1. 丝瓜肉丸汤丝瓜要炒吗
丝瓜嫩肉丸
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
2. 猪肉丸炒丝瓜
主料
丝瓜2个
猪肉适量
辅料
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
醋适量
干辣椒适量
肉丁炒丝瓜的做法步骤
1.丝瓜切小块。
2.猪肉切丁，准备葱姜干辣椒。
3.起锅烧油下入葱姜干辣椒炒香下入肉翻炒。
4.加醋和料酒翻炒。
5.放丝瓜。
6.加生抽翻炒制成熟，加盐调味。
7.出锅装盘。
3. 肉丸炒丝瓜的做法
一、
主料 丝瓜1个，瘦肉250g，鸡蛋1个，黄花菜
辅料 葱头适量，葱花适量，水适量
调料 盐适量，蚝油半勺，胡椒粉2匙，红薯粉2勺，鸡精少许，油适量
二、丝瓜黄花肉丸子汤的做法步骤
步骤1
黄花菜提前泡发
步骤2
丝瓜洗干净，削皮后切滚刀块。
步骤3
肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味，搅拌成有颗粒的碎末。
步骤4
把肉沫倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。
步骤5
煮开一锅水，调至小火，将丸子一个个刮入锅内，小火慢煮至丸子浮起。
步骤6
放入丝瓜块和黄花菜，转为中火，煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
步骤7
撒点葱花，关火出锅即可。
4. 丝瓜肉丸汤丝瓜要炒吗视频
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5. 丝瓜可以做丸子汤吗
步骤1
肉馅加料酒、酱油、花椒粉、葱姜末、香油、全蛋液和盐。
步骤2
搅打上劲。
步骤3
裙带菜提前10分钟泡软。
步骤4
冬瓜去皮切片。
步骤5
炒锅放入清水，加入冬瓜，加热到开始冒小泡。
步骤6
把火调到最小，用小勺团成丸子，下入锅中。
步骤7
丸子定型后，把火调大，水开后撇净浮沫。煮到冬瓜透明变软。
步骤8
加入裙带菜煮开。
步骤9
加点胡椒粉和盐调味，加点香油关火。
6. 肉丸丝瓜汤的做法窍门
主料:
丝瓜300克
肉末200克
辅料:
生抽酱油15毫升 料酒10毫升 玉米淀粉2克 生姜2克 香葱1根 精盐3克 白胡椒粉1克 枸杞子5克
丝瓜肉丸汤的做法:
步骤1 主要原材料准备。（肉末是提前搅好的，2肥8瘦的肉最好）
步骤2 肉末中加入生抽，料酒和玉米淀粉
步骤3 朝同一方向搅到上劲后腌10分钟。生姜切丝，香葱切末
步骤4 丝瓜去皮切滚刀块
步骤5 坐锅烧水，水开后下姜丝，煮约1分钟
步骤6 炉心的火调至最小，肉末用虎口挤出圆形后下锅
步骤7 依次做好所有的肉丸子
步骤8 转中火煮至肉丸子浮水面，打捞出油沫子
步骤9 加入丝瓜
步骤10 煮至丝瓜塌软后加精盐
步骤11 加白胡椒粉调味
步骤12 加入枸杞子
步骤13 下香葱末
步骤14 关火，出锅装碗即可
7. 丝瓜可以煮肉丸子吗
食材
羊肉300克，丝瓜1根，盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，葱少许，姜少许，香菜少许，
方法步骤
1、丝瓜去皮切滚刀块，羊肉过水泡一会去血腥，之后再用料酒过一下，备姜、葱、香菜。
2、羊肉用开水烫一下捞出，不要烫太久，过一下就行
3、锅中备水烧开后加入丝瓜和姜丝，丝瓜熟了加盐即白胡椒调味
4、再关火将烫好的羊肉放进去，因为本身已经是熟的，关火后的水温已经够再给它再熟一次了，而且汤表面还有一层淡淡的油水。
5、出锅前撒上葱花和香菜即可了，味道鲜美的汤，羊肉也很嫩，好吃极了。