1. 腊肉烧四季豆
答：材料：四季豆／500克 咸腊肉／250克
蒜头／三粒 生抽／两勺
首先将豆角洗干净 ，把豆角的头和尾部撕掉，放到锅里焯水，煮到变色捞起，切断，长短个人喜欢，（注意：四季豆一定要煮熟，没煮熟的四季豆吃了会中毒的！切记！）已切好的豆装起，备用！
咸腊肉洗净，也放到开水煮五分钟，把它本身的盐份和脏东西煮出来！煮好，捞起，切片！
蒜头切碎备用！
把已切好的咸腊肉放到热锅中煎，煎至出油，放蒜蓉炒香，再放四季豆翻炒，放小半碗水，盖上盖子，中小火，焖三分钟，放两勺生抽调味，不够味的可放点盐，因为咸腊肉本身有咸味，所以不用放太多盐或生抽。翻炒一下，可以上碟了。
2. 腊肉煮四季豆
腊肉骨头先浸泡一下，不然会很咸，然后煮1个半小时，这样腊肉骨头就很好啃了。
3. 腊肉烧四季豆好吃吗
材料
主料：腊肉150克、黄豆350克；
辅料：油适量、白酒适量、酱油适量、蔬菜精适量
腊肉烧黄豆
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浸泡半小时黄豆
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放入电压力锅里压25分钟
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这是切好的腊肉和压好的黄豆
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锅里放油先把腊肉煸炒一下
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煸炒一下后放入白酒和酱油
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再放入压好的黄豆压黄豆的水一起放入
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烧煮一下等锅里的水快烧干的时候放点蔬菜精再翻炒几下就可以出锅了
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这是我烧好的腊肉烧黄豆，还有就是腊肉本领就咸又放了酱油所以这道菜就不用放盐了
小贴士
黄豆浸泡半小时后放入电压力锅里压25分钟后就和腊肉一起烧了
4. 腊肉烧四季豆怎么做
主料：腊肉250克，腊鱼250克，腊鸭150克，油尖椒50克，腊八豆150克，蒸熟的豆豉15克。
调料：色拉油750克，干椒末10克，鸡精6克，料酒10克，葱花2克。做法1、腊肉、腊鸭洗净，上笼大火蒸50分钟，切成0.2厘米厚的片。
2、腊鱼去鳞，砍成2.5厘米见方的块，温水泡30分钟，沥干水分。
3、锅中放油烧至七成热，将腊鱼小火炸至皮酥，倒入漏勺沥油，同肉、鸭一起放入蒸碗。
锅中留油烧五成热，将腊八豆中火煸至金黄，放干椒末大火煸香，倒入蒸碗撒上鸡精、料酒，上笼大火蒸40分钟，取出倒扣入盘中。
4、锅放底油烧至六成热，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟，倒入盘上，撒葱花上桌。
5. 腊肉烧四季豆怎么做好吃
腊肉炖黑鱼的做法
1.黑鱼洗净，切段；腊肉切片。
2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟。
3.玉米切段，洋葱、土豆、青红椒切大块。
4.平底锅烧热，倒入少许油，将腊肉放入。
5.将蔬菜码在上面。
6.盖盖子，焖5分钟左右。
7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。
8.继续焖煮15分钟左右即可。
6. 腊肉烧四季豆家常做法
步骤1草鱼去内脏处理干净，切成段，用料酒、花椒、葱段腌制半小时。
步骤2准备蔬菜食材。葱段、香菜段、朝天椒段、香菇片、大蒜。
步骤3腊肉清洗，煮半熟，切片。一条鱼，用一两腊肉足够。
步骤4不用放油，小火煎熟腊肉到透明、微黄，盛出来。
步骤5煎成金黄色，油留下。
步骤6用腊肉的油，再加入少许植物油，煎制腌好的鱼。
步骤7过程中加入料酒，煎制成型、焦黄。盛出。
步骤8将蔬菜下锅(除了西红柿、青椒、香菜)，翻炒至七成熟。
步骤9加入煎好的鱼段，加入清水，没过鱼(注意不要用力翻动，以防鱼肉散掉)。大火烧开，转小火，放入生抽等调料，煮十分钟左右。
步骤10出锅前加入青椒、西红柿、香菜，煮一分钟即可。
步骤11稍微收汁。
步骤12基本成型，先盛出部分鱼汤，供饮用。
7. 腊肉炒四季豆的做法
、鸡半只洗净沥干剁成块
2、将鸡块焯水4分钟
3、将鸡块焯水后捞起备用
4、将腊肉切薄片
5、青红椒切段
6、准备调料，姜蒜切厚片
7、坐锅小火注油，将腊肉片炒出油
8、投入姜蒜炒香
9、投入鸡块丁香翻炒
10、倒入生抽老抽翻炒，再加3汤勺开水慢炒入味
11、快收汁时投入青红椒、鸡精，大火翻炒几下出锅
12、出锅装盘
特殊风味腊肉炒鸡块：
8. 四季豆烧腊肉怎样做
五花肉打底，炒出底油。茐姜蒜炝锅。
腊肉切片翻炒，加生抽。
竹笋氽水后入锅翻炒3分钟，装盘。
9. 腊肉烧四季豆的做法
腊肉炒河蚌的做法 ，首先先把河蚌煮熟 把肉给取出来 清洗干净 ，把河蚌的肉里面的脏物给清洗一下 ，然后把腊肉给煸香，然后再下入河蚌肉一起炒 ，用简单的来点盐和生抽 喜欢吃辣的可以放点辣椒
10. 腊肉烧四季豆怎么烧
腊肉是一道不错的菜，虽然老是吃对身体不好，但是偶尔吃吃，和配菜一起吃，味道还是极好的。下面就为大家分享腊肉怎么烧才能烧出美味。
1、腊肉炒大蒜：腊肉、大蒜真是一道绝配的菜，味道极好，而且腊肉烧大蒜不要放太多的腊肉，放一点就行。
2、腊肉冬瓜汤：切两三片咸肉，搞一点冬瓜，做成腊肉冬瓜汤，味道也是极好的。
3、蒸腊肉：腊肉切成片之后，煮饭的时候，放在饭上面，这样蒸的话，腊肉还不咸，同时饭还有腊肉的香味。
4、辣椒炒腊肉：辣椒和腊肉一起炒，多放一些辣椒，再加一点醋之类的。
5、腊肉炒房：将腊肉切成沫，和饭一起炒，放点葱，最好再加点小青菜，极好的味道。
6、腊肉盹粉条：腊肉洗干净之后，将其与粉条一起炖熟，加一点味精就行，多炖一段时间就行。
7、腊肉豆腐汤：腊肉洗干净之后，与豆腐一起炖了，炖出好的味道，加一点味精，最好加一些小白菜在里面。
11. 四季豆炒腊肉好吃吗
好吃。
金雀花长得形似嫩黄色的小鸟，小巧可爱。在云南，金雀花煎鸡蛋是最常见的吃法，清脆香甜，特别的鲜。史籍记载：“春初开，形状金雀，朵朵可摘，用汤焯，作茶供；或以糖霜、油、醋拌之，可作菜，甚清。”
腊肉（bacon）是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。