一、黄焖肉片？
主料：
豆腐2块
辅料：
猪里脊肉半根 甜面酱适量辣椒酱适量 青蒜适量老抽适量 食盐适量植物油适量 五香粉适量
步骤1
里脊肉切片,稍微剁一下,然后用老抽，五香粉腌上20分钟
步骤2
豆腐切丁，青蒜把头上白的部分和苗的部分分开切小段
步骤3
水烧开后加点盐炒一下豆腐，主要是去豆腥味。
步骤4
碗里加入甜面酱和辣椒酱以1比1的比例调匀，备用。
步骤5
热锅凉油，放青蒜头白色的那部份炒出香味后放入调好的酱汁，然后放肉片煸炒。
步骤6
肉片煸炒熟后放入豆腐，加高汤没过豆腐为宜，轻轻翻动下，然后盖上锅盖焖烧、待汁烧干后撒上青蒜苗拌匀即。
二、肉片焖扁豆？
1/6将扁豆洗净去除两头和夹丝，掰成3-4厘米长的段，备用。
2/6大葱、姜、大蒜切片。
3/6热锅下油，将切好的五花肉大火煸香，再加入大料、葱、姜、蒜、蚝油和老抽继续煸炒。
4/6放入扁豆、料酒和清水大火烧开。
5/6最后加入盐、味精、白糖和鸡粉，盖盖儿转中火焖炖15分。
6/6出锅装盘，一道美味可口的扁豆焖肉就展现在大家面前了。
三、焖肉片的做法？
材料：五花肉600克、鲜姜 6片、大葱 1棵、桂皮 1片、香叶 1片、草果 半个、大茴 1个、白芷 1片、老抽生抽 适量、冰糖 4块、花生油 适量、蚝油 一匙
做法：
1、五花肉洗净切成大块，葱姜切片。
2、将五花肉放入锅中加入适量清水，烧开3分钟关火，捞出五花肉控干水分。
3、热锅放入适量花生油加热，放入冰糖两面炒出焦色。加入葱姜等香辛料稍炒一下。
4、加入适量水，加入老抽生抽适量，再加入适量蚝油，还有少量食盐。
5、盖锅盖大火烧开，转小火焖50分钟大火收汤，出锅后切成片码盘，放上点香菜点缀一下。完成。
四、香菇焖肉片详细做法？
香菇焖肉主要食材香菇干，瘦肉分类焖，大鱼大肉快速导航
做法
用料
材料
用量
香菇干
50克
瘦肉
100克
做法
1. 1、香菇泡好后，切成条状。根据个人喜欢，不切也不错
2. 食材搭配：瘦肉100克，辣椒1个，蒜1个
3. 先将蒜和辣椒煸炒起香味，在放入瘦肉煸炒到金黄色，此时可以开始放调味料根据个人喜欢适量，记得一定要现在放，待会放的话焖香菇会很咸
4. 放些淀粉，淀粉放些水搅匀在倒入锅内。在放些生抽
五、肉片焖豆腐做法步骤？
主料：
豆腐500克
瘦肉300克
辅料：
姜3片
玉米淀粉适量
蒜1粒
水适量
葱适量
食盐适量
生抽适量
白糖适量
做法：
步骤1.准备好所需要的材料
步骤2.瘦肉切片
步骤3.切好的瘦肉用油，食盐，生抽腌10分钟，备用
步骤4.葱切断、姜、蒜切碎备用
步骤5.热锅加油放入腌好的肉片煎至两面金黄，捞起备用
步骤6.洗净锅再开，加入姜、蒜爆出香味，再加入买回来的豆腐也煎1分钟
步骤7.加入煎过的肉片、水大火煮开，改小火
步骤8.盖上锅煮上2分钟
步骤9.用水、生抽、玉米淀粉、白糖做出一个生芡，备用
步骤10.开盖倒入预先拌好的生芡反复捞几下
步骤11.加入葱断就好了
六、油焖四季豆？
用料
四季豆 300克，土豆 2个，花椒面，粉 1茶匙
香肠 1根，大蒜 4瓣，花椒面/花椒粉 半茶匙
盐 3克，生抽 1-2勺，食用油 2小勺
四季豆焖饭的做法步骤
步骤 1
四季豆洗净摘掉两头，再切成丁，备用 大米淘洗后入电饭锅开始常规煮饭模式
步骤 2
土豆去皮切丁，用水冲洗掉表面的淀粉，备用
步骤 3
香肠切丁
步骤 4
大蒜切碎，备用
步骤 5
热锅冷油，油烧热后下蒜粒炒香
步骤 6
下香肠丁炒出香味，倒入土豆丁，中火炒到微微金黄
步骤 7
倒入切成丁的四季豆中火翻炒，炒到四季豆断生，基本快熟，倒1-2勺生抽翻炒
步骤 8
撒半茶匙花椒面/花椒粉继续翻炒均匀后关火盛出
步骤 9
把炒好的蔬菜香肠丁倒入已经基本煮好的米饭，用饭铲搅拌均匀，撒入一些盐，盖上盖子继续让米饭焖煮。
七、焖瘦肉片怎么做？
焖瘦肉
— 食材清单 —
主料:
瘦肉
250g
辅料:
姜，小红椒，盐，酱油，食用油
适量
— 烹饪步骤 —
1· 制作方法：1.将瘦肉顺着纹路切小块。 2.把姜跟小红椒切碎，跟瘦肉放一起。 3.往里加适量的盐，酱油，食用油，拌均匀，放着腌一下。 4.热锅把肉放进去煎一下，放适量水进去焖，6分钟左右，肉熟了就ok了。
— 小贴士 —
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
八、香菇焖肉片怎么做？
食材清单加入采购清单
30-45分钟 | 配菜(中级)
新鲜香菇 、 肉 、 姜 、 青椒 、 红椒 、 油 、 酱油 、 生抽 、 盐 、 鸡精 、 葱花
烹饪步骤
步骤1/4
新鲜香菇洗净去蒂后切片。
步骤2/4
姜切片、肉切片。青红椒切圈。
步骤3/4
锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。
最后一步
炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。
九、肉片焖扁豆怎么做？
主料 瘦 羊肉100克，扁豆150克。调料 花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。
3
制作过程
1、 羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。
2、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。
十、如何焖熟四季豆？
步骤 1
四季豆摘断，洗净；肥瘦肉切薄片，分开放；生姜大蒜切末～
步骤 2
锅中倒入适量食用油，将肥肉倒进去炸出油
步骤 3
接着放入瘦肉，姜末小火炒一分钟
步骤 4
加入蒜末，倒入半勺老抽，大半勺生抽继续炒两分钟
步骤 5
将四季豆均匀铺在上面加水
步骤 6
水和四季豆齐平即可（我家有两岁多的宝宝所以软烂点儿）
步骤 7
大火烧开，转为中小火，加入食盐，烧个十分钟左右转大火收汁
步骤 8
装盘，非常下饭好吃的一道菜，小宝宝也爱吃