1. 丝瓜简单做法
清炒葫芦丝瓜简单做法:
葫芦瓜 (一个)、小葱 半根、食盐 适量、花生油 适量
方法/步骤
首先，将葫芦瓜削皮去瓤，切片，备用
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将小葱洗净，切断备用
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起锅烧油，油热后，放入葱花，待葱花烹出香味，放入菜
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将菜轻轻翻炒，等半分钟后，加入少许的味极鲜，适量食盐
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等到菜炒到变了颜色，尝一下，熟了就可以出锅啦
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这道菜非常简单易学，如果你也喜欢吃，那就赶快来试试吧
2. 丝瓜简易做法
用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
做法：
步骤 1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤 7
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤 8
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
步骤 9
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。
3. 丝瓜的做法教程
1.金银蒜蒸丝瓜
材料：丝瓜，大蒜，枸杞
做法：
1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。
5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
小窍门：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
2.剁椒丝瓜
材料：丝瓜，剁椒，蒜
做法：
1、丝瓜刮去外皮后洗净。
2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。
3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。
5、放入丝瓜翻炒熟。
6、放入适量盐翻炒均匀。
7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
3.虾干白玉菇烩丝瓜
材料：丝瓜，白玉菇，虾干
做法：
1、虾干用清水浸泡洗净。
2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、再放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。
11、在淋入香油翻炒均匀关火。
4.老油条炒丝瓜
材料：丝瓜，油条，红椒，蒜
做法：
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜去皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
5.蒜蓉丝瓜鲜虾盅
材料：丝瓜，基围虾，剁椒
做法：
1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
6.酿丝瓜
材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜
做法：
1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。
2、放入生抽、酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。
3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。
4、搅拌均匀备用。
5、丝瓜洗净去外皮，对切。
6、撒上少许盐，抹匀
7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。
8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。
9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。
4. 小丝瓜怎么做好吃
主料丝瓜200g 辅料面粉适量盐适量姜适量酱油适量油适量味精适量香油适量 步骤油炸丝瓜的做法步骤11.把丝瓜的外皮削去。
油炸丝瓜的做法步骤22.把姜切碎。
油炸丝瓜的做法步骤33.切成小长段。
油炸丝瓜的做法步骤44.放入大碗中加盐、味精、姜腌制十五分钟。
油炸丝瓜的做法步骤55.把面粉和成稀糊糊。
油炸丝瓜的做法步骤66.把腌好的丝瓜入糊糊里。
油炸丝瓜的做法步骤77.锅坐火上，入油烧热。
油炸丝瓜的做法步骤88.放入丝瓜炸。
油炸丝瓜的做法步骤99.炸到微黄里捞出控出油备用。
油炸丝瓜的做法步骤1010.把原来的油倒出，锅中留少一点的油，加入姜炸香。
油炸丝瓜的做法步骤1111.加入少量的开水。
油炸丝瓜的做法步骤1212.放酱油、盐、味精拌匀。
油炸丝瓜的做法步骤1313.倒入炸好的丝瓜翻一翻。
油炸丝瓜的做法步骤1414.最后淋入香油快速出锅。
5. 小丝瓜怎么做好吃窍门
用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
做法：
步骤 1
丝瓜选鲜嫩的刮去外皮
步骤 2
然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。
步骤 3
切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
步骤 4
大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
步骤 5
锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
步骤 6
将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
步骤 7
再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
步骤 8
加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
步骤 9
一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。
6. 小丝瓜的做法大全菜谱
主料：丝瓜1个
辅料：蒜头2个，辣椒2个，盐一勺，酱油一勺，蚝油一勺
做法：
1.食材洗净。丝瓜，切成滚刀状；蒜头和辣椒切片
2.热一下锅，大概一分钟
3.加入食用油，锅底轻轻铺一层。热一下油，大概半分钟
4.加入辣椒和蒜头爆香
5.放入丝瓜，轻轻翻炒。加入半碗清水
6.丝瓜变色，加入盐和酱油，继续翻炒
7.又过了3分钟左右，加入耗油。翻炒两分钟后，待丝瓜熟透松软，出锅
7. 丝瓜丝瓜的做法
用料
丝瓜 1根
肉末 100克
水淀粉 适量
蒜 2瓣
盐 克
生抽 1勺
耗油 1勺
糖 2克
胡椒粉 少许
酿丝瓜的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮，挖洞，挖出来的丝瓜肉躲进肉沫里，肉沫加少许酱油，少许盐，少许耗油，少许胡椒粉，注意后面还有淋面所以不要太咸了，耗油酱油都是咸的，盐真的是少许。
步骤 2
不粘锅放油，码入酿丝瓜，小火盖盖子煎一下，隔一会喷点水（水煎包的做法），盖盖闷直到丝瓜和肉熟了，注意别烧糊了，很容易烧糊的，见证技术的时刻就在这步了。
步骤 3
水煎好了丝瓜码盘。
步骤 4
淋汁。（汁的做法：锅里少油小火，炒蒜末和糖，倒入加水淀粉的酱油耗油汁，勾芡。）即可