1. 四季豆炒鲮鱼
步骤 1
先把豆角摘成大概5cm的长短，洗干净。再把罐头鲮鱼从罐子里取出，并且将鲮鱼分成一块块，方便吃。把罐头鲮鱼的油留在罐子里
步骤 2
把锅热好，倒进罐头鲮鱼的油，放一点点盐然后把豆角放进去，不断翻炒，中途可以撒点水进去，这样豆角可以保持青绿
步骤 3
等豆角差不多熟的时候，再把罐头鲮鱼倒进去，再炒几下，让罐头鲮鱼均匀受热后，试一下味道，如果觉得咸了了，可以放点糖进去中和一下味道，最后再加点蚝油，让整道菜的味道再丰富点，再炒几下，就可以出锅了
2. 四季豆烧带鱼
烧带鱼的做法：
1.带鱼去头去尾尾，去掉内脏，清洗干净，剁成段。
2.带鱼里面加入适量盐，腌制10分钟左右。
3.锅中倒食用油，大火烧热，下带鱼段，炸至金黄，捞出，沥干油。
4.锅中留底油，下葱丝、姜丝和蒜末翻。
5.放入炸好的带鱼，调入料酒1勺、醋1勺、酱油少许，再加少许汤和糖。
6.搅拌至入味后，淋上花椒油即可。
3. 四季豆炒鱼块
下点姜跟葱，但有的鱼本身腥味就重
4. 四季豆炒豆豉鲮鱼
豆鼓鲮鱼中的豆鼓可以用来焖豆腐，炒菜等等
5. 四季豆炒鲮鱼图片
主料 香麦菜 500克 鲮鱼罐头 1盒 步骤 1.罐头鱼撕成小块 2.锅里放入罐头里的油 3.加入罐头鱼,香麦翻炒。 4.完成
6. 四季豆炒鲮鱼窍门
主料: 鲫鱼750克，葛根600克
辅料: 胡萝卜1根，猪肉(瘦)200克，姜2片，食盐3克，水适量
做法:
1、准备材料
2、粉葛和胡萝卜削皮切块，猪瘦肉切小块。
3、鲫鱼去鳞，炒锅里放少许油，将鲫鱼两面煎香。
4、把煎好的鲫鱼放在袋子里。
5、汤锅烧沸水后，放入鲫鱼。
6、再放入粉葛、胡萝卜和猪瘦肉。
7、最后放入两片姜。
8、煮沸后转小火煲90分钟，关火前放少许盐调味，即可饮用。
7. 四季豆炒八爪鱼
主料
八爪鱼400克
辅料
油适量
盐适量
红葱头4粒
青椒少许
姜丝少许
蚝油少许
小苏打少许
西芹少许
生抽1汤匙
红椒适量
爆炒八爪鱼的做法步骤
1.八爪鱼整净，加入少量小苏打抓匀腌制备用。
2.锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。
3.加入八爪鱼、西芹继续翻炒，加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。
4.八爪鱼熟时，勾薄芡淋香油，出锅装盘
8. 四季豆炖鱼
1.千滚豆腐万炖鱼。
2.水到鱼行。
3.不要混水摸鱼。
4.直钩钓不了鱼。
5.鳙鱼头，青鱼尾。
6.青鱼尾巴白鱼头。
7.千煮豆腐万滚鱼。
9.鱼吃跳，猪吃叫。
10.大头菜，小头鱼。
11.鱼吃新鲜米吃熟。
12.鱼吃跳，猪吃叫。
13.先撒鱼食后钓鱼。
14.神仙难钓午后鱼。
15.贪食的鱼儿易上钩。
16.鱼靠水，人靠集体。
17.鱼与熊掌，不可得兼。
18.塘中鱼尽，白鹤起身。
19.竭泽而渔，日后没鱼。
20.鱼塘种鲢，水瘦养草。
21.不是鱼死，就是网破。
22.千年草籽，万年鱼子。
23.鱼游釜底，虽生不久。
24.吃鱼的不如打鱼的乐。
25.要想捕鱼，就得下水。
26.怕湿脚的人捉不到鱼。
27.和尚赚钱，木鱼吃亏。
28.钓鱼要忍，拿鱼要狠
9. 腊鱼炒四季豆
将腊鱼切成小块，用温水提前浸泡1小时以上，尽量泡出腊鱼的咸味，然后清洗干净备用；而生姜、大蒜、辣椒切碎备用；
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将腊鱼放入蒸烤箱中，用原汽蒸功能蒸30分钟左右，先蒸这样做能软化鱼块，让鱼块不再干硬难嚼，同时方便后续入味，当然除了蒸，你也可以用高压锅炖煮软烂；而直接下锅，腊鱼非常干硬，难以入味，所以建议下锅前先将鱼块蒸软！
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腊鱼蒸好后倒出多余水份，然后起锅倒入热油，油热后倒入鱼块，中小火煸炒至表面金黄；
4
将鱼块推至一旁，就着锅内余油，倒入姜丝、蒜末、辣椒碎，煸炒出香辣味，再与鱼块翻炒均匀；
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调入2勺料酒、1勺淡盐生抽、1勺蚝油，翻炒至料酒挥发；注意：腊鱼有一定的咸味，所以调入调味料时注意把握份量，避免太咸，影响身体；
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然后从锅边均匀淋入半碗热水，翻炒均匀后，中小火焖煮，大火收汁；淋入热水，一方面让调味料化开，另一方向让鱼块更入味，口感更好；
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等到收汁完全，倒入少许鸡粉提鲜，再倒入适量熟芝麻，翻拌均匀即可出锅；当然没有熟芝麻也可不放，放了更香；或者放入葱段或者蒜叶、香菜等；
10. 鱼煮四季豆
那你的四季豆非常老 买的时要选嫩的 但要炒熟才能吃
11. 鱼炒四季豆的家常做法
鱼切大块，加料酒、胡椒粉，抓匀腌20分钟。裹淀粉炸至金黄捞出，炒香洋葱。放入生抽、咖喱酱炒匀。
加水放入鱼块煮20分钟