1. 四季豆炒鸡蛋的做法窍门
炒鸡蛋说我们最常的一种使用方法。如何炒鸡蛋是比较简单，但是要炒得蓬松、嫩滑还是有一些小窍门的。
炒鸡蛋：
1、打蛋液：鸡蛋液打散，用打蛋器最好，没有打蛋器用筷子打100下左右，气泡，不挂筷最佳。在打蛋的过程中，我会加入一勺清水，和少许盐，这样打出来的鸡蛋液炒出后会很蓬松。
2、炒蛋：热锅倒入油，倒入鸡蛋液，稍微凝固蓬松，用筷子把蓬松的鸡蛋归到一边，一会儿等鸡蛋都凝固后，用筷子稍微搅拌几下，倒入老酒，撒入葱。一盘嫩滑蓬松的炒鸡蛋出锅。注意，速度要快，不然会炒老了，不好吃。
洋葱炒蛋
洋葱炒蛋是我非常喜欢的一道菜肴，嫩滑的鸡蛋和香气扑鼻的洋葱结合是绝配。首先把洋葱切成丁或条，鸡蛋打液，加少许盐，做好准备工作。
其次，热锅入油，倒入洋葱，加盐，盐要少，因为鸡蛋液中已有盐了，不然会太咸，翻炒出香味，再倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，倒入老酒出锅。
其实鸡蛋还可以和其他食材搭配炒，比如比较经典的是番茄炒蛋，好有青椒炒蛋，韭菜炒蛋，韭黄炒鸡蛋等，方法类似。鸡蛋与不同食材搭配，会出现不同口味。在生活中，举一反三，鸡蛋可以有许多的做法。
2. 四季豆炒鸡蛋可以吗?
锅里加入适量水，少许油，倒入四季豆煮熟捞起沥干水分。
切好蒜末，辣椒，葱，萝卜。
锅里热油炒熟鸡蛋铲起备用。
锅里热油倒入葱白，辣椒，蒜头爆香。
倒入四季豆翻炒均匀，再加入胡萝卜翻炒。
翻炒半分钟，倒入鸡蛋，加些盐，生抽，蚝油，剩下葱炒匀即可。
3. 四季豆炒鸡蛋可以吗
不需要放葱。
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐 1茶勺、白糖 适量、食用油 适量。
1、西红柿去皮，切小块，鸡蛋打散。
2、热锅，倒入油划炒鸡蛋，盛出备用。
3、锅留底油倒入西红柿翻炒片刻。
4、加盐、糖、少许水盖上盖子煮两分钟。
5、加入炒好的鸡蛋翻炒。
6、盛出，这样西红柿炒鸡蛋就已经完成了。
4. 四季豆可以炒鸡蛋
如果它完全熟了，你就可以吃了。但如果是韭菜炒鸡蛋，最好把它们扔掉，不要吃。因为经过一夜的沉淀，韭菜会含有大量的硝酸盐，油炸和储存时间过长，硝酸盐也可以转化为亚硝酸盐，我们都知道亚硝酸盐是剧毒的。因此，韭菜炒蛋如果不吃完，过夜就不要吃。
5. 四季豆怎么炒鸡蛋
鸡蛋怎么过油？
锅中放入油将打好的鸡蛋液中放一点盐，或者放点葱花，打散后下入油锅，慢慢翻动至鸡蛋完全成熟
6. 四季豆炒鸡蛋怎么做
材料:主料：鸡蛋四五个，大酱一小碟，葱三四棵，调料：十三香，豆油等若干。做法:先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。提示：
1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。
2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。
3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。
4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。
5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
7. 四季豆炒鸡蛋的做法窍门图片
韭菜
250克
鸡蛋
100克
盐
5克
鸡粉
5克
料酒
5克
胡椒粉
5克
香油
5克。
做法
1/5韭菜洗净，顶刀切寸段，放入盘中备用。
2/5鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。
3/5锅烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液，炒熟打散，放入漏勺备用。
4/5锅中下油10克，烧热下入韭菜，大火炒香，放盐、鸡粉、料酒、胡椒粉。
5/5 然后放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀出锅，淋香油装盘。
8. 四季豆炒鸡蛋的做法窍门视频
1，大米淘净后，加水浸泡半小时。泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。
2，大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。
3，煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。
4，开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。
5，在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好
9. 四季豆和鸡蛋怎么炒
先把四季豆用水焯一下。然后木耳泡开洗干净，鸡蛋炒熟，最后炝锅，把鸡蛋木耳四季豆放进去即可。
10. 四季豆炒鸡蛋的做法大全家常
主料 4种
冬瓜500g
黑木耳100g
鸡蛋2个
胡萝卜30g
辅料 3种
油适量盐适量葱适量
烹饪步骤 11步
步骤1
泡发好的木耳，用淘米水泡很不错
步骤2
切好冬瓜片
步骤3胡萝卜切片
步骤4
鸡蛋液打好
步骤5
开水黑木耳焯水
步骤6
先炒鸡蛋
步骤7
炒好放碗里备用
步骤8
葱放油锅炒出香味
步骤9
之后放黑木耳和胡萝卜片炒
步骤10
然后放入冬瓜，多炒会，
步骤11
最后快出锅了放入鸡蛋和盐就可以了
11. 四季豆炒鸡蛋的做法窍门是什么
最主要的就是你放下去的麻辣鲜，你放下麻辣鲜的时候必须要掌握好火候，只能用中火慢慢的炒，如果用大火的话就容易焦用小火的话不容易入味