1. 丝瓜用削皮吗?
不需要，丝瓜成熟后，不用撕开皮晾晒。因为丝瓜未晒干之前，皮和瓤贴在一起，很难扒皮，还容易伤瓜瓤。
丝瓜取瓤的正确做法是；等到成熟的丝瓜在丝瓜架上变成褐色，这时丝瓜已经干的差不多了，摘下来稍微晾晒，就可以用棍棒轻轻敲打，丝瓜皮即可掉落下来。再从瓜瓤中取出丝瓜籽，丝瓜瓤就完整地取出来了。(如果不着急，可以等到霸冻以再摘，那时去皮就容易了)。
最后根据需要做成洁具，就可以用刷锅洗碗，很环保也很好用。
2. 丝瓜用削皮嘛
丝瓜做菜不用去瓤和焯水。
具体做法及食材：丝瓜 3根、鸡蛋 1个、小干虾米 适量、葱片 适量、生抽 半勺、盐 适量、清水 少量、食用油 适量
做法：
1、丝瓜去掉外层硬皮。皮去的不要太狠，留有外层适量软皮可以防止丝瓜炒后过烂不成形，影响之后口感。
2、丝瓜去皮后切滚刀块。
3、一个鸡蛋，搅匀后，先入锅炒至成型铲出备用。
4、锅中加油，加葱片，加小干虾米，倒入丝瓜块，适当翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖焖2分钟。丝瓜有些塌软后加入事先准备的炒蛋，倒入适量生抽继续翻炒。
5、出锅前加入适量食盐。
3. 丝瓜用削皮吗怎么剥
六角丝瓜不可用削皮刀削皮（损失营养），可用一不锈钢勺子慢慢刮去其薄薄那层有棱的深色皮便可。新鲜的嫩丝瓜是没有苦味的。丝瓜若不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。
此外也可选择削下的皮比较薄的削皮刀，这样速度快，如果家里削皮刀不适合，可以直接用菜刀轻刮，刮去表皮即可。
4. 丝瓜需要削皮做吗
1、丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。
2、炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。
3、丝瓜需要清洗后再削皮，不然削皮后再清洗，丝瓜也会变黑的。
4、丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑。
5、丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，防止变黑。
6、在炒之前洒些盐捏两下，再用盐水泡一会。或者在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。
5. 丝瓜用削皮吗然后抠瓤吗
因为丝瓜的外面有一层皮，而且它的皮有点硬，所以的话会影响口感，所以的话，你必须把皮剥了。
把皮剥了之后，里面的肉是比较嫩的，你就可以用来炒菜吃，可以把它切成丝，也可以切成片，然后炒了吃特别的好吃，脆脆的，特别有口感，所以一定要剥皮之后再吃。
6. 丝瓜要削皮嘛
一般建议削皮，削皮后更好吃，但不去皮也能吃，丝瓜皮没有毒，而且有非常好的药用价值。不过，为了口感，对于带棱的丝瓜，不太爽口，最好还是削皮吃。不削皮，烹调出的菜肴在口感上会有硬或炒不烂的感觉。嫩的丝瓜不去皮直接做食材可能还好一些，口感没那么差，也比较有营养。