1. 四季豆要去两边的筋吗
要去筋。
拿出一个荷兰豆，有一个头部与尾部，是需要摘掉的。荷兰豆上下两侧是需要去筋的，因为这两侧的纤维比较老。先从有萼片的地方开始即头部，掐断一侧纤维，往下拉另一侧纤维。再从尾部那侧拉另一侧纤维。两侧纤维并不会完全去除，有时候荷兰豆比较嫩的时候，有一侧会比较难去筋，可以从另一端掐小一点继续去筋，让老纤维去除地完整一些。
2. 四季豆为什么要去筋
不须去筋，切成小段放上点辣椒在切点肉丝炒着吃，要是老的芹菜在去筋不然咬不烂，特别是小孩子和老年人就不能吃了，芹菜粗鲜维多吃点可以帮助通便，胃肠不好的人可以多吃点，对帮助降血压有好处，芹菜一年四季都有价钱不高是人们的首选。
3. 四季豆一定要去筋吗
无筋四季豆好吃，嫩，好软老人小孩都喜欢。
4. 四季豆撕不出筋
需要
1.先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折，不要完全折断，然后再轻轻一撕，芹菜的筋就会被撕掉了，去掉筋的芹菜口感脆嫩好吃，很多朋友炒芹菜时都忽略了这一步，难怪炒出的芹菜塞牙不好吃。
摘掉的芹菜叶子不要扔了，焯一下水后凉拌特爽口。
2.去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，这样炒的时候会更入味，也更容易熟。然后再斜切成4公分左右长的段备用。
3.取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用，这样炒出的肉丝滑嫩又入味。
4.然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。
5.起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。
5. 四季豆的筋不去行不行
四季豆撕开两侧的筋方法是先将四季豆的一头一尾掰一下，不要用太大的力气掰，轻轻的掰一下即可，之后四季豆的筋就顺利的被抻下来了。四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
6. 四季豆怎么去筋不断技巧
可以用红薯淀粉，粉和水的比例是大概1:2.5。别忘记加盐和油，加盐的目的就是有韧性，盐越多，越有韧性哦！
淀粉溶液很容易沉淀，每次倒入盘中之前，都需再次搅拌。蒸的时候，从边缘开始，把粉皮撕下来。每张粉皮之间可以刷少许油，因为加过盐，粉皮很有韧性，不会撕破。
7. 四季豆怎么撕开两侧的筋
根据您的描述，您的颈椎应该是有问题的，就是我们常见的颈椎病，可能因为睡觉姿势的原因导致颈椎两边的肌肉痉挛导致的疼痛，建议去当地正规医院进行相关检查以及治疗，根据检查结果做出相应的解决办法，平时也要注意保护颈椎，不要长时间的低头工作 工作一小时左右就活动活动 做脖子操 画“粪”字
8. 四季豆中间的筋
就是中华鲟的筋，该筋在鱼的背部，从鱼头以下一直达到鱼尾，半透明状。是该鱼的最珍贵的地方。
中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征，表现出它们既是介于软骨鱼类（鲨鱼等）与硬骨鱼类之间的类群，又是硬骨鱼类中较原始的类群，在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大，肉、卵具有很高的营养价值，《本草纲目》记载：“其肝主治疮疥，其肉补虚益气，浴血淋，其鼻肉作脯补虚下气，其籽如小豆，食之健美，杀腹内小虫。”鲟鱼和骨髓有抗癌因子，素有“鲨鱼翅，鲟鱼骨，食之延年益寿，滋阴壮阳”之说。
9. 四季豆两边的筋主要含有什么
四季豆是一种蔬菜，它的营养价值首先是含有丰富的蛋白质氨基酸，这是我们人体爱不可缺少的一种营养。除此之外，还有大量的膳食纤维和多种微量元素，以及矿物质，可以帮助促进胃肠道的蠕动。
四季豆里面的维生素有维生素C，还有铁元素，铜元素，镁元素等等，可以帮助预防坏血病，改善因为缺乏铁元素引起的缺铁性贫血等问题。长时间不吃蔬菜的人，常常会有微量元素的缺乏，我们所说的营养均衡，就是肉蛋奶蔬菜水果都要吃。
10. 四季豆的筋可以吃吗
剑鱼的背脊筋可以吃。剑鱼的背脊筋对着特别很开胃。剑鱼的背脊筋闻起来特别甜美。剑鱼的背脊筋里面含有丰富的多种营养，针对人体身体尤其有益处。剑鱼的背脊筋对着普通的食材做起来更加的简单，吃起来尤为香。剑鱼的背脊筋基本上来自大自然，是完全的绿色没有污染的食品。剑鱼的背脊筋做法的独创性比传统的有味道。剑鱼的背脊筋经过一定的工序加工处理，尤其合适老年人和幼儿。