1. 香芋南瓜做南瓜饼
食材主料芋头250g南瓜250g辅料油适量盐适量生抽适量小葱少许步骤1.芋头去皮切小方块2.南瓜去皮去籽切小方块3.热锅下油,油量可以比平常炒菜多一点,将芋头下锅小炸一下后捞起备用4.原锅再将南瓜下锅小炸一下捞起备用5.然后倒干净锅中的油,不用开火,将芋头和南瓜下锅加盐和生抽拌匀调一下味6.然后将调好味的南瓜芋头放到盘子里7.电压力锅蒸熟8.洒上小葱点缀一下就可以上桌小贴士处理芋头的时候,一定要戴上手套操作,不然有你好受,因为手会很痒
2. 香芋南瓜能做南瓜饼吗
香芋不能做成的,魔芋和芋头是两种不同的植物,一般的芋头只是用于普通食用,芋头的口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,易于消化而不会引起中毒,是一种比较好的碱性食物。
而魔芋植物有毒,不能直接食用,需要加工后才能食用。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃,可以达到酸碱平衡。
3. 南瓜山芋饼的做法
1、原料:山芋泥、黄油、糖粉、低粉、蛋黄、全蛋。
2、新鲜的山芋洗干净,削去外皮,切成片状。
3、入锅蒸熟,切成片状比较容易熟,大约十来分钟就可以了。
4、蒸熟的山芋用勺子碾压成泥,熟透的山芋轻轻一压就可以成泥状了。
5、黄油切成块,室温回软,用手轻轻一压能压出一个洞为佳。
6、加入糖粉,不要用白砂糖,也不要减糖,糖粉的延展性是砂糖代替不了的。
7、用电动打蛋器打至蓬松的状态。
8、分两次把全蛋和蛋黄加入黄油,每一次都充分与黄油融合了以后再加入下一个蛋。
9、将山芋泥加入打发好的黄油,用硅胶刀压拌均匀。
10、筛入低筋面粉,我用的新良,每个牌子的面粉吸水性不同,不同牌子的面粉要注意适当增减用量。
11、同样用刮刀翻拌均匀,不要乱搅,更不要过度搅拌,混合均匀就可以了。
12、台面上铺保鲜膜,将面团擀成大约3,4毫米的厚度,用模具压出形状。
13、摆入不粘烤盘,普通烤盘要垫油纸或者油布烤。
14、用叉子在饼干表面扎些洞洞出来,防止饼干表面鼓起。
15、烤箱提前预热,我用的风炉,可以多层同烤,普通烤箱一次烤一层,160度,20分钟,普通烤箱180度,中层,上下火,20分钟左右即可。
4. 香芋南瓜做南瓜饼怎么做
1.取出食材。
2.切适量的南瓜,将其切成长条块。
3.芋头刷去外皮,切片。
4.将所有蒸的食材全部放入蒸锅中,添够足量的清水。
5.盖锅,大火煮开后转中火蒸至熟。
6.用筷子扎一下食物,很轻松就可以扎过去,证明食物蒸好了。
7.配上米粥、小菜开吃了。非常美味的菜
5. 香芋南瓜可以做南瓜饼吗
可以隔夜做南瓜洗净切薄片放在蒸笼上,蒸熟后晾凉,加入糯米粉,白糖和成面团,就能烙出很香甜的南瓜饼,如果有剩下的面可以放在冰箱里冷藏,明天再烙饼,吃着和刚和的面团,效果一样一样的好吃。
6. 南瓜芋头糯米饼
食材
主料
芋头
100g
糯米粉
80g
辅料
油
适量
水
适量
步骤
1.蒸熟的芋头。
2.糯米粉。
3.蒸熟的芋头去皮,加糯米粉趁热搅拌。
4.和成面团,可酌情加水。
5.做成饼。
6.起油锅,油温6成热,下糯米芋头饼炸。
7.控制火候,耐心将糯米芋头饼炸成两面金黄。
小贴士
1、自行控制芋头和糯米粉的比例,加适量的水活成团装。
2、静置活好的芋头糯米团15分钟。
3、控制油温和火候耐心煎制芋头糯米饼。
7. 薯粉南瓜饼的做法
1,红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩。没关系。2,在红薯生粉中倒入水,用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉,然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。3,用中小火不停的搅拌,搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉。
4,从冰箱里取出来,就可以扣在案板上,切成条5,上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入。
8. 香芋南瓜饼的做法
材料:芋头(粉软的那种),蛋黄一个,约250ml的鲜奶,白糖约10g(一勺左右即可)
制作过程:
1.将鲜奶倒入锅中,用小火煮开。
2.把白糖与蛋黄搅拌均匀。
3.把蛋黄液倒入锅中,和鲜奶搅拌均匀,再用小火煮开。注,在煮的时候注意搅拌。
4.芋头切成半个掌心那么大的块块。
5.用水煮开芋头块,要软透。
5.滤出芋头,用汤匙压扁,成干糊状。
6.将芋头糊倒入(3)煮开的液体,装在碗里晾凉,然后进去速冻。
7.每半个小时搅拌一次液体,约3-4小时后即可拿出食用。材料很好卖哦~而且也味道很好的哦~!也不难做对吧
9. 洋芋粉可以做南瓜饼吗
可以的,具体做法如下:
准备食材,南瓜去皮切成两厘米左右的厚片,其余辅料备齐。南瓜片放入蒸屉中,隔水蒸熟。蒸熟的南瓜用勺子捻成泥,放入白糖搅拌均匀。趁热放入黏高粱粉,用筷子搅成絮状。和成软硬合适的面团,饧发一会。大家都知道黏高粱粉加凉水和成的面团没有一点筋性,很难成型。但是因为南瓜泥趁热放入黏高粱粉,就会有一定的筋性,很容易成型。把面团揪成均匀的小剂子,用手随便拍成小饼,两面粘上芝麻,最后再用手拍一拍,让芝麻粘的更牢固一些,芝麻就不容易掉落。平底锅放入花生油,油温三成热时,放入做好的芝麻饼。小火煎制两面焦黄熟透即可。其实看着芝麻饼变得胖乎乎圆溜溜的,就说明熟透了。
10. 香芋南瓜做南瓜饼的做法
工具原料
芋头20g 南瓜20g 无盐蔬菜汤120ml
1、锅中放入芋头及南瓜。
2、倒入无盐蔬菜汤。无盐蔬菜汤调味用,可加也可不加。无盐蔬菜汤是取适量的萝卜、包菜、洋葱(也可以选宝宝喜欢的蔬菜口味)等新鲜蔬菜洗净后切块入锅,慢煮30分钟后过滤掉蔬菜取汤即可。
3、中火煮透。可用筷子看看食材是否变软。
4、出锅研磨至宝宝适应的粗细。