1. 扁豆与四季豆的区别
四季豆和扁豆的区别主要体现在三个方面啊。
一是叶子不同，四季豆的叶子是对生的，阔卵形。扁豆的叶子是羽状复叶，是三角状卵形。
二是花朵不同，四季都的花朵是总状花序，花色为白色，黄色或者紫色。扁豆花瓣为圆形，常见白色或者紫色的。
三是果实不同，四季豆荚果为条形，扁豆的荚果为长圆状镰形。
2. 扁豆四季豆的区别 毒
大扁豆适合做菜。他的豆粒儿比较小。外皮的肉非常的厚实。做菜吃口感好。小扁豆外皮比较薄，豆粒儿比较大。做菜吃也可以。大扁豆和小扁豆主要产自于北方。北方称扁豆为芸豆，也叫菜豆。芸豆的品种很多，有白不老芸豆，架芸豆，敦芸豆，大扁豆，小扁豆等。
3. 扁豆和四季豆
1、外行不同
扁豆和四季豆的外形有很大的区别，扁豆故名思议，是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较薄，既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。
2、功效不同
扁豆是一种药食两用的特色食材，它的果实可以入药，是一种功效出色的中药材，而且扁豆中有一种类假于蛋白质的天然物质，它是天然的抗癌成分。因此扁豆不但可以入药，还可以用预防癌症，这些特性是四季豆所没有的，也是扁豆与四季豆功效上的最大区别。
3、果实大小不同
扁豆和四季豆虽然都是豆类食材，但是扁豆完全成熟以后它的产生出的豆子是个头是比较大的中，虽然有多种不同的颜色，但是外观都十分相近，但是四季豆却不然，它成熟以后能也产出豆类果实，但是它的个头却比较小，在扁豆与四季豆当成蔬菜出售时，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆荚中的豆子则特别明显。
4. 扁豆跟四季豆一样吗
四季豆扁豆的做凉菜的方法是先将四季豆扁豆焯水煮熟之后，然后放凉后加入料汁进行调味
5. 扁豆与四季豆的区别图片
从名字上就能看出，刀豆这种豆角应该是扁扁的形状，外形似小刀，外观无毛，长度可以和豇豆媲美，一般为20~35cm。刀豆是扁的、略有弯曲，豆身宽度4~5cm，里面的豆子也比较大。
扁豆就像它的名字一样，它的形状是扁平的。扁豆表皮质感细密，有轻微的起伏，豆荚肉较厚，豆子不饱满的口感更好。扁豆的口感比较实在，适合焖、炖、烧等方式
6. 扁豆与四季豆的区别在哪
1、外形不同。大白豆和白扁豆虽然是同科植物，但是却不是同一种蔬菜，大白豆它的皮比较厚，种子比较小，炒食以后有点面，但是白扁豆与它却不同，它的外表比较宽，也比较薄，而且种子的个比较大，食炒食以后比较有韧性。
2、营养不同。白扁豆中有一种抗血球凝集素，这是一种类似于蛋白质的成分，它可以增加淋巴细胞的活性，也能提高身体免疫力，对细胞癌变有很好的预防作用，而大白豆中则没有这种成分，大白豆中有多种维生素和膳食纤维，这些营养成分对身体也大有好处，但是却没有抗癌作用。
3、功效不同。大白豆是一种蔬菜它最重要的功效是为人类身体提供多种营养成分，满足人体各器官对不同营养的需要，但是白扁豆中不仅有多种营养成分，它还可以入药，是一种功效出色的中药材，这也是白扁豆和大白豆最大的不同，白扁豆入药以后能补脾除湿，能降血压，还能心脑血管疾病。
7. 扁豆和四季豆的区别
扁豆皮是扁豆外面的表皮。
扁豆（学名：Lablab purpureus (Linn.) Sweet）是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，小叶宽三角状卵形，宽与长相等，侧生小叶两边不等大，偏斜，总状花序直立，花序轴粗壮，小苞片近圆形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。
8. 扁豆和四季豆是一样的吗
扁豆不是四季豆。二者是豆科中的两个不同品种。
四季豆是豆科，四季豆属一年生、缠绕或近直立草本植物。四季豆也叫芸豆是一种类比较圆的豆类食材，它的外表接近于人类手指头的样子。
扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。是一种比较扁的豆类食材，它还可以分为多个不同的品种，像紫扁豆、白扁豆等，但是这些扁豆的豆皮都比较薄，既可以食用嫩豆荚也可以只吃豆子。