一、榄菜肉末烧豆腐做法？
用料：
豆腐一块
橄榄菜一盒
猪肉馅少许
盐一小勺
白胡椒粉少许
料酒少许
味精香油各少许
做法：
1/6豆腐切成一厘米见方的小块。锅里放水烧开，水开后加一点盐，将豆腐放到锅里煮上三分钟左右，然后用笊篱捞出
2/6锅里放少许油，油热后放入蒜末爆出香味
3/6放入猪肉末炒至变色，喷少许料酒，然后放入橄榄菜炒匀
4/6锅中放适量清水，然后放入准备好的豆腐块
5/6加一小勺盐，盖上锅盖，焖上一会，待汤汁完全被豆腐吸收的时候关火
6/6加少许白胡椒粉，然后加少许味精和香油调下味即可
二、橄榄菜肉末豆角可以用牛肉做吗？
橄榄菜炖肉没炖豆角，可以做牛肉吗？
可以，将牛肉切粒焯熟，跟橄榄菜和豆角炒制即可
三、外婆菜肉末炒豆角的家常做法？
原料：外婆菜60克 豆角300克 肉沫300克大蒜1瓣 生抽2汤匙（30ml） 清水100ml
做法：
1）豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。
2）锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入肉沫煸一哈下入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。
3）待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀，然后加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。
四、榄菜肉末蒸前子是如何制作而成的？
肉末蒸菜心的做法
主料
菜心
250g
瘦肉
50g
辅料
大蒜
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
1.菜心先用盐水泡一下再洗干净，瘦肉和大蒜都切成末
2.锅里放水烧开，把菜心放进去焯两分钟捞起装盘待用
3.另起一锅，烧热放油，把大蒜爆香后放入瘦肉炒熟，放盐调味
4.把锅里调好味道的油和肉一起全部倒到菜心上面就OK
五、豆角肉末热量？
肉末豆角的热量(以100克可食部分计)是338大卡(1414千焦)，单位热量较高。
每100克肉末豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
六、肉末豆角肉末要给生粉吗？
可以适量加点生粉，加入生粉可以使肉吃起来更加的嫩。
七、泡豆角用哪种豆角？
最好选择绿豆角，而不要选择白豆角。因为绿豆角比较鲜嫩，口感更加脆爽，腌出来的酸豆角更好吃。而白豆角则不够脆爽，腌出来的酸豆角口感会差很多，不建议大家用白豆角腌酸豆角。
然后腌酸豆角非常关键的一点，就是豆角洗干净之后一定要晾干水分，腌豆角的容器也一定要保证无水无油，消毒之后晾干水分使用，夹取酸豆角的筷子也要保持干净。反正就是保证豆角不要沾生水，不要沾油，否则很容易变质。
八、榄菜是什么菜？
1.橄榄菜是广东潮汕地区所特有的汉族风味小菜，属于粤菜系。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番韵味；食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
2.富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
3.营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。
九、豆角炒肉末很火的一道菜？
那不就是干煸豆角！在东北还是很火爆的，基本上是都愿意吃的一道菜！里面有花椒有辣椒，吃起来很爽口，不腻！豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。口味咸香辣，色泽嫩绿，口感脆嫩，营养丰富。
十、肉末蛇豆角做法？
主料：
猪肉150g
辅料：
调和油适量
食盐适量
料酒适量
蚝油适量
鸡精适量
姜适量
葱适量
酱油适量
做法：
步骤1.嫩蛇豆角
步骤2.去籽
步骤3：切条状
步骤4.肉用料酒盐酱油先腌一下
步骤5.上油锅，先炒一下腌好的肉
步骤6.再放入蛇豆角。放入鸡精翻炒
步骤7.放入蚝油翻炒
步骤8.放入盐或酱油调味出锅
步骤9.装盘