一、丝瓜炒豆腐汤的家常做法？
主料
丝瓜1根，嫩豆腐2块
辅料
瘦肉70克，姜5片，蒜2瓣，枸杞30粒，盐2克，鸡精2克生粉2克，椒椒粉2克
做法步骤
1. 瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
2. 姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
3. 丝瓜去皮切成小块，嫩豆腐切成小块
4. 锅内加油，下姜片、蒜片小火炒香
5. 加入丝瓜翻炒至变软
6. 往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐，煮沸转中火煮三分钟
7. 再加入枸杞煮30秒
8. 最后放入腌制好的肉片煮一下，调入适量盐和鸡精即可
二、丝瓜肉末烧豆腐的做法？
主料:
丝瓜适量
白豆腐适量
辅料:
小葱适量
肉末适量
配料:
盐适量
鸡精适量
郫县豆瓣酱适量
蚝油适量
猪油适量
丝瓜肉末烧豆腐的做法步骤:
1.准备食材，蚝油，丝瓜，小葱，郫县豆瓣酱，肉沫，白豆腐。
2.丝瓜，小葱洗干净。
3.丝瓜去皮，切成滚刀块。
4.小葱切沫。
5.豆腐切块。
6.热锅，放猪油化开。
7.放豆腐，把两面煎黄。
8.煎好拿出来备用。
9.用锅里的油炒肉沫。
10.放郫县豆瓣酱炒香。
11.放水烧开。
12.放豆腐炖5分钟。
13.放丝瓜炖差不多3分钟。
14.放盐。
15.放鸡精
16.放蚝油。
17.放葱花炒匀就可以了！
三、豆腐丝瓜炒肉的做法？
食材：丝瓜 (200克)
豆腐 (350克)
水煮肉 (150克)
豆瓣酱 (15克)
酱油 10ml
姜片 少许
菜籽油 15ml
豆腐丝瓜炒肉的做法：1/炒锅烧热，加少许菜籽油，菜籽油烧辣后，放入少许盐，再放入姜片爆香。
2/放入豆瓣酱炒断生，加入水煮猪肉切成的碎丁，翻炒均匀后，放入少许酱油爆出酱香味。
3/加入适量的水后，放入焯水后的豆腐块，大火焖煮。
4/加入刮去外皮，洗净切成片的丝瓜。
5/大火焖煮至丝瓜和豆腐入味熟透后起锅，豆腐丝瓜炒肉就做好了。
四、徐州一锅鲜做法？
用料
虾仁 适量
豆腐 适量 、
猪肉 适量
丝瓜 1根
番茄 1个
鸡蛋 1个
调料
盐 适量
胡椒粉 适量
生姜 适量
料酒 适量
生粉水 适量
食用油 适量
鸡精 适量
1、准备材料，猪肉切薄片，加入盐、胡椒粉、生粉水搅拌均匀再加食用油，再次搅拌均匀。鲜虾去壳去虾线，虾仁加少量盐、料酒、姜丝 腌制10分钟
2、丝瓜滚刀切块，番茄切块
3、起锅烧油煎蛋
4、鸡蛋煎好加开水，开大火煮
5、番茄下锅煮烂
6、汤煮浓稠下豆腐、丝瓜煮一下
7、放入猪肉，不要让猪肉粘在一起。
8、放入虾仁，然后放盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可
五、丝瓜团子的做法？
主料：
丝瓜一条、肉馅300克;
配菜：
豆腐、鸡蛋、葱、姜、小米辣、蒜各适量
配料：
盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉各适量。
做法
1.首先丝瓜清洗干净去皮，切成细丝，放少许盐腌10分钟
2.豆腐切成大小均匀的片，葱切葱花，姜切末，小米辣切圈，蒜切末。
3.丝瓜腌10分钟后出很多的水，我们把丝瓜的水尽量挤干放到一个大碗里，然后把肉馅也放在一起，打入一个鸡蛋，放入少许盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉用筷子搅拌均匀。
4.把切好的豆腐片，摆放在一个盘底，然后把丝瓜肉馅团成一个个小丸子摆放在豆腐片上边，一块豆腐放一个丸子，全部弄好后，冷水上锅直接蒸15分钟后取出待用。
5.起锅放少许油，下入蒜末炒香，放入一点生抽、蚝油、少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，浇到丝瓜丸子上，把小米椒点缀在丸子上即可。。
六、丝瓜豆腐猪肝汤的做法？
猪肝的营养价值极高，常吃猪肝有清热去火，强身健体，改善贫血等功效。丝瓜有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效。今天就来为大家介绍一道鲜美家常菜——丝瓜猪肝豆腐汤。
把猪肝洗净，切薄片，丝瓜去皮切片，豆腐切片，葱姜切丝。
再用清水将猪肝漂洗干净，加盐、料酒腌渍5分钟。
加适量油，抓匀，封住水分。
锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出，冲洗干净备用。锅烧开水，放入猪肝汆烫，变色即可捞出，冲洗干净备用。
锅烧开水，放入切好的丝瓜、豆腐、葱姜丝，烧开后，加盐调味。
放入备用的猪肝。烧开后，加鸡精提鲜，点几滴芝麻油，即可关火出锅。
七、丝瓜豆腐炒肉？
主料
丝瓜1根
北豆腐1块 肉1块
辅料
蒜1颗
火腿1小块 青椒1小块
步骤1
老豆腐1块，切成片
步骤2
丝瓜刮皮后切成片。火腿和青椒也切好
步骤3
肉片和大蒜切好
步骤4
热锅下油，让放入青椒丝和蒜片爆香
步骤5
肉片下锅炒一下。要是有胡萝卜也可以放点，颜色会比较好看
步骤6
放入火腿片
步骤7
加入豆腐继续炒
步骤8
最后放入丝瓜
步骤9
炒喜欢丝瓜出的汤的，可以添点儿水。出锅前加盐即可。