一、粉条烧肉怎么做好吃窍门？
食材：猪肉少许，粉丝1束，蒜末适量，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法：
1.猪肉洗净后切成碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.粉丝用清水浸软后剪成短段。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和部分葱末，爆香后加入肉末翻炒。
4.烹入料酒，炒香后再加入适量清水、糖、生抽和老抽。
5.盖上锅盖焖2分钟，然后加入粉丝翻炒。
6.再盖上锅盖焖到汁收浓，然后加入葱末炒均即可。
二、四季豆土豆烧肉怎么做？
步骤/方式1
五花肉洗净切成块
步骤/方式2
锅中放水，放入切成块的五花肉焯水
步骤/方式3
焯好水的五花肉，洗净备用
步骤/方式4
土豆洗净去皮切成块
步骤/方式5
四季豆洗净掰成段
步骤/方式6
锅中放油，放两勺白糖
步骤/方式7
炒成这样的糖色
步骤/方式8
迅速倒入焯好水的五花肉翻炒
步骤/方式9
放入适量的盐
步骤/方式10
放入一勺白糖
步骤/方式11
放入适量的老抽
步骤/方式12
加入适量的凉开水，翻炒均匀
步骤/方式13
放入姜片
步骤/方式14
倒入适量的料酒，大火烧开，小火炖20分钟
步骤/方式15
等到肉炖的基本熟了，放入切好的土豆
步骤/方式16
放入掰成段的豆角一起翻炒均匀，再炖10分钟
步骤/方式17
时间到，即可出锅装盘
三、四季豆红烧肉的做法，四季豆红烧肉怎么做好吃，四季豆？
1、瘦肉切丝，装碗加料酒，淀粉拌匀腌制十分钟；
2、姜蒜切末，葱切段，红辣椒切段备用；
3、四季豆一头蒂掐下顺着豆子拉下豆筋，掐成段，掐尾蒂备用；
4、将择好的四季豆洗净捞出来沥干水；
5、热锅给多点水，下四季豆煮至断生，捞出沥干水分备用；
6、热锅烧油，下肉丝炒断生备用；
7、另起锅，油热倒入姜蒜炒香；
8、加入沥干水分的四季豆炒匀；
9、给盐炒匀，再加点水、瘦肉炒匀；
10、加入红辣椒炒匀；
11、最后加葱段，胡椒，味精炒匀即可。
四季豆炒肉的时候最好先把购买回来的新鲜的四季豆下到开水里面焯一下，因为四季豆不容易煮熟，这样做是为了减少爆炒的时间。然后先炒肉，再把四季豆放到锅里一起爆炒，放入各种调味品，炒熟后就可以出锅了。
四、麦芽糖做红烧肉窍门怎么做？
用料
五花肉 500克
麦芽糖30 克
老抽2 勺
姜3 片
料酒 1勺
葱蒜 若干
小茴香 8克
香叶 4片
麦芽糖版红烧肉的做法步
步骤 1
把带皮五花肉切2厘米的小方块，然后冷水焯3遍备用
步骤 2
准备好葱姜蒜八角小茴香陈皮，锅内烧植物油。待油稍热倒入材料翻炒
步骤 3
加入沥干水分的五花肉中火翻炒，炒出香味至表面略黄。
步骤 4
带大料捞出盛盘备用
步骤 5
锅内倒油少许，加入30克麦芽糖炒出半融化状态，加入炒好的红烧肉翻炒至每块肉都有糖色。
步骤 6
加入热水没过红烧肉表面即可。加入料酒。2-3勺老抽。加入香叶。盖上锅盖小火30-40分钟。
步骤 7
熬至水分快干，大火收汁。
步骤 8
盛盘撒上葱花
五、四季豆烧肉热量？
肉丝炒四季豆的热量(以100克可食部分计)是148大卡(619千焦)，单位热量适中。
每100克肉丝炒四季豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
六、四季豆豆烧肉做法？
步骤
1材料洗净，猪后腿肉切片，四季豆摘成寸长，土豆切条。姜切片，蒜瓣拍碎，干辣椒切段备用。
2热锅倒油，油温7成热时倒入肥肉炼油，等到肥肉炼制的起焦边就下瘦肉煸炒。
3瘦肉炒熟后加入生姜、辣椒、蒜继续煸炒。
4生姜、蒜等炒出香味后加入料酒、盐、生抽、老抽、五香粉继续翻炒。
5加入水炖煮20分钟，煮到水快干后下入四季豆，还可以加入其它配菜。继续翻炒1分钟后加水继续炖煮。
6炖煮20分钟左右即可出锅。
七、枞阳生腐烧肉做法窍门？
用料：
五花肉250g，生腐500g，食用油适量，冰糖2-3大勺，生抽、盐适量，八角、桂皮、香叶、大蒜各适量
枞阳生腐烧肉的做法窍门:
步骤 1 生腐切边长3cm左右立方块，盐开水煮2-3分钟去掉涩味捞出尽量沥干水分。
步骤 2 大锅中下多量油，少量多次放入生腐块，中火油炸至表面酥脆。
步骤 3 五花肉洗净切小块控去水分待用。炸锅中倒掉多余油，留少许底油，放入冰糖和一小勺水，文火加热至冰糖熔化并呈深黄色。迅速投入五花肉翻炒上色。
步骤 4 炒至五花肉边角微焦，加入足量的水，加生抽和盐调节口味。喜欢香料的也在这一步放下去。转最小火炖30分左右。
步骤 5 放入炸好的生腐，继续炖至五花肉软烂，大火收汁出锅。
八、豆冲烧肉的做法窍门？
五花肉烧豆泡】
【食材】五花肉300克，豆腐泡（炸好的）半碗，土豆2个，盐一茶匙，葱姜蒜适量，生抽一茶匙，老抽一茶匙，料酒少许，啤酒一罐，冰糖1把。
【做法步骤】1、鲜五花肉冲洗一下，切成块。
2、锅里加入水、葱姜、料酒，将五花肉焯水。
3、锅里加入少许的底油，放入五花肉煎至表面金黄捞出。
4、锅里倒入冰糖煸炒出颜色。倒入五花肉翻炒，让其裹上糖色。
5、倒入葱姜蒜炒香，加入一罐啤酒。
6、倒入适量的生抽和老抽开始炖煮。
7、炖15分钟后，倒入土豆块。
8、最后放入豆腐泡。
9、大火炖煮10分钟，加入盐调味。
10、等锅里的汤汁变得浓稠，就可以关火享用啦！
九、山西蒸烧肉的做法窍门？
1、将土豆蒸熟剥皮擦烂；
2、把猪肉切成3厘米左右的细丝；
3、鲜姜洗净，切成3厘米左右的细丝；
4、大葱去根须，洗净，切成3厘米左右的细丝；
5、将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌，加入料酒，放10分钟左右使其柔韧；
6、用少量冷水将粉面化成糊浆状；
7、将粉糊加入上述混合物中，逐渐加胡麻油、食盐，搅和拌匀，以能握住不流泻为准；
8、完全和好后放入直径为17厘米、深1.7厘米的瓷碟中，蒸45分钟；
9、出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30分钟；
10、出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；
11、食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。
十、四季豆红烧肉是怎么做的？
用料：四季豆 500克、猪后腿肉（五花肉） 200克、生姜 一块、大蒜 三四瓣、八角 两颗、花椒粒 十来颗、酱油 两汤匙、料酒 一汤匙、盐 适量、鸡精 少许、
冰糖 三颗、清水 一小碗。
四季豆烧肉的做法步骤
1.四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿；
2.用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水；
3.猪肉洗净，切薄片；
4.八角冲洗干净；
5.姜蒜切小块；
6.热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉；
7.倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜；
8.肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味；
9.加入姜蒜八角，翻炒均匀；
10.倒入酱油，翻炒上色；
11.加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟；
12.加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟；
13.加入少许鸡精，翻炒均匀，关火即可。