丝瓜番茄豆腐能一起炒吗(丝瓜番茄豆腐能一起炒吗怎么做)

淘菜谱 2023-03-14 03:33 编辑:admin 125阅读

一、番茄丝瓜炖豆腐的做法有哪些?

做法:丝瓜去皮洗净,切成块;葱洗净切成葱末;豆腐洗净切块,倒入开水中略焯,捞出放入冷水中过凉,控去水分;锅中加适量植物油,烧热后倒入丝瓜块翻炒至变软,加少量清水、酱油、味精和盐,煮沸;将豆腐块倒入锅中,改文火炖10分钟,淋入芝麻油即可。

二、瑶池丝瓜豆腐做法?

主料

手工老豆腐1盒

辅料

丝瓜适量,番茄适量,葱适量,蒜适量

调料

蚝油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量

1. 老豆腐取掉包装盒切成小块,丝瓜去皮切块,番茄切块。

2. 豆腐块下锅煎至金黄捞出备用,锅留底油,下葱末、蒜末爆香,倒入番茄炒出汤汁,再倒入丝瓜翻炒,调料加生抽、蚝油、盐、鸡精,加适量清水煮开,下豆腐煮5分钟。

3. 盛出装盘,丝瓜豆腐就完成啦。

三、黑豆冻豆腐怎么炒好吃?

黑豆冻豆腐炒锅放油,中火偏大加热,放一半蒜茸,炒香, 放丝瓜,西红柿,豆腐, 翻炒,加盐, 炒到西红柿微微出汁为止,放剩下的蒜茸, 关火,借余温再翻炒几下。 注意:冻豆腐(大概是1/4块豆腐),切片,或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。炒好后即可出锅。

四、丝瓜炒豆腐泡怎么做好吃?

1.豆腐泡200g,丝瓜1根,青椒1个,红椒半个,西红柿1个,蒜瓣3个,姜一小块,小葱一棵。

2.先把西红柿烫一下去皮,豆腐泡过一下开水,捞出稍凉一下用手挤干多余水分备用。

3.豆腐泡切三角形,丝瓜切滚刀,青红椒切斜片,姜蒜切片,西红柿切丁,小葱切碎。

4.炒锅放油,油热放姜蒜爆香5.放西红柿炒一下,放红椒6.西红柿炒出汁,放丝瓜7.最后放豆腐泡炒一下,放少许盐8.放一点清水,放生抽,鸡精,白糖,调味焖一小会。9.放青椒炒一下10.勾一点薄芡,就可以出锅了

五、炖豆腐的做法,番茄丝瓜炖豆腐怎么做好吃?

用料主料西红柿1个毛豆腐200g丝瓜1根调料食盐适量生抽适量调和油适量洋葱适量番茄丝瓜炖豆腐的做法1.丝瓜洗净切片,番茄豆腐切丁,洋葱蒜粒切碎2.热油锅爆香洋葱蒜粒3.放入丝瓜4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒5.放入番茄6.放适量清开水炖7.看到丝瓜熟啦时候放生抽8.放盐调味即可

六、瑶池豆腐的做法?

食材用料

梭子蟹4只,豆腐半块,咸蛋黄2个,毛豆一把,葱1根,盐少量

做法步骤:

1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。

2/5 备好毛豆,切好豆腐

3/5 热锅内油,放入咸蛋黄,下毛豆翻炒变色。

4/5 加适量的盐和两碗水,倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。

5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开,出锅,撒上葱叶。

七、冷冻豆腐的10种做法?

步骤/方式1

冻豆腐金针汤

材料:

冻豆腐1块,泡好的黄花50克,榨菜丝15克,金针菇80克、肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克

做法:

1、冻豆腐解冻,用清水洗净,沥干水分,切小块;黄花及金针菇去蒂,分别洗净、沥干,金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上,倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。

步骤/方式2

白菜炖冻豆腐

材料:

白菜1/3棵,冻豆腐、肉汤半碗,葱姜蒜各少许,红色小辣椒两个。

做法:

1、锅中倒油烧至八成热,放入葱姜蒜爆香,放入白菜炒5分钟,放入冻豆腐,加入肉汤。

2、红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水,炖10分钟留有汤汁即可。

步骤/方式3

冻豆腐炖鲢鱼

材料:

冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉、料酒

做法:

1、将冻豆腐切块,葱切段、姜切片,鱼头洗净,锅中放少许油,下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄,烹少许料酒,放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水,放入豆腐,大火炖20-30分钟,加盐、胡椒粉、白糖调味,出锅撒上葱花即可。

步骤/方式4

酸菜粉丝冻豆腐

材料:

冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法:

1、将冻豆腐切成 2厘米见方的块,下开水锅中焯透,用凉水漂凉。

2、将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软,剪成20厘米长的段,酸菜去外层老帮,逐片片成极薄长片,顺长切丝,越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

3、取火锅一个,松蘑码底,粉丝放上,再将酸菜码上,下入豆腐,最上层是口蘑。

4、炒锅上火,下口蘑,松蘑,原汤烧开,加精盐,胡椒粉,花生油倒入火锅中,

5、加盖。上席时点燃木炭,同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香即可。

步骤/方式5

西红柿丝瓜炒冻豆腐

材料:

西红柿0.5个,丝瓜1根,冻豆腐适量,瓣蒜1瓣,素油0.5大匙,盐

做法:

1、炒锅放油,中火偏大加热,放一半蒜茸,炒香,

2、放丝瓜,西红柿,豆腐, 翻炒,加盐,

3、炒到西红柿微微出汁为止,放剩下的蒜茸,

4、关火,借余温再翻炒几下。

步骤/方式6

冻豆腐香菇鸡翅煲

材料:

鸡翅、冻豆腐、泡发香菇、洋葱、姜蒜片、青椒、盐、酱油、料酒

做法:

1、鸡翅放盐,料酒,酱油腌一下。

2、锅里放油爆香姜蒜片。

3、把鸡翅下锅炒微黄,再放洋葱一起炒香。

4、接着放香菇炒会。

5、再放冻豆腐,放适量盐,料酒,酱油再放适量水炒匀。

6、最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来,让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!

步骤/方式7

西兰花冻豆腐

材料:

冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、香油

做法:

1、北豆腐切成小块,装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后,把水份挤干

2、西兰花掰成小朵,用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水,放入西兰花焯一分钟,捞出过凉水,可使西兰花颜色鲜艳,口感脆嫩

3、胡萝卜洗净切片

4、锅热倒油,先下胡萝卜炒一会,再倒入冻豆腐翻炒,多炒一会,因为冻豆腐内部温度很低,不易熟。锅中倒少许水,煮一下豆腐

5、最后倒入西兰花,炒熟即可。出锅前撒盐,点几滴香油

步骤/方式8

猪骨腊味冻豆腐汤

材料:

猪骨、咸鱼、腊肠、葫芦瓜、冻豆腐、泡发香菇、姜片、葱

做法:

1猪骨焯水,所有材料洗净切好

2.猪骨,香菇,葱,姜片一起下锅煮开后熬半小时

3.接着放咸鱼煮十分钟

4.放冻豆腐煮两分钟

5.依次放葫芦瓜

6.待葫芦瓜快熟时放腊肠,腊肠下锅后煮5到6分钟放少许盐即可.

步骤/方式9

榨菜肉丝冻豆腐汤

材料:

鱼泉榨菜1袋、猪肉少量、冻豆腐半块、洋葱、姜

做法:

1.洋葱、姜、猪肉切丝,冻豆腐切块

2.洋葱、姜炝锅,倒入肉丝,炒2分钟

3.然后倒入一袋榨菜,加适量水,水开后倒入冻豆腐,煮15分钟即可

步骤/方式10

麻辣冻豆腐

材料:

冻豆腐、猪绞肉、蒜苗、辣豆瓣、甜面酱、糖、辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末、白醋、香油

做法:

1、冻豆腐切正方块;蒜苗切斜片备用。

2、热油锅,将绞肉及姜末、蒜末炒香,放入辣豆瓣、甜面酱、辣椒粉一起煸炒,再加入约一碗水。

3、糖及作法1的冻豆腐以小火烧至汤汁收干时,放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。