一、四季豆煲仔饭的四季豆怎么做的好吃？？
1、四季豆撕掉两头的筋丝，洗干净斜刀切片，斜刀切容易炒熟，因为炒的过程是不放一滴水的，腊肠洗一下也斜刀切薄片，挑选腊肠味道一定要淡的，不能是太咸的，要不炒出来不好吃又咸，根本下不了口，这个挑选一定要注意的，买回来太咸根本不能吃，价格贵一点的口感会好点。
2、肥瘦猪肉洗干净切薄片，放猪肉是让四季豆油滑好吃，这个大家可以试试。
3、热锅下少许食用油烧热，放猪肉下锅干煸出油，猪肉变油渣，放蒜末炒香(因为家里没有蒜头了我没放，材料全部准备好了才发现家里没蒜头了，放蒜末味道会更香，)。
4、放四季豆，腊肠一起下锅翻炒，要不断的翻炒，不要让焦了，放不沾锅是没有这个情况，铁锅不翻马上就焦了，慢慢炒至熟透，注意这个过程是不要放水的，一直慢慢炒至熟。
5、炒熟了放少许生抽，鸡精，盐调味，盐不要放太多，因为腊肠有味道的，咸淡试一下再确定放多少即可，调好味翻炒均匀出锅装盘，这样炒出来的四季豆非常的油滑好吃，很下饭，就连不吃四季豆的都说好吃。
二、四季豆怎么做好吃？
谢邀。
干煸四季豆：
干辣椒剪段泡水，蒜瓣几个拍扁，四季豆去角丝，切5cm左右段，五花肉切片
四季豆入5层热油锅炸至表皮微皱捞起。锅留底油，五花肉，蒜瓣入锅煸炒至表皮微黄，四季豆入锅爆炒，泡水干辣椒捞出入锅，加味精或者鸡精，料酒，盐，翻炒均匀出锅。
瘦肉清炒四季豆：
四季豆去角丝，瘦肉切片加少盐，料酒，淀粉，少许油腌制5分钟。
锅烧热后加油，下肉片煸炒至颜色发白，加四季豆入锅，炒至断生后调料＋盐，味精，少许料酒。翻炒均匀出锅。
三、扁的四季豆怎么做好吃？
食材明细
扁芸豆300克
猪肉100克
油适量
盐适量
味极鲜酱油1勺
黄油0.5勺
小辣椒3个
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
辣炒扁芸豆的做法步骤
1
扁芸豆摘洗干净，切成丝。
2
猪肉切成丝，辣椒切好备用。
3
锅里油热加入肉丝煸炒。
4
加入辣椒翻炒几下。
5
加入扁芸豆丝翻炒一会。
6
加入酱油翻炒几下。
7
加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。
8
炒熟后加入盐调匀出锅。
小窍门
开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。
使用的厨具：炒锅
四、干的四季豆怎么做好吃？
材料】
主料：猪肉100g、四季豆300g
配料：大蒜2瓣、干红辣椒2个
调料：拌饭酱1大勺、糖1茶匙
【步骤】
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段，蒜和红辣椒切碎，肉剁成肉馅；锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
五、四季豆晒干怎么做好吃？
晒四季豆干、缸豆干的做法
新鲜四季豆，要选嫩的，烧起来也嫩嫩的,好吃。
洗干净，沥干水份，大锅子，烧一锅。
水开了，把四季豆下锅，，用铲子翻动，不要下边熟了，上面还是生的！
大概十分钟差不多，四季豆变色了，颜色变得翠绿了，就可以全部捞起，沥干水，就可以晒啦
可以晾在筛子里，用筷子一条条的晒起来，晒的时候可以摆直，那晒干了，也是直的，可以用绳子扎起来！
晒不下啦，我把它晒在户外的桌面上，立正稍息，向前看齐！哈哈，都很乖…
六、烧烤四季豆怎么做好吃？
1.准备配料；
2.准备配料；
3.豆角摘除两头及筋，清洗干净，掰成段状后沥干水分待用；
4.将豆角下油锅用小火煸炒；
5.豆角炒至水分散发，干香油亮、脆嫩爽口即可；
6.锅中留底油，放入花椒、辣椒炒出香味；
7.放入葱姜蒜一起爆香；
8.放入之前煸好的豆角，进行拌炒；
9.烹入料酒、酱油，调入盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
七、四季豆老了怎么做好吃？
1.食材：土豆四季豆植物油盐味极鲜白糖姜番茄酱水淀粉2.把土豆去皮洗净切条3.用开水焯几分钟捞起沥干水分4.四季豆去掉老筋切斜段，姜切末5.热锅凉油，加四季豆下油锅炸到四季豆起泡泡6.捞起沥油，7.下土豆条，炸到土豆条微微发黄发硬8.捞起沥油9.锅底留底油，加姜末、水、盐、白糖、味极鲜、番茄酱，用勺子把番茄酱拌均匀化开，大火烧开，转小火熬制一会入味10.加炸好的土豆条四季豆拌均匀11.煮两分钟左右12.加水淀粉大火收汁出锅
八、炒四季豆怎么做好吃？
方法如下：
1、四季豆去头尾，撕去老筋，清洗干净，如下图所示。
2、每一根四季豆都切成细丝，尽量细一点，易熟易入味，如下图所示。
3、锅中油烧热，放入准备好的蒜末、干红辣椒段和肉末煸出香味，如下图所示。
4、放入鲜香菇粒，大火翻炒均匀，如下图所示。
5、倒入四季豆丝，调入适量的盐、蚝油，大火翻炒均匀，如下图所示。
6、锅边淋入适量的清水，大火翻炒均匀，加盖焖约5分钟，如下图所示。
7、四季豆熟透后，即可出锅装盘上桌开吃，如下图所示。
九、四季豆炒饭怎么做好吃？
用料:
土豆 2个，
香肠 1根，
四季豆 一小把，
米粒 1碗，
做法步骤
1、大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）
2、箜饭的做法，要水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）
3、土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；
4、锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；（用猪油会更香）
5、下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味；
6、倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。
7、将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。
8、煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀（喜欢吃锅巴的，搅拌后再焖煮2分钟），撒上葱花出锅。
十、凉拌四季豆怎么做好吃？
主料四季豆250克
辅料豆豉适量 生抽适量 橄榄油适量 胡萝卜适量 蒜蓉辣椒酱适量 大蒜适量
步骤1.准备调料：蒜米、老干妈风味豆豉和蒜米。
2.准备调料：生抽和橄榄油。
3.准备四季豆（清洗干净去掉头尾）。
4.将调料各取适量放入小碗拌均匀。
5.将四季豆放入煮锅用清水煮熟。
6.将煮熟的四季豆放入有冰块和冷水的盆里让四季豆迅速变凉（这样也保存四季豆色泽碧绿）。
7.炒锅热油爆香蒜米。
8.将爆香的蒜米倒入调好味道的酱料里。
9.准备少许胡萝卜丝。
10.将所有的食材倒入一个大盘里拌均匀即可。