一、春笋烧肉的切法？
用料春笋 四根五花肉 二斤生抽 一勺味极鲜 一勺冰糖 少许克老抽 三勺蚝油 一勺胡椒粉 少许葱、姜 少许
春笋烧肉的做法步骤
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买来新鲜肉用自来水冲洗一下，切成小段
步骤 2
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锅里放入切好的姜和冰糖，熬个焦汁，炉火一定要小
步骤 3
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放入新鲜肉小火煎一下，二面有一点点黄就可以了，这样处理过肉，烧好以后就不会很腻
步骤 4
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在锅里依次倒入生抽、味极鲜、老抽、蚝油；再放胡椒粉少许，有十三香的话也放一点吧！
步骤 5
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再一次加入开水没过肉就可以了……
步骤 6
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肉用小火炖煮至半个多小时放入春笋，春笋提前洗干净切成滚刀块。
步骤 7
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大概一个多小时肉就烂了，用大火收汁，最后撒上葱花，哈哈