一、香菇干烧肉做法大全？
第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
二、香菇豆腐红烧肉的做法大全家常？
用料：辣椒丝、白开水、香菇、豆腐、五花猪肉、香叶、姜丝、料酒、白醋、盐、花椒粉、鸡精、生抽、白糖、食用油
步骤 1
香菇泡发。豆腐切块。猪肉切三分之二大拇指大的块。
步骤 2
锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。
步骤 3
迅速倒肉进去翻炒。上糖色。
步骤 4
倒一点料酒和白醋去肉腥味。
步骤 5
倒一点生抽。放姜丝和香叶和花椒粉。
步骤 6
倒一点白开水进去大火煮。
步骤 7
水开后转小火炖煮。
步骤 8
肉炖至微烂。放香菇和豆腐块。加水加盐加一丁点儿辣椒丝。继续炖煮。
步骤 9
差不多收汁，豆腐上色后就可以关火放一丁点儿鸡精了。
三、香菇面筋红烧肉的做法大全家常？
肉末内拌入适量的老抽，食盐，鸡精，麻油和生粉搅拌均匀，静置20分钟入味
步骤2
油面筋用筷子捅一小洞，塞入拌好的肉末
步骤3
锅内放入适量食油，油面筋的洞口朝下放入，煎至肉馅定型
步骤4
爆香香菇丝，再放入煎好的油面筋，料酒走边。加入少许清水，加食盐和老抽调味，焖至面筋淋软入味，最后滴入麻油，拌入葱段即可
四、东北四季豆烧肉的做法大全家常？
主料:
五花肉500克
四季豆500克
辅料:
姜适量 蒜适量 干辣椒5颗 八角一两颗 老蔻一两颗 白蔻一两颗 草果1颗 香叶1片 桂皮1块 小茴香1点 山奈两三颗 冰糖20粒
四季豆烧肉的做法:
步骤1
五花肉洗净焯水，切成拇指大小方块
步骤2
植物油一点点润湿锅底即可。开火，冷油放入冰糖20粒左右
步骤3
用锅铲划开冰糖，直到冰糖化开发亮发出淡淡的焦糖味并略微起泡即可。这个步骤要注意火候糖发亮即可，不要炒出糊味，初学者火要开小，否则会手忙脚乱哦
步骤4
放入姜、蒜、干辣椒、草果、老蔻、白蔻、八角、山奈、香叶、桂皮、小茴香等你喜欢的香料与五花肉一起煸炒，肉上糖色出油倒入口蘑酱油、少许白酒继续翻炒，注意一定不要出糊味。如果锅过热可在酱油中兑些水以免糊锅
步骤5
炒好后倒入炖锅或砂锅，加水淹过五花肉，小火闷烧至软糯（约1个小时）
步骤6
加入四季豆，揭开锅盖小火烧15分钟
步骤7
再倒入炒锅，尽量收干水分，炒至四季豆微黄，起锅装盘。享受美食的时刻到了！
五、四季豆烧肉圆的做法大全家常？
四季豆烧肉圆的做法
1、食材：四季豆200公克、猪肉400公克、虾米40公克、葱2支、香菜2两。
2、先起一锅把四季豆放锅中用水煮一下, 虾米提前泡发。
3、煮四季豆的时候 ,把小葱切细末,加入到内丸子里面,切一点入味就好。
4、把香菜切末,一点香菜可以增加肉丸子鲜味,
5、把泡好的虾米切末备用,不好切用中国式摇刀法来切,比较容易。
6、煮好后放凉水中降温,然后切成小碎丁。
7、猪前腿肉绞碎，让肉有黏性就好。
8、肉末加入一点水，然后把酸菜都放入肉末中去，搅拌均匀。
9、然后用手捏成一个一个小圆子。大约乒乓球大小就好。
10、起锅烧水，水开后把四季豆肉丸子放入锅中蒸，大约蒸10分钟左右即可取出。
六、烧肉炖香菇的做法？
起锅烧油，放入生姜干辣椒花椒爆香，加肉加盐料酒生抽老抽。然后加入香菇煮一个小时
七、香菇烧肉的家常做法？
食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法：
第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次
第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅
小贴士：
第一，香菇本身有很重的味道，所以烧之前不仅要泡清水，还要焯水
第二，五花肉先烧个半熟，香菇再下锅，加清水。但是加清水之前，香菇和五花肉必须炒入味
第三，干辣椒可以不放，如果不吃辣的话
这就是香菇烧肉的做法，方法并不难，做起来有点费时间。这道菜想要做的好吃，必须入味。香菇捎着很香，吃起来有嚼劲，五花肉多汁入味，就连汤汁拌饭也非常有味道
八、白香菇烧肉做法？
食材:白香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖
做法：
第一步，白香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个白香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片
第二步，白香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段
第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色
第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿
第五步，等到水快收干，香白菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪
第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味
第七步，加入清水，将白香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒
第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次
第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅
九、香菇烧肉丁的家常做法？
主料
香菇
8朵
辅料
猪肉
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
1.香菇先用淘米水泡一下，再冲洗干净，猪肉、姜洗干净
2.香菇和猪肉分别切丁，姜切片
3.热锅凉油下入姜片和肉丁翻炒
4.待肉变色后烹入料酒
5.下入香菇丁
6.加入适量老抽翻炒
7.接着加入适量鸡精、盐花椒面翻炒均匀
8.用适量水淀粉勾芡即可
9.很香呢
十、香菇烧肉最正宗的做法？
主料：猪肋条肉（五花肉）500克。
辅料：香菇（干）20克。
调料：小葱15克、姜10克、八角5克、酱油15克、料酒15克、白砂糖5克。
步骤：
1、肉洗净切块；
2、香菇泡软、去蒂，对半切开；
3、葱洗净，切段；
4、姜洗净，切片；
5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料；
6、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。