1. 四季豆豆怎么做好吃又简单
好吃又简单的虾做法：
1.将葱切段，生姜切末，蒜切末、干辣椒片剪成斜段，用剪刀剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2.炒锅烧热，油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色，加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。
3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟，大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。
2. 四季豆豆怎么做好吃又简单视频
1.首先将买回肠衣用清水冲洗几遍，冲去盐分，然后用清水提前半个小时泡上（一定要用冷水冲，冷水泡，千万别用热水，否则就没法用了）；将精猪肉洗净去皮，洗净。
2.将洗净的猪肉切成块，块只要稍稍小一点就可以，太大的话肉是不容易入味的
3.将姜和桔子皮用刀剁成碎末一定好很细很细的那种，放到我们拌好的肉上，继续搅拌均匀；将放好所有调味料的猪肉放到一旁，腌上一会，方便猪肉更好的入味，以后晒好的腊肠也会味道很好。
4.灌的时候先将肠衣套到机器的出口处，全部套进去，然后一个人负责塞肉，另一个人接着，摇机器的速度还不能太快，先摇进去一点肉，另一个人在肠衣的底部打一个死结，那一点肉一直撸到那个节那，先将肠衣撑开，再往里摇肉的时候就比较容易了，速度要均匀，接着的速度也不能太快，如果太快的话灌出的腊肠就不会很饱满
5.将做好的腊肠挂到晾衣架上（这个一定要用专门用来晾腊肠的晾衣架，千万别和你平时晾衣服的衣架混用呦，后果么？我不说，你自己肯定知道）；挂到阳台的通风处，晾上个十天半个月的，等干了以后摘下来，放到冰箱的冷冻室里，冻上它，以后吃的时候从冰箱里拿出来，用水冲去浮土，用高压锅蒸熟了，就可以吃了
3. 四季豆怎么做才好吃简单
四季豆角晒干后放入排骨里很好吃。
4. 四季豆这么做好吃
你可以把鳕鱼自然化冻，我的意思是，你可以直接把鱼放入一个盆中，+水掩过它，在水里放一小勺盐，让它自然融化，这样既不破坏鱼身，也不会让营养流失，如果说，你直接放进微波炉里去解冻的话，那样很容易把营养都流失掉的，这样做的还有一个好处是，鱼肉会很鲜美，而且不容易变老； 下面我来教你该怎么去制作美味的鳕鱼； 糖醋鳕鱼 材料：鳕鱼一片、蒜一头、葱一根、面粉、西红柿2个（没有番茄酱也成） 调料：油、盐、酱油、醋、糖、鸡精、 做法： 1.鳕鱼剃骨后切块（2人吃一般一片就够，多了腻）备用。 2.锅上油，量一定要多。然后把雪鱼裹一层面下油炸至金黄色出锅备用。 3.1-西红柿篇：西红柿去皮切块、蒜拍碎切丁、葱切小丁，然后锅上油，先加葱蒜香味一出加如西红柿，加入盐、酱油、醋、糖、鸡精，等西红柿基本融化后（成汤）加入炸好的鳕鱼，中火顿10分中等鱼基本入味后即可。 3.2-番茄酱篇：炸好学鱼等待备用，拿一碗到入番茄酱，在加入酱油、糖、少量淀粉、适量水，拌匀备用。上油热后加入葱蒜，然后加如调好的番茄汁，以个人口味在加入醋、鸡精、糖，最后加上适量水，等汁开后加入炸好的鳕鱼，入味后出锅。 小窍门： 西红柿去皮前，把西红柿用到在西红柿上割开一个十子型的口子，口子要从跟部到顶部都歌开，然后用热水烫，最好泡在热水里，一会皮就自己下来了。 蒜和葱一定不能太少，少了鳕鱼的醒味就去不掉了！ 麻辣鳕鱼 鱼去杂洗净，里面的黑皮要去净哦，切成2公分左右的段，水淀粉泡好，大要要不少淀粉，要稠点的，把你的鳕鱼放到里面能挂上白色的浆而稍下滴最好， 准备一只大碗，倒入醋，如果是米醋的话要一碗左右，糖加到醋的一半那么多，放适量的盐，味精，番茄酱，搅匀，再放大镜辣椒面少许，蒜切片，也放到碗汁里，尝尝，要酸甜适口就行了。 锅上热油，六成热时把雪鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出 等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出 锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘雪鱼的话，一大碗汁就足够了，还有炒的时间一定要短，不然鱼块的酥壳就会回软的。 清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼、芦笋、彩椒、葱姜水、鸡粉、料酒、鸡蛋、盐 做法： 1．鸡蛋去蛋黄，留蛋清。 2．鳕鱼切成块，用盐、葱姜水、鸡粉、料酒腌一下，然后裹上蛋清，用微波炉高火蒸5分钟。 3．芦笋去老皮，用水焯熟铺在盘中，将蒸好的鱼放在上面。 4．彩椒（如果喜欢吃辣，辣椒也可以）切成碎丁，用少量油煸一下，撒在鱼上即可。
5. 四季豆豆怎么做好吃又简单的做法
绿豆沙酿香芋原料：芋头400g 绿豆沙4匙做法：将芋头去皮切块上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透；将芋头放入容器，用汤匙捣成泥；将芋头泥搓成丸子状，备用；锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。冷食、热食均可，香甜软嫩
6. 四季豆豆的做法
蒜香虾仁炒四季豆的做法
材料：蒜头3颗，切成蒜蓉，四季豆除去头尾，摘成2段，虾去壳8只(中)或12只，盐、麻油、蒜粉少许，油适量
做法：
1、虾去肠，洗净抹干，用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。
2、四季豆煮3-5分钟，沥干水。快火下油起锅，爆香蒜蓉，加虾略炒至变色。加入四季豆再炒一阵(2分钟)。加入少许豉油炒一炒，加水60毫升煮一煮。
3、最后用1汤匙生粉，1/2茶匙鸡粉，加2汤匙水炒匀，勾芡即成。
二、鹰嘴豆四季豆沙拉的做法
材料：鹰嘴豆400克，洋葱1/4个，柠檬半个，蒜头1个，盐半茶匙，现磨黑胡椒粉1/4茶匙，辣椒粉1/4茶匙，橄榄油5汤匙，四季豆100克
做法：
1、 用一个碗，将鹰嘴豆，洋葱，柠檬汁，蒜，牛至，盐，黑胡椒粉和辣椒粉搅拌在一起。倒入橄榄油搅拌，加适量调味。
2、 再加入四季豆，盖上盖或密封。放到冰箱里至少一小时入味。
三、胡萝卜烩四季豆的做法
主料：四季豆1磅去蒂洗净斜切成2寸，红萝卜1根切条，墨西哥chilie3个切圈，大蒜2瓣切丁
做法：
1、锅内油烧至7分熟，下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。
2、倒入四季豆、红萝卜加盐翻炒1分钟左右。
3、倒入3/4杯水，盖上中火焖5分钟以上即可。
四、虾酱炒四季豆的做法
材料：四季豆300公克，红辣椒末1/4小匙，大蒜末1/4小匙，虾酱1/2大匙，椰糖1/2大匙，料理酒1大匙
做法：
1、四季豆洗净，撕除老筋后切段，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。
2、热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒末、大蒜末以小火炒出香味，再依序加入所有调味料和作法1四季豆段，转至大火拌炒均匀即可。
五、酥糊四季豆的做法
主料：四季豆(扁豆)
辅料：鸡蛋,面粉
调料：盐,鸡精,白糖,麻油,食用油,干淀粉
酥糊四季豆的特色：皮酥豆嫩
做法：
1、将四季豆摘去两头撕云筋，加入盐、白糖、鸡精拌透腌至10分钟后撒上干淀粉待用;
2、鸡蛋去黄留清打散加入淀粉、水、面粉搅拌成糊状，加入香油调成酥糊;
3、坐锅点火倒油，待油烧至6—7成热时将撒上干淀粉的四季豆粘上酥糊，逐个下锅炸透捞出即可。
六、酱爆肉末四季豆的做法
材料：四季豆12两，肉末2两，葱1支，辣椒2根，姜1块，蒜头4颗
调味料：鸡粉半小匙，酱油1大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，盐1小匙，酒1小匙，胡椒粉少许
做法：
1、先将葱切葱花，辣椒切末，蒜头切末，姜切末备用
2、再将四季豆切小丁后，放入油锅中以大火过油后捞出，等油温再次升高，倒入四季豆回炸至微黄即取出沥油备用
3、以锅中余油，先放入肉末炒松炒散后，加入蒜末、姜末和辣椒末爆香，再加入酒、蚝油、糖、鸡粉、盐、胡椒粉和酱油拌炒至汤汁收干，再放入四季豆拌炒均匀后，起锅前加入葱花炒匀后即可。
七、四季豆乱炖的做法
材料：四季豆，油，排骨，土豆，西红柿，鸡精，花椒粉，酱油，盐
做法：
1、四季豆+土豆~也可以再放一些西红柿或茄子什么的也好吃!
2、土豆切成厚片~
3、排骨用的是脊骨,之前先煮熟了~
4、土豆和四季豆要先下油锅过油炸下,炸软了才好吃~
5、四季豆变得绿油油亮汪汪的了再加入煮熟的脊骨,然后加入骨头汤~
6、最后放调料:盐,鸡精,酱油,花椒粉适量，把汤煮到菜里,收汁出锅。
八、姜末拌四季豆的做法
主料：四季豆400克
调料：姜10克,香油10克,味精3克,盐5克,色拉油50克
姜末拌四季豆的特色：色泽碧绿，清香爽口。
做法：
1、将四季豆两头掐去，撕去筋，切成3厘米长的段，洗净沥水;姜洗净切成末。
2、锅架火上，放油烧至六成热，将四季豆下锅焐油，至豆表皮起皱熟透，即用漏勺捞起，沥去油装在盘子里，用姜末、味精、精盐、麻油和四季豆拌匀即成。
小贴士：
因有四季豆下锅焐油的过程，需准备色拉油500克左右。
九、粉蒸四季豆的做法
主料：四季豆500克
辅料：糯米粉125克
调料：植物油35克,生抽15克,江米酒20克,豆瓣酱15克,花椒粉1克
做法：
1、将四季豆摘去头尾，撕去筋洗净，摘成约一寸长段;
2、把豆置深碗内，加米粉、花生油、醪糟、豆瓣酱、花椒粉拌均匀;
3、上笼放蒸锅蒸熟即成。
十、海苔四季豆蛋糕卷的做法
主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克
辅料：塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁(生)25克
调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克
做法：
1、取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分备用;
2、蛋白加入塔塔粉以中速拌至起细泡;
3、加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;
4、将剩余的1/3细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;
5、低筋面粉过筛后加入蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;
6、取烤盘，于内部底层铺上白纸，将蛋糕体面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟;
7、四季豆氽熟备用;
8、取出烤好的蛋糕体倒扣于白纸上，撒掉底部白纸待冷却;
9、以漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉酱，铺上海苔片;
10、将四季豆以5根一小束的方式摆上，于中间挤上沙拉酱撒上花生粉;
11、于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿切断)，再用擀面杖棍将其与白纸一起卷起即可。
7. 四季豆的豆豆怎么做好吃
凉拌豆芽菜做法：
1、首先把绿豆芽清洗干净，洗的同时开火煮大锅的水。
2、等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟（大约煮2~3分钟左右就可以了）。
3、把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗。
4、往绿豆芽里加入盐、糖、鸡精适量，拌匀。
5、装盘，根据自己口味倒入适量的醋，再淋上少许香油，即可上桌。 凉拌青菜的做法 材料： 青菜150克，味精及盐适量。 做法： 制法：先将青菜去筋，洗净、切细丝，沥干水分。然后放盐和味精，拌和均匀，用盖碗盖好，1--2小时后再食用。 功效：调味健胃，增加食欲。 用法：佐餐食用。
8. 四季豆怎么做好吃法大全
1.带鱼，一类高脂鱼类，里面含有非常丰富的营养物质，适量的食用对人的身体是非常好的。今天我们用带鱼来做个好吃的。首先拿出我们准备好的带鱼出来，将带鱼段的两面各划上几刀，这样后期带鱼可以更加入味，全部划好之后将其放入我们事先准备好的盘中待用。
2.在放有带鱼的碗中放点我们事先切好的姜丝，料酒，生抽，食盐，胡椒粉进去。用筷子不停的翻拌，将其充分的翻拌均匀，腌制10分钟的时间，然后将其放在一边待用。带鱼我们都知道是比较醒的，所以我们需要加入去腥的料，将其翻拌均匀放在一边腌制一会儿。
3.拿出适量的蒜出来，将蒜的皮剥掉，将其放在案板上面用刀拍碎，然后切成均匀的蒜末，放在一边待用。拿出适量的生姜，将生姜清洗干净，放在案板上面用刀切成姜末，切好以后把蒜末和姜末一起装入我们事先准备好的碗中，将其放在一边待用。
4.拿出一个干净的盘子，里面放入适量的淀粉进去。将我们腌制好的带鱼取出来，裹上一层淀粉，将其放在一边干净的盘子中。将我们刚才腌制好的所有带鱼全部一个一个用筷子夹着裹上淀粉。然后将其放在的盘子，放在一边待用。
5.拿出平底锅，将平底锅预热，倒入适量的食用油进去，把我们裹有淀粉的带鱼放入锅里面。开小火慢慢的煎，将带鱼的底面煎熟以后翻另外一面继续煎。两面全部都煎熟后，装入我们事先准备好的盘子中，全程大约8分钟的时间。
6.锅中留底油，放入我们事先准备好的蒜末，干辣椒进去，用铲子不停的翻炒，将其炒出香味出来。加一点生抽。陈醋，料酒，食盐，白糖，老抽进去调味，用铲子将其翻炒均匀之后。再加入适量的清水进去，把我们刚才煎好的带鱼也一起放进锅里面去。
7.带鱼放进去之后，开小火慢慢煮，让带鱼充分的吸收锅中的汤汁，两分钟时间后翻一面，继续煮。时间到关火出锅，装入我们事先准备好的盘子中就可以食用了。全程用时4分钟的时间，一道美味的带鱼就做好了，吃起来鲜香滑嫩，没有腥味，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！
9. 四季豆怎么做法好吃
食材
四季豆 500克
干辣椒 50克
花椒适量
蒜姜 适量
生抽 适量
食盐 适量
植物油 适量
方法与步骤
1、把四季豆去掉硬梗，清洗干净后，切成2厘米长短的样子，如图所示；
2、把干辣椒和花椒放入碗中，倒入适量的温水浸泡十分钟左右，如图所示；
3、锅中倒入稍微多一些的植物油，烧热后，把四季豆过一遍油，捞出来，如图所示；
4、干辣椒和花椒清洗干净，沥干水分，如图所示；
5、把姜蒜去皮，清洗干净后切成片，如图所示；
6、锅中倒入适量的植物油，烧热后，把干辣椒，花椒，姜蒜放入锅中爆香，如图所示；
7、把四季豆倒入锅中，翻炒片刻，加入少许清水，翻炒一会，加适量生抽和食盐，炒匀，如图所示；
8、出锅装入盘中，一盘美味下饭的干煸四季豆就做好了，喜欢吃辣的朋友赶紧试一试吧。
10. 四季豆怎么做好吃的做法大全
一、酱爆小墨鱼
小墨鱼本味清淡，爆炒之后弹牙爽口，惹上爆炒酱的酱料，喷香可口。
食材：鲜墨鱼仔300克。
料头：京葱适量，沙姜适量，小洋葱适量，青红椒粒适量，葱花适量。
调料：劲霸爆炒酱10克，鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油各适量。
做法：
1、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。
2、起锅热油，煸香京葱待用。
3、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可。
二、椒盐墨鱼
材料：墨鱼一个、酒2勺、蛋清适量、白胡椒适量、盐适量、番薯粉适量。
做法：
1、将乌贼与调味料拌匀。
2、炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的乌贼，放入油中炸熟捞出。
3.将锅洗净，在火上烧干，再将炸好沥干的乌贼加入锅中，与椒盐拌炒，待椒盐遍沾于乌贼上，便可起锅。