一、丝瓜蒸肉丸叫什么名字？
丝瓜嫩肉丸
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
二、肉饼蒸丝瓜的做法？
材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。三、丝瓜圈蒸牛肉的做法？
主料
丝瓜
一根
酱牛肉沫
小半碗
葱姜辣椒
随意
生抽
两勺
酱牛肉蒸丝瓜——清淡蒸菜的做法
步骤 1
丝瓜洗净刮去皮，我是的用削皮器。
步骤 2
切成小墩子，用手指在上面按个坑。
步骤 3
把酱牛肉沫放在上面。
步骤 4
烧开上蒸锅蒸5分钟即可。
步骤 5
撒上葱丝姜丝辣椒丝，浇上生抽OK，酱牛肉的香味和丝瓜的清甜味道完美的结合在一起，真是美味啊。
四、干蒸牛排做法？
所需食材：牛排一斤、糯米少许、红枣、黄瓜半节、姜、豆鼓、老抽、盐、芝麻油
1、糯米泡水中2小时以上，捞出沥水备用。
2、牛排温水洗净去杂质剁成2-3cm的段，姜切丝、红枣洗净备用，黄瓜切花刀。
3、把牛排，姜丝，豆鼓放碗内，加老抽，盐，芝麻油拌均匀，腌1小时。
4、把腌好的牛排去腌料取出，全身粘上糯米装盘，红枣摆在外围；放高压锅内隔水蒸20分钟取出放上黄瓜点缀即成。
五、丝瓜牛肉羹的做法？
1、将丝瓜去皮洗净切成片，不要切太薄了，再切点蒜末。
2、将新鲜的牛肉洗净切成小片，切薄一点小一点。然后放入碗中，加入适量的料酒、香油、食盐和淀粉搅拌均匀，放置五分钟左右。
3、将锅中放入适量的花生油加热，放入蒜末和丝瓜片，翻炒一下。
4、加入适量的水煮开。
5、放入牛肉，用筷子轻轻的搅拌一下，加适量的食盐。将牛肉烫两分钟，撒上葱花，锅沸腾了就可以吃了。
六、牛排的做法清蒸？
牛排的做法
做法： 将牛排切成块，用刀拍1拍，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少量蜂蜜、少量辣椒粉和黑胡椒粉，谐和成汁，把牛排放在里边腌2个小时左右。
(假如有时间提前准备，能够把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，作用会更好。) 下热油锅双面煎成金黄色，出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条， 或生菜上席即可。清蒸 海鲜就是清蒸 不要加杂乱无章的东西 吃的就是美味 要不为啥叫海鲜 不过要是冻了好长时间了 那就算了 肉都松了 做不出那种口感了
七、丝瓜牛肉羹家常做法？
1.牛肉切薄片，放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油，后面的煮制过程就不需要再放油了。
2.丝瓜切滚刀块。
3.香菇用清水泡洗干净。
4.煮开一锅水，放入香菇，盖上盖煮十分钟5.开盖倒入丝瓜，煮7~8分钟，不需盖盖了。
6.最后放入牛肉片，牛肉很快熟，汆一分钟就好了，加点盐和鸡精，可以关火了。7.成品。丝瓜有凉血、清热解毒的功效，简单好喝的汤，夏天要多吃哦！