一、丝瓜大虾汤的家常做法？
原材料： 丝瓜 半根大青虾 2只西红柿 1个卤水豆腐 半块姜 2片葱花 少许调味料： 盐 适量香油 适量
鲜虾丝瓜汤的做法步骤
步骤 1
食材洗净后改刀，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切碎丁。
步骤 2
丝瓜改刀后浸入水中，避免氧化变黑。
步骤 3
青虾去虾头、虾壳、虾线，切粒。
步骤 4
豆腐切薄片。
步骤 5
起锅烧热加入底油，将虾头及虾壳放入，炒出虾油。
步骤 6
下入葱花、姜片和西红柿炒出红油。
步骤 7
加入适量水，煮沸后去除虾头及虾壳。
步骤 8
依次下入豆腐、丝瓜和虾仁。
步骤 9
待豆腐煮出泡，丝瓜软烂后加入适量盐和香油出锅，开饭！
二、丝瓜虾仁汤的家常做法？
用料
丝瓜 2根
虾仁 十几个
鸡蛋 2个
鸡精 适量
盐 适量
葱姜 少许
白胡椒粉 少许
丝瓜虾仁汤的做法
准备食材2根丝瓜削皮，切成小点滚刀块葱姜切丝
虾仁切丁，用白胡椒粉，盐，蛋清少许腌制十分钟，因为最后要打蛋花，所以可以提前打两个蛋出来，取一点腌虾仁
热锅凉油，炒香葱姜，加入丝瓜炒软
倒入足量的水，加盐，白胡椒粉少许，烧开
让水烧着，准备一小碗面粉，加水调成面糊对！我们用面粉，不是淀粉哦～
面糊稠稀度见视频哦
水开后，加入面糊，这样用勺子一勺一勺画圈打进去
加到这样的稠稀度，不要太稠，不然越熬越稠，虾仁这个时候放最好。
打入蛋液，小窍门！用勺子在汤的上面打圈，出来的蛋花才漂亮～
加入鸡精调味，尝一下味道，不咸再添加点盐，不要太咸哦～不然不鲜美
关火撒小葱末，加点香油就OK啦
靓汤～