一、丝瓜和茄子怎么做好吃？
材料
主料：丝瓜1个、茄子1条；辅料：油适量、盐适量、生抽适量
丝瓜炒茄子
1
茄子和丝瓜，
2
丝瓜去皮，
3
全切片，
4
热锅热油放进茄子炒匀，茄子比较难熟先炒茄子。
5
翻炒几下，
6
放进丝瓜，
7
炒匀，
8
再放点盐，
9
炒熟，
10
淋上生抽，吃辣的放点辣椒。
11
炒匀出锅。
二、茄子丝瓜包子馅做法？
食材：丝瓜500克， 茄子3个， 小葱适量， 鸡蛋1个， 粉条1把
制作方法
1、取两根新鲜的丝瓜，丝瓜皮比较硬不好吃，要先把丝瓜皮给削掉，之后将丝瓜清洗干净，清洗干净之后将丝瓜切成丝瓜寸段。然后再切成薄一点的丝瓜片，丝瓜片切好之后改刀切成细细的丝瓜条，最后切成丝瓜小丁。切好的丝瓜丁放入碗中，碗中加一勺食用盐 。然后充分的搅拌均匀，放在一边杀杀水。
2、现在开始准备馅料用刀的配菜，准备茄子，先切成茄子薄片，再改刀切成薄一点的茄子片，最后切成茄子小丁。准备一把新鲜的小葱，切成碎一点的葱花。
3、准备一个粉条，如果不喜欢吃粉条的话，可以用粉丝，锅里面烧水，水开之后将粉条放进锅中煮一煮，煮至完全变软之后捞出，然后放到冷水里面过凉，这样也可以防止粉条粘连。过凉之后捞出放入碗中，添加少许老抽上色，搅匀之后放到菜板上剁碎，之后再盛入碗中备用。
4、碗里面打入两个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，增加鸡蛋的底味。之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热之后倒进鸡蛋液，然后迅速的炒成鸡蛋碎，鸡蛋碎炒至定型就可以了，之后盛入碗中备用。
5、丝瓜已经腌制出了汁水，取一纱布，将丝瓜碎放入纱布里面，用力挤出丝瓜里面的汁水。然后将丝瓜盛入大碗里面，把茄子丁、 葱花 放进来，添加一勺食用油，可以锁住蔬菜切口，防止出水。之后再放入粉条碎 鸡蛋碎 充分的搅拌均匀。现在开始调味。添加盐 鸡精 五香粉 蚝油 香油 ，之后充分的搅拌均匀 放在一旁备用。
三、丝瓜茄子豆腐做法？
用料
丝瓜 半根
茄子 半个
豆腐 半块
平蘑 几朵
祘 几瓣
豆瓣酱 适量
油 适量
盐 适量克
素松茸鲜调料 适量
朝天椒 适量
【蒸】蒸丝瓜茄子蘑菇合菜的做法步骤
步骤 1
食材切成条状铺到蒸锅里。先放丝瓜，再放茄子、豆腐、平菇、朝天椒，上面放几勺豆瓣酱，浇上油，上锅蒸25分钟。
步骤 2
出锅，加盐和素松茸鲜调味料开吃。
四、茄子与丝瓜能放一起做吧？
茄子可以和丝瓜起一起吃，可以做成茄子炒丝瓜这道菜。
准备材料：丝瓜1条、茄子1个、盐小半勺、生抽5克、油、15克、鸡精2克。
1、准备茄子和丝瓜。
2、丝瓜去皮。
3、将丝瓜和茄子切条。
4、先炒茄子，茄子比较难熟。
5、炒软。
6、倒进丝瓜。
7、炒软。
8、放盐入味。
9、吃辣的可放几个尖椒，淋上生抽。
10、撒上鸡精出锅。
参考资料来源：
五、丝瓜肉末茄子的做法？
食材：茄子 丝瓜 里脊肉 彩椒 蒜蓉辣酱
步骤
1：将茄子和丝瓜分别切块儿放入盐水中浸泡五分钟，挤干水分备用。
2：将里脊肉切成肉末，倒入锅中，用热水焯一下，可适当减少肉中的嘌呤含量，盛出备用。
3：将茄子，丝瓜，葱姜蒜，蒜蓉辣酱，肉末分别下锅进行翻炒。
4：加入少许料酒，盐，白糖进行调味，不可加入蚝油和鸡精等调味品，最后再将所有食材倒入砂锅中，加入少许彩椒，盖上盖子焖两三分中即可出锅食用。
六、丝瓜蒸面的做法？
用料：猪肉100克 丝瓜一条 蒜葱若干 面条80克左右
步骤 1
先烧锅开水，然后下面，等到面稍微八分熟的时候夹到碗里，用冷水稍微过一下，注意面里不要留冷水。
步骤 2
煮面期间，清洗一下肉，然后剁成肉末。
步骤 3
丝瓜去皮后清洗，然后切成薄薄的一片，准备大蒜和葱，均切好。
步骤 4
热锅下油，将肉末放入锅内，稍微翻炒一下加点生抽上色，然后出锅。
步骤 5
接着炒丝瓜，等丝瓜稍微变软一点，加入小半碗水，开锅后转中火，等丝瓜熬出汁，然后放入盐，再依次放入肉末和面条，在加入少许盐和生抽，最后放入大蒜，烧煮一两分钟后出锅加人葱。