1. 四季豆怎么做饺子馅好吃
做馅之前，把白菜切碎后加少许盐先把才腌出水再做馅比较好吃，白菜饺子馅做法如下：
准备材料：奶白菜、葱花儿、芹菜、黄豆酱油、海盐、鸡粉、生姜、胡椒粉、食用油、料酒。
一、白菜洗净后切碎。
二、放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来。
三、调馅是很关键的，姜切末，大葱切碎，调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末。
四、将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀。
五、白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即好了。
2. 四季豆饺子怎么做好吃窍门
食材明细
花荠菜500克
五花肉200克
水饺粉200克
鸡蛋1-2个
葱少许
姜少许
五香粉少许
花生油少许
生抽少许
甜酱少许
盐少许
荠菜水饺的做法步骤
1花荠菜从冰箱取出来在清水里泡一会，然后捞出控干水分备用。
2用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用。
3将花荠菜切成馅子备用。
4买五花肉时瘦的稍多一点，这样不油腻，野菜味也浓一些，千万不要用搅肉机搅馅，回家后自己剁成馅，这样肉香，然后放入少许五香粉、葱末、姜末、生抽、甜酱调馅备用。
5将肉馅放入荠菜馅内打上1-2个鸡蛋。
6倒上少许盐、花生油把馅调好备用。
7开始包水饺了。
8煮熟的水饺，皮薄馅多一看就非常好吃
3. 四季豆馅的饺子怎么做
要先用热水焯熟。材料面粉500克四季豆300克猪肉馅300克鸡蛋一个葱适量姜适量做法1. 面粉加温水及少量盐，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置一旁，醒20分钟以上2. 五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，鸡精、五香粉，切得细细的葱末和姜泥，搅拌均匀3. 将鸡蛋加入，顺一个方向，继续搅直至感到肉馅粘稠又有弹性就好了
4. 四季豆摘好、洗净、放入滚水中氽烫至刚熟、四季豆的颜色变得更绿时，捞出，冲凉后切碎5. 将四季豆加入肉馅中，搅拌均匀即可6. 把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪（或切）成长约1.5厘米左右的小段——剂子7. 把剂子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度（4-7厘米）的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面（浮面），以防粘到板上8. 皮上放馅，捏成饺子，下锅煮熟即可
4. 四季豆怎么做饺子馅好吃又简单
把250克玉米面和80克白面粉到入盆中，先把玉米面用开水烫熟，再把另一半白面粉用冷水和好。加入适量的白糖，趁热揉成软硬适中的面团，面团放冷后开始做造型，将捏好的窝窝头大火蒸19分钟即可
5. 四季豆怎么做饺子馅好吃窍门
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。而馅料，必不可少的就是韭菜,韭菜属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”。
韭菜饺子
主料：瘦猪肉 300g 芹菜 300g
辅料：油、盐、料酒、酱油、生姜、面粉适量
做法 韭菜饺子的做法
1猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制（比放水效果要好）。
2把猪肉细细的剁成肉糜。
3猪肉肉馅剁至五成“烂”的时候，用刀子把肉馅碾平碾开，浇入适量的生抽酱油和花生油，撒上适量的生粉和盐，；
4倒入适量料酒，再继续剁肉馅，搅匀腌渍30分钟。
5韭菜择洗干净，控净水后切碎。
6把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
7倒入两汤匙熟植物油。
8加入适量精盐，搅匀即可。
9面粉合成面团，饧好后切成小剂子。
10把剂子擀成薄饺子皮，放入馅料包成饺子。
11为了防止黏连，可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
12锅里坐水，水开后下入饺子。开锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
6. 四季豆饺子馅的做法窍门
用料
四季豆 一小把，老豆腐 一块，肉末 200克，蚝油 1勺，盐 适量
做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
切豆角，把豆角切成碎末
步骤 3
准备好卤水豆腐，切碎
步骤 4
锅里倒一点油，炒豆角，一定要炒熟。 然后倒入豆腐轻轻翻炒，把水分尽量炒干一些，倒出放凉
步骤 5
肉馅儿加蚝油和盐，拌匀
步骤 6
把葱花、肉末和放凉的豆腐豆角拌匀即可
7. 四季豆包饺子馅做法大全窍门
先提前将所有的主要配料都用冷水浸泡一个晚上，浸泡在电饭煲内就可以了，半锅水，水的话，要浸没所有的食材。如果电饭煲有预约功能的话，使用预约功能，第二天的时候开始蒸煮，直接煮熟，水的话比平时做饭的水稍微多一点就行。红枣是不用浸泡的。
煮好后的杂粮趁热放入白糖，然后用搅拌器或者筷子搅拌，使用余温将白糖融化掉。搅拌的同时也可以让豆类都降温。
红枣切称小颗粒备用，然后用大碗，装控干水的蒸好的豆子，让糯米粉均匀的包裹豆子，然后将红枣小颗粒放入，混合均匀。
然后用手抓起一把混合后的混合物，手合起来，利用糯米粉的粘性，揉成球形。稍微捏紧一点防止散开。然后将豆豆团子放入剩下的糯米粉中滚一滚，沾水之后再滚一滚，重复几次，裹厚一点。
做好的杂粮团子摆入蒸锅，底面刷上一点油，或者垫上粽叶也可。 冷水上锅，水开了之后20分钟关火，闷几分钟就可以出锅。
8. 四季豆肉馅饺子怎么调好吃
把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。 只用葱和牛肉拌馅
1、----把牛肉不要切的太小，放一点葱、和一些自己喜欢吃的蔬菜，例如芹菜、包菜等，调馅子的时候放一个鸡蛋在里面，根据自己的口味放盐、鸡精、味精、十三香、马辣鲜等调味品调均匀以后稍等一些就可以包了，这样做的牛肉饺子馅儿最好吃。
2、----还要注意：饺子的皮一定要赶的薄些。厚了肯定是不好吃的！ 把牛肉绞烂，然后摔至起胶。放入小许姜蓉、糖、盐、酱油、麻油、头菜粒搅拌均匀。然后包饺子，蒸熟。 怎样做牛肉饺子馅儿最好吃？芹菜牛肉饺子馅 原料：芹菜250克，牛肉馅150克。 辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。 做法： 1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。 2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。 饺子馅不出水技巧： 怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。这样包出的饺子馅嫩... 1）我家乡（仸山）做法：加配柠檬叶丝、香菜梗粒、陈皮末、浸大头 菜水调味。 2）西式做法：加配洋葱粒，红葱头粒、香草（巴西里、百里香、罗 勒、俄立冈等随意。500克肉：1/4茶匙香草） 3）泰式做法：配咖喱酱2茶匙、泰式虾羔2茶匙、鱼露5茶匙调味。 4）韩式做法：韩式煎饺（抄录*，我未试过） 材料:牛绞肉150克.洋葱1/3个.西葫芦150克.饺子皮300克 调味料:（1）盐1/2茶匙,白芝麻1/3茶匙,香油黑胡椒各少许， 水6大匙,色拉油4大匙。 （2）醤油、醋、水各2大匙。 做法：1。将西葫芦和洋葱剁碎，拌少许盐腌一下，至出水 时,挤干水份。 2。绞肉、西葫芦和调味料（１）拌匀成馅料。 3。饺子皮包入馅料，对折揑合接口封住。再将两尖 角揑合，呈园形。全部做好，排入蒸笼蒸熟。取 出放凉。 4。平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部呈微 黄色，再加入120毫升水盖上锅盖，煎至水份收 干。盛出即可附调味（2）蘸食。 牛肉馅 原料：牛肉５００克白萝卜１０００克洋葱５０克鸡蛋１个姜汁５０克嫩肉粉５克精盐１０克胡椒粉５克料酒１５克酱油２５克味精１５克香油２５克精炼油３０克干淀粉５０克 制法： １牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５０克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。 ２牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。 注意： １牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。 ２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。 ３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
9. 四季豆做饺子馅怎么做好吃
1、准备食材：包菜半个，猪肉500g，葱适量，姜适量，饺子皮适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量。
2、将包菜和猪肉分别放入绞肉机中绞碎，这样就非常容易做了，然后将葱切碎，将姜也切碎来，放点姜，整个馅料味道会非常独特。
3、将包菜、猪肉、姜、葱、酱油、盐、鸡精和麻油都放入碗中，然后进行搅拌。
4、将所有调味料都放入碗中后，用筷子均匀来回地进行搅拌，这样才能让味道均匀，这个肉馅也才会好吃，搅拌完后可以静置5分钟让其味道都出来，这样会更好一些。
5、准备适量的饺子皮。
6、取一块饺子皮来包。将饺子皮放在手心，然后放入适量的肉馅，接着在饺子皮的周围沾点水，这样会更好包一些。
7、接着从一头往中间捏好，接着往一边继续将饺子皮都包在一起，这样整个包菜大肉饺子就做好了
10. 四季豆可以做饺子馅吗
白茶可以做饺子馅，比如做猪肉洋葱水饺： 主料 白茶500g 猪肉馅300g 面粉700g 辅料 油适量 盐适量 香油适量 五香粉适量 酱油适量 步骤
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把白茶剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的白茶和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟
10.饺子煮好了，开吃了