一、丝瓜茄子汤做法？
原料：丝瓜350克，番茄150克，水发木耳15克，精盐、味精各适量，香油10克，花生油20克，清汤。750克。
做法：
1．将丝瓜切去两头，轻轻地刮去外皮，洗净后切成滚刀块；番茄投入沸水锅中焯一下，去皮后切成滚刀块；木耳洗净。
2．炒锅置火上，放入花生油烧至六成热，下入丝瓜块炒至色绿变软时，加入木耳和清汤750克，转旺火滚烧2分钟，撒入精盐，放入番茄块烧滚，再加入味精和香油搅匀，起锅盛入汤碗中即成。
二、小丝瓜的做法？
用料：
丝瓜1根，番茄1个，青椒1个，木耳10朵
盐小半勺，鸡精小半勺，淀粉1勺，水2勺
葱姜蒜若干
做法步骤：
步骤 1
丝瓜去皮切长条。
步骤 2
番茄上下切下一片。
步骤 3
中间部分，将外皮片下、切条备用。
步骤 4
青椒洗净切成小条。
步骤 5
水发木耳适量。葱姜蒜切碎。
步骤 6
碗里放小半勺盐、鸡精、淀粉、水，搅拌均匀。
步骤 7
锅中放水，加入半勺食用油，水开下入丝瓜、木耳，煮30秒捞出。
步骤 8
炒锅放油爆香葱姜蒜，下入番茄、青椒，翻炒均匀。
步骤 9
下入丝瓜木耳，翻炒几下浇上碗汁，快速翻炒两下，淋香油出锅
三、丝瓜木耳打卤面的做法？
食材 主料 丝瓜 300g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿 适量 葱花 适量 蒜碎 适量 步骤 1.准备食材。 2.然后将丝瓜刮去外皮切丝备用，葱蒜切好，西红柿切小块忘记拍了。 3.锅中油热后先放入葱蒜炒香。 4.在放入西红柿块翻炒。 5.然后放入丝瓜条炒匀后加入适量食盐炒软。 6.在加入适量沸水熬煮片刻即可关火。 7.锅中做水，沸腾后放入鸡蛋面条煮熟即可捞出。 8.捞出后放入凉开水中过2-3水，面凉即可。 9.将卤放入面条中，在配上黄瓜丝即可开吃。
四、怎么做西红柿丝瓜蛋汤？
食材明细
番茄适量
丝瓜适量
鸡蛋适量
黑木耳（可不用）适量
蒜瓣适量
盐适量
蚝油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
番茄丝瓜蛋汤的做法步骤
1
原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2
丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
3
锅内油热入蒜炒香。
4
入丝瓜稍炒。
5
入木耳稍炒。
6
入番茄炒，加适量盐、蚝油。
7
加水没过食材。
8
水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9
迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。
五、番茄木耳丝瓜拌面的做法？
用料
面条一把 丝瓜1根
番茄2个 平菇或者姬菇半斤
木耳适量 feta奶酪适量
茄汁丝瓜拌面的做法
丝瓜去皮切滚刀，番茄切小块，木耳泡发洗净，姬菇洗净
起油锅，下丝瓜，番茄，木耳翻炒。待半熟，下姬菇，盖盖焖煮10分钟，会出不少汤汁。加盐，糖，番茄酱调味
清水下面，熟后沥干捞出，装盘，倒些奶酪瓶里的油，拌匀，加菜拌匀，撒奶酪丁。OK
六、南肖墙丸子汤的做法？
原材料
主要材料：胖瘦生猪肉200克，
辅材：水发木耳20克，丝瓜50克，西红柿75克，
调味品：芝麻油10克，盐3克，鸡精2克，小葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将生猪肉清洗，切碎，添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力；
2.丝瓜、番茄各自清洗，切割成小块；
3.把火锅置火上，放进冷水1000克，氽入猪肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸；
4.盛入汤碗内，浇上芝麻油即成。
七、丝瓜酸汤怎么做好吃？
步骤1/11
番茄去皮切片，丝瓜切厚片。黑木耳切片。
步骤2/11
丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色。
步骤3/11
锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜，黑木耳。并且加水至高度与丝瓜齐平。开大火煮至沸腾后转中小火煮至蔬菜变软。
步骤4/11
期间炒一下鸡蛋，将两个鸡蛋打散了，加入0.5g盐，适量黑胡椒（去腥）。锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液。
步骤5/11
随意的翻炒几下蛋皮即可，不用很熟，盛出备用。
步骤6/11
煮至蔬菜全部变软之后倒入蛋皮，并加入15ml番茄沙司，5-10ml醋，加入约3g左右盐，5左右糖拌匀。随后用约5g淀粉，按2：3的比例与清水混合，倒入汤中勾芡，只需要稍微变稠即可出锅。
步骤8/11
另外做了点冷面：买来的面，先直接上锅蒸20分钟。
步骤9/11
蒸熟后放入锅内，倒入没过面条的水量，稍微煮一下至软硬适中即可。