一、豆腐跟扇贝怎么做好吃？
扇贝丁豆腐汤的做法 主料:扇贝60克 豆腐(南)100克 辅料:蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克 调料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克 制作方法 1. 豆腐切成小粒 2. 扇贝拆散,用开水烫一下,捞出沥水 3. 鸡蛋磕破去黄留清 4. 冬笋、鲜蘑均切成粒 5. 锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味 6. 然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可.
二、丝瓜扇贝怎么做才好吃？
主料；扇贝300g 丝瓜500g ；辅料；盐1勺 糖1勺 ；鸡精1勺 料酒2勺 ；葱姜蒜 辣椒干4g ；丝瓜烧扇贝的做法步骤；
1. 丝瓜去皮切滚刀状。
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2. 扇贝洗干净放料酒腌制5分钟。
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3. 切好辣椒干，葱姜蒜。
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4. 锅里放油，下葱姜蒜辣椒爆香，在放入丝瓜。
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5. 丝瓜翻炒一下，放入扇贝。直接盖上锅盖焖3到5分钟。不用放水。
三、白贝豆腐丝瓜牛奶汤的做法？
1，先把丝瓜的皮削掉，在滚刀切块；把姜洗干净后切成丝，再把葱花切成小段备用，喜欢吃葱花可以放一些哦，不喜欢可以不放。
2，开火，热锅冷油，下姜丝爆出香味。油不需要放太多哦，放一点就够了。
3，再倒入白贝翻炒，加料酒，目的是让白贝味道更香，还有就是可以去腥的作用。（白贝味道鲜美，在购买的时候，记得挑新鲜的哦！买回来如果不煮那么快，可以先泡水让白贝快速吐沙，可以在泡白贝的时候，加几滴油和盐，这样可以促进白贝快速吐沙哦!)
4，白贝翻炒至半开的时候，就可以加入适量的开水，没过白贝哦，如果喜欢喝汤多点的话，可以稍微多放点开水，再下丝瓜，大火煮开，煮的时候千万不能盖盖子哦。盖盖子丝瓜会变黑呢！
四、扇贝肉烧豆腐的做法？
材 料
豆腐1块，新鲜扇贝1碗，干木耳适量，葱1段，姜2片，料酒2勺，白酒2勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。
做 法
1.豆腐切小块，放入开水中焯烫，煮至汤汁颜色发黄即可捞出。新鲜扇贝肉冷水下锅，大火煮开后1分钟即可关火。
2.将扇贝捞出，汤汁过滤到碗中待用，将杂质去除。
3.木耳提前用温水泡发后洗净待用。
4.锅中油热，放入葱、姜末爆出香味，然后倒入煮扇贝的汤。
5.再放入豆腐、扇贝、木耳，并加入调味的料酒、白酒、盐、白糖。
6.大火煮开后转中火烧炖4～5分钟。至汤汁浓稠，滴入几滴米醋拌匀即可。
五、扇贝炖豆腐最佳做法？
原料：豆腐500克、扇贝肉500克。蒜、料酒、盐、生抽、蚝油适量。
做法：1、准备好所有食材，先把豆腐洗净切块、扇贝肉用清水清洗，蒜洗净拍碎。
2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蒜炝锅，接着，下入扇贝肉，加适量的料酒，翻炒一下。
3、然后，下入豆腐，加适量的清水，翻动一下煮开。
4、最后，加适量的盐，加适量的生抽，加适量的蚝油，调味，翻炒均匀即可。
六、豆腐扇贝汤的8种家常做法？
第一种；
配料：
北豆腐1块、木耳20朵、小油菜
3棵、扇贝肉20个、小米辣2个、小葱半根、姜2片、香菜1根、盐适
制作方法：
木耳提前洗净后进行泡发，把把扇贝肉的内脏清理干净后洗净，用刀切碎小米辣和葱姜，小油菜洗净切段，香菜摘洗干净切段～
锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分，同样的方法把木耳和扇贝肉也焯一下水～
锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳，加入适量盐调味，启动炒菜机设置4分钟，开始煮汤～
时间到加入扇贝肉和小油菜切碎的小米辣，再倒入提前化开的淀粉勾芡，加入鸡精调味，再煮1分钟撒上葱花和香菜段，姜末即可～
第二种：食材：扇贝肉、大葱段、盒豆腐配料：盐、香菜、酱油
整个汤耗时约15min,上班日也可以做来吃，要记得提前化冻扇贝肉
①水烧开，烫一下扇贝肉，约2min，然后用凉水冷却控干，加入点料酒，搅拌一下
②热锅热油，把葱段放入爆香，然后放入扇贝肉炒上1分钟
③加水煮开，然后把盒豆腐切块，放入锅中一起煮，这时要转为小火，因为盒豆腐较嫩，比较容易煮散，大约煮上5~6分钟，放盐和小半勺酱油，再煮1~2分钟就可以出锅了
第三种：
材料：扇贝（或者青口贝鱿鱼花甲都韩式辣酱泡菜嫩豆腐鸡蛋以及各种喜欢的蔬菜丸子
步骤：
腌制扇贝肉
蒜末青辣椒辣白菜炒香加水下蔬菜豆腐蟹柳（或者各种自己喜欢的蔬菜十丸子） 下扇贝 最后打鸡蛋
出锅前滴几滴香油大功告成啦！
第四种：
主要食材：
扇贝丁6个（独立包装）
豆腐1块（约200克）鸡蛋1个（打成蛋液）菠菜少许胡萝ト片少许蒜末少许葱花少许
操作步骤：
1、起锅，油少许，放入蒜末、胡萝卜片，炒到胡萝ト微微变色即可
2、放入扇贝丁、豆腐翻炒几下，加2碗水
3、汤沸腾之后放入菠菜，打入蛋液
4、盛出撒葱花
第五种：
先把豆腐切块，煎成金黄。盛出来备用。然后，锅下油，冷油下葱花，加虾头，炒出香味，再下小審茄，炒出红汁之后，加热水。水沸后，下豆腐，下虾肉。然后沸水之后，加盐，加蚝油，加鸡精，加白胡椒粉，加糖。煮到完全进味后加扇贝，再煮一会儿，加小葱花，加香油，焖一会儿，就可以吃啦！
第六种：
1内酯豆腐、圣女果、娃娃菜切成小块
2圣女果娃娃菜下锅翻炒，加水焖煮10分钟
3再放入豆腐和扇贝肉，继续焖煮
4十分钟后撒入食盐胡椒粉和葱花。
第七种：
主料：扇贝肉、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、配料：姜、食盐、味极鲜、香油
做法：1．锅中烧水，水开后放洗净的贝肉和豆腐，加少量姜丝。
2．煮十分钟，放适量食盐，点几滴味极鲜，大火烧开，浇入鸡蛋，撒上香菜，淋上香油，出锅即可！
第八种：
准备材料：扇贝、花蛤、虾、白玉菇、蟹味菇、豆腐、娃娃菜、葱姜蒜、生抽、食盐
步骤：
1、将食材清洗干净。
2、锅内倒入清水，放入扇贝花蛤煮至贝壳开口捞出，将肉取出并清洗处理脏物，贝壳用水清洗后备用。
3、锅内热油至六七分时放葱姜蒜煸炒，将白玉菇、蟹味菇倒入翻炒，加入盐、生抽。
4、丽翻炒两分钟左右倒入清水，娃娃菜、豆腐、扇贝、花蛤、虾，以及先前备用的贝壳（熬汤出味用）盖上锅盖小火熬15分钟左右，根据口味确定是否加盐调味。
七、丝瓜蚬子豆腐汤的做法？
食材清单
丝瓜 1根 、 蚬子 250g 、 豆腐 1盒 、 姜 3片 、 盐 少许 、 榨菜碎 1勺 、 清水 适量
烹饪步骤
1/11
蚬子吐净泥沙，洗净备用
2/11
丝瓜去皮切段
3/11
豆腐切块
4/11
姜切丝
5/11
热锅冷油，下姜丝和榨菜碎，炒出香味
6/11
下丝瓜，翻炒均匀，倒入适量水，煮至丝瓜半熟
7/11
倒入蚬子，煮至蛤蜊蚬子口全开
8/11
捞出丝瓜和蚬子入碗，锅里留汤
9/11
倒入豆腐块与少许盐，烧开后煮5分钟捞出入碗
10/11
鲜香中带了丝瓜的微甜
11/11
蚬子肉嫩，豆腐爽滑，很下饭
八、丝瓜烧豆腐怎么做好吃，丝瓜烧豆腐的家常做法？
原料：
丝瓜1条、豆腐1块、蒜3瓣、油20克、盐2克。
做法步骤：
第1步、丝瓜去皮洗净。
第2步、丝瓜切滚刀块，豆腐切片，蒜切末。
第3步、锅中放油，小火煸香蒜末，放入丝瓜翻炒，加盐防止丝瓜变黑。
第4步、放入豆腐，加适量水烧煮至熟即可。