下锅,焯水。之后再用凉水过一过,沥干水。干辣椒清洗,切段

第三步,锅里放油烧热,生姜和蒜子下锅爆炒,炒出香味。五花肉再下锅翻炒,炒至变色

第四步,五花肉炒入味之后,加清水,盖上锅盖烧一会儿

第五步,等到水快收干,香菇下锅和五花肉一起翻炒,香菇炒瘪

第六步,放食盐、酱油和少许的醋,还有料酒,充分翻炒个两分钟,充分入味

第七步,加入清水,将香菇和五花肉全部淹没,干辣椒下锅,稍稍翻炒

二、韭菜烧肉家常做法大全?

食材

里脊肉适量,生抽适量、老抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量。

步骤1、里脊肉切丝。肉丝放生抽、老抽、料酒、黑胡椒、淀粉。

步骤2、拌匀,静置10分钟入味。韭菜切段,红椒切丝,备用。

步骤3、锅烧热,放油,放腌制好的肉丝,使其翻白断生盛起备用。

步骤4、锅洗净,放油,五成热时放花椒,小火煸炒,直至花椒变为深色捞起不要。用花椒油爆香蒜末。

步骤5、放韭菜和红椒丝翻炒3分钟。下炒好的肉丝一起翻炒3分钟,放盐。放黑胡椒,炒匀,即可出锅。

三、豆角烧肉家常做法大全?

食材配料:豆角300g、盐5g、酱油15g、蚝油6g、大酱20g、鸡精3g、味精2g、五花肉(瘦肉)250g、大蒜20g、葱12g、八角5h、干辣椒15g、老王头调料10g。

制作过程:

1.首先,准备1把新鲜的豆角,把它清洗干净,再将它的边角料去除掉,再取适量的五花肉(或者瘦肉),把它片成3-5毫米的薄片,各自盛入盘中备用。

2.起锅烧油,油烧热后,先放入肉片煸炒出肥油,再倒入适量的葱段、蒜片、八角、干辣椒煸出香味,再加入少许的老王头(王守义调料),翻炒均匀后,再添入提前处理好的豆角,以上用到的几种香料,记起来特别的容易,常做菜的人闭着眼睛都知道,是不是和红烧肉的做法非常相似呢?

3.然后,再加入适量的酱油、蚝油,它们分别起到上色和提鲜的作用,再放入少许的大酱,再次翻炒均匀后,再注入少量的清水烧开。

4.汤汁烧开后,再加入少的盐、鸡精、味精调口,然后,盖上锅盖并转小火,焖20分钟,直到汤汁逐渐变少为止,再转大火收汁,豆角烧肉制作完成,口味咸香味美,非常不错的一样下饭菜,在红烧肉的基础上,再搭配上豆角,肉吃起来既美味,又不油腻。

四、香菇豆腐红烧肉的做法大全家常?

用料:辣椒丝、白开水、香菇、豆腐、五花猪肉、香叶、姜丝、料酒、白醋、盐、花椒粉、鸡精、生抽、白糖、食用油

步骤 1

香菇泡发。豆腐切块。猪肉切三分之二大拇指大的块。

步骤 2

锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

步骤 3

迅速倒肉进去翻炒。上糖色。

步骤 4

倒一点料酒和白醋去肉腥味。

步骤 5

倒一点生抽。放姜丝和香叶和花椒粉。

步骤 6

倒一点白开水进去大火煮。

步骤 7

水开后转小火炖煮。

步骤 8

肉炖至微烂。放香菇和豆腐块。加水加盐加一丁点儿辣椒丝。继续炖煮。

步骤 9

差不多收汁,豆腐上色后就可以关火放一丁点儿鸡精了。

五、香菇面筋红烧肉的做法大全家常?

肉末内拌入适量的老抽,食盐,鸡精,麻油和生粉搅拌均匀,静置20分钟入味

步骤2

油面筋用筷子捅一小洞,塞入拌好的肉末

步骤3

锅内放入适量食油,油面筋的洞口朝下放入,煎至肉馅定型

步骤4

爆香香菇丝,再放入煎好的油面筋,料酒走边。加入少许清水,加食盐和老抽调味,焖至面筋淋软入味,最后滴入麻油,拌入葱段即可

六、蒜蓉香菇的家常做法大全?

主料:

香菇6个

蒜1个

红尖椒3个

辅料:

葱适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

清水3勺

蒜蓉香菇的做法步骤:

1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂,可以稍微多剪掉一点。

2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法,只适用于剁蒜末,那就是把蒜尾部切掉点,然后用刀背拍扁,外皮就可以很容易的拿掉了!

3.蒜剁蒜蓉,小米辣切小丁,葱切葱花。

4.锅里放油烧热,放入蒜蓉煸炒出香味,小火,加入一勺蚝油。

5.煸炒均匀后加入3勺清水,加入1勺胡椒粉,煮开。

6.加入1勺生抽,把小米辣和葱花也倒入锅里。

7.翻炒均匀。

8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里,把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。

9.所有的全部做好。

10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。

七、香菇花菜的家常做法大全?

主料

菜花250g

辅料

调和油适量

 食盐适量姜适量 葱适量蒜适量 柿子椒2个

步骤1

菜花洗净后切成小块

步骤2

香菇摘去老根洗净

步骤3

姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用

步骤4

锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香

步骤5

然后放入香菇翻炒

步骤6

香菇变软时放入菜花翻炒均匀

步骤7

放入香醋

步骤8

放入生抽

步骤9

放入白糖

步骤10

把上述材料放上后翻炒至菜花略变软,已基本熟时,放入盐翻匀,

步骤11

再放入青椒翻炒约30秒即可出锅

八、东北四季豆烧肉的做法大全家常?

主料:

五花肉500克

四季豆500克

辅料:

姜适量 蒜适量 干辣椒5颗 八角一两颗 老蔻一两颗 白蔻一两颗 草果1颗 香叶1片 桂皮1块 小茴香1点 山奈两三颗 冰糖20粒

四季豆烧肉的做法:

步骤1

五花肉洗净焯水,切成拇指大小方块

步骤2

植物油一点点润湿锅底即可。开火,冷油放入冰糖20粒左右

步骤3

用锅铲划开冰糖,直到冰糖化开发亮发出淡淡的焦糖味并略微起泡即可。这个步骤要注意火候糖发亮即可,不要炒出糊味,初学者火要开小,否则会手忙脚乱哦

步骤4

放入姜、蒜、干辣椒、草果、老蔻、白蔻、八角、山奈、香叶、桂皮、小茴香等你喜欢的香料与五花肉一起煸炒,肉上糖色出油倒入口蘑酱油、少许白酒继续翻炒,注意一定不要出糊味。如果锅过热可在酱油中兑些水以免糊锅

步骤5

炒好后倒入炖锅或砂锅,加水淹过五花肉,小火闷烧至软糯(约1个小时)

步骤6

加入四季豆,揭开锅盖小火烧15分钟

步骤7

再倒入炒锅,尽量收干水分,炒至四季豆微黄,起锅装盘。享受美食的时刻到了!

九、四季豆烧肉圆的做法大全家常?

四季豆烧肉圆的做法

1、食材:四季豆200公克、猪肉400公克、虾米40公克、葱2支、香菜2两。

2、先起一锅把四季豆放锅中用水煮一下, 虾米提前泡发。

3、煮四季豆的时候 ,把小葱切细末,加入到内丸子里面,切一点入味就好。

4、把香菜切末,一点香菜可以增加肉丸子鲜味,

5、把泡好的虾米切末备用,不好切用中国式摇刀法来切,比较容易。

6、煮好后放凉水中降温,然后切成小碎丁。

7、猪前腿肉绞碎,让肉有黏性就好。

8、肉末加入一点水,然后把酸菜都放入肉末中去,搅拌均匀。

9、然后用手捏成一个一个小圆子。大约乒乓球大小就好。

10、起锅烧水,水开后把四季豆肉丸子放入锅中蒸,大约蒸10分钟左右即可取出。

十、长鱼烧肉家常做法大全?

长鱼烧肉的做法长鱼选用黄鳝、五花肉、料酒、生姜、蒜头、生抽、老抽、冰糖、鸡精、盐、水、白酒各适量。五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块。起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火。  黄鳝处理好,剪成小段。生姜切片,蒜头一粒粒剥开。另起一油锅,加姜,放黄鳝和蒜头,黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽。烧开后放入肉锅中(这时肉大约烧了30分钟),加冰糖。大火烧开后转小火。加少许白酒、盐,30分钟转大火收汁,加少许鸡精,待汤烧干、鳝皮色泽渐失即可。此菜烧成后肉和鳝肉的脂肪互相浸润,汤成酱紫,吃到嘴里,五花肉芳香,鳝肉鲜美,而且鳝刺自然剥落,美妙无比。