1. 四季豆老了
腌四季豆的做法步骤
1.把豆子的头尾去掉，洗净风干，水分不要太充分。
2.把调料和水放入锅里，烧开水，慢火煮10分钟，让材料充分出味，再加入海盐至饱和状态，水不要太多，够用就行，然后把汤汁晾凉。
3.在此期间可腾出手来消毒浸泡的容器，放二锅头2大勺进罐子里，滚动罐子，让罐子的底部和四壁都被酒搪过，然后倒去剩余酒。
4.把四季豆排放入瓶里，尽量放满。
5.倒入晾凉的水，面上放个碟子不让豆子浮上水平，这样豆子才不会接触空气而烂得快，拧紧盖子，记性不太好的朋友贴上日期标签，放入常温的地方，大概六到七天豆子转成黄色就可以了，
2. 四季豆老了的图片
芸豆和四季豆的区别
一、芸豆和四季豆的区别
芸豆就是四季豆，它们是同一种豆科植物，只是称呼不同而已。芸豆又叫菜豆、四季豆，是蔷薇目豆科菜豆族菜豆属豆科植物，根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。可食用其嫩荚或豆粒。
二、四季豆的形态特征
有多个心脏形叶子，结的果子呈横断面圆形或扁圆形。果子刚发育时有黄、绿、紫红色等不同颜色；成熟时一般为黄白色或黄褐色。随着豆荚的发育，果皮会逐步增厚，里面的种子呈白色、红色、红色肾形。
三、四季豆的好处
四季豆中富含维生素、微量元素，是一种高膳食纤维的蔬菜。吃了有益于补铁、强壮骨骼、同时还能降低胆固醇，减轻心脏压力。
嫩荚可用来炒菜、蒸煮等，老荚可用来煮粥、做豆沙、豆馅、糕点。
四季豆一般人群都可以食用，而且做法也很简单，可以和很多食材进行搭配。
3. 四季豆老了怎么做好吃
秋葵有点老,可以这样吃：
1、咸肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜；
做法：
秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段；
先爆下咸肉片，盛起；
另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀；
再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。
2、葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；做法：
将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
大葱洗净切花备用；
秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
3、黄秋葵炒鸡蛋材料：黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花；做法：
黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用；
锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒；
加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
4、香肠炒秋葵
材料：秋葵、香肠、蒜茸；做法：
秋葵切段、烟肉香肠切片；
先爆一下香肠，盛起备用；
再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成！
4. 四季豆老了豆粒怎么做
1
四季豆从头部摘断拉撕筋再摘尾、切段、清洗干净
2
瘦肉切片、用酱油、油、盐、生粉、腌制10分钟
3
姜去皮切丝、蒜去衣切片
4
四季豆焯水、捞起沥干
5
热锅放油、放姜蒜爆香
6
放肉炒至断生
7
放四季豆炒片刻
8
放盐、鸡精、炒匀即可
5. 四季豆老了里面的豆子叫什么
赤小豆。豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。茎有矮性、半蔓性和蔓性三种。南方栽培以蔓性为主，矮性次之。蝶形花科一年生缠绕草本植物，小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5～13厘米，宽4～7厘米，顶端急尖。
6. 四季豆老了是什么样
皮泛黄，有老。西瓜汁带刺激性味道。。
打开西瓜里面的瓜瓤都老透了、没有水分、不能吃，西瓜放久后会生成大量细菌，对身体不利。
科学发现在放置4小时、8小时之后，无论是放冰箱还是不放冰箱，盖保鲜膜还是不盖保鲜膜，细菌总数基本都小于20CFU/克，从16小时开始，细菌开始繁殖，24小时后之后，细菌就成指数大量繁殖。
也就是说，西瓜放置8小时以内，无论是否用保鲜膜、是否放入冰箱，关系都不大。
但放置超过24小时，存放在常温下的西瓜，比存放在冰箱中的西瓜（无论是否使用保鲜膜），细菌总数多了百万倍。
7. 四季豆老了可以晒干吗
可以，卤鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。
8. 四季豆长什么样
四季豆荚背腹两边沿有缝线,先端有尖长的喙。形状有宽或窄扁条形和长短园棍形,或中间型,荚直生或弯曲。
9. 四季豆老了是不是有毒
豆角太老是不会导致毒素出现的，因此人吃了之后也不会引起中毒的反应。豆角老了之后，其内部的水分含量会逐渐的减少，而蛋白质含量以及纤维蛋白，粗纤维素等营养物质也会相应的流失。
虽然营养价值会有所下降，但是也不会产生有害物质，更不会对人体造成伤害。只是在煮的时候一定要多煮一会儿，因为豆角老了之后并不太容易被煮透和煮熟。人一旦吃了煮不熟的豆角，会引起消化不良以及腹痛、腹胀的表现症状，但是并不会引起中毒现象，对人体的身体健康造成损害。
10. 四季豆老了还能吃吗
丝瓜老了不能吃。丝瓜长大了老了以后外面皮象树皮一样，里面的瓜囊变成网状的象树根一样。人们将它废物利用起来，当刷子用。
这种刷子比较柔软，所以人们往往用这个刷子刷碗，效果特别好，刷得非常干净。我就非常喜欢用丝瓜把子洗碗。
11. 四季豆老了里面的豆子可以吃吗
芸豆老了的时候，里面的豆子鼓鼓的，大大的，这时我们就不要再吃芸豆了，可以把芸豆里面的豆子扒出来。把豆煮熟以后，放在大米里一起焖成豆饭，也可以把煮熟的豆子做成豆馅儿来包豆包，粘豆包等，如果扒出来的豆子很多，那么就把它晒干储存起来，吃的时候用水一泡，煮熟就可以了。