一、香辣清炒丝瓜步骤？
材料:丝瓜3、根尖椒3个、小葱1根、盐、味精、鸡精少许、生抽1勺、花椒适量
做法
1.丝瓜削皮切片
2.小葱，尖椒切好备用
3.油热放入花椒，小葱炒香
4.放入切好的丝瓜大火翻炒
5.加入盐、味精、鸡精、生抽翻炒
6.香喷喷的清炒丝瓜出锅啦
二、吕小厨清炒丝瓜的家常做法？
主料：
丝瓜1根
辅料：
葱适量
蒜瓣儿2个
调料：
盐少许
味精少许
蚝油少许
做法：
1. 丝瓜切去头尾，削去皮。
2. 把丝瓜切成滚刀块。
3. 丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。
4. 炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。
5. 放入丝瓜翻炒。
6. 放少许盐翻炒。
7. 放少许味精。
8. 淋少许蚝油提鲜。
9. 炒至入味即可出锅装盘
三、酒店炒丝瓜的方法？
食材：丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只，小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许
做法：
1.丝瓜切成细长条形状，青辣椒切丝，备用。
2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。
3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香；再倒入青椒丝，翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜，以及炒过的咸蛋，大火翻炒五至八分钟，至丝瓜软熟时，加适量精盐，少许生抽，调好味道，即可出锅。
四、六角丝瓜怎么炒最好吃啊？
原材料：丝瓜300克、肉末150克、蒜5瓣、小红辣椒5克。
调料：生抽、盐适量。
制作过程：
1．蒜切末，在蒜末中加入少许盐拌匀；
小红辣椒也切碎，肉末用酱油、鸡精、13香调好味。
2．丝瓜去皮切段，码入盘中，将肉末均等分，放在丝瓜上，再撒上蒜末和小红辣椒末。
3．每段丝瓜表面浇一点生抽，入锅蒸8分钟左右即可。
五、六棱丝瓜怎么炒最好吃？
食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，葱1根，生抽1勺，盐少许，油适量
做法：
1.丝瓜去皮，然后清洗干净，切成厚片，葱切成葱花。
2.鸡蛋2个打入碗中，加少许盐，快速打散备用。
3.锅中倒入适量油，把打好的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋煎成块，盛出。
4.锅中再倒少许油，小火烧至七成热，放入葱花，炒出香味。
5.倒入生抽1勺，放入丝瓜片炒熟。
6.然后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入盐翻炒均匀出锅即可。
六、水炒丝瓜做法？
主料:丝瓜一根，虾10个
辅料:鸡蛋2个，姜少许，植物油适量，食盐适量，生抽适量。
做法:
1、丝瓜洗净，去头去尾，切滚刀块。
2、虾去头，留尾，剥壳。
3、锅内大火烧热，加3勺油。
4、将打散的鸡蛋倒入锅内，炒熟，炒成大块状称出。
5、再加入2饭勺油烧热，加入姜丝，爆炒出香味但不要变色。
6、加入虾仁转中火，加入料酒快速翻炒，炒至虾仁开始变色。
7、加入丝瓜块转中小火，翻炒均匀丝瓜，加盐，继续翻炒。
8、加清水，盖锅盖。
9、汤汁快收完后，加鸡蛋。如鸡蛋快速翻炒均匀出锅。
七、怎样素炒丝瓜好吃？
主料：丝瓜250克
辅料：大蒜50克 调和油10毫升 盐少量淡味 生抽5毫升
步骤1
将丝瓜去除外皮，不要去太厚，只刮去薄薄的一层就可以了；
步骤2
将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块；
步骤3
将剥好的大蒜拍碎；
步骤4
炒锅中放入适量调和油；
步骤5
油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味；
步骤6
将丝瓜块放入锅中；
步骤7
小火翻炒一会；
步骤8
将适量淡味生抽放入锅中；
步骤9
将生抽和丝瓜炒匀；
步骤10
加入一大汤勺的水；
步骤11
炒至丝瓜变软断生，然后根据自己口味再放入少量盐；
步骤12
再次炒匀即可；
步骤13
将炒好的丝瓜盛入盘中，清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢！
烹饪技巧
1、丝瓜不要去太厚的皮，这样炒出来的丝瓜会更好吃；2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
八、蒜香丝瓜最正宗做法？
用料
丝瓜 1根
大蒜 3瓣
盐，生抽，香葱 适量
蒜香丝瓜的做法步骤
步骤 1
丝瓜去皮切片，蒜切片，备用
步骤 2
起油锅，少加点油就可以，热锅凉油下蒜片炒至金黄。
步骤 3
倒入丝瓜片翻炒到丝瓜片变软但没出汤汁前，加少量生抽提鲜，最后按口味加盐炒匀出锅。香葱可加可不加。
九、羊角丝瓜怎么做？
工具/原料
羊角丝瓜 (4-5条)
葱姜蒜末 (少许)
生抽 少许
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1/6
准备几条丝瓜，用刀刃挂掉丝瓜棱冲洗干净备用。
2/6
用刀切成滚刀块。
3/6
准备一点葱姜蒜末。
4/6
锅中热油，加入切好的葱姜蒜末爆香。
5/6
加入切好的丝瓜翻炒。
6/6
加入适量酱油或生抽，加入少许水，熟透加盐调味就可以出锅了。