怎么做鸡蛋丝瓜汤(怎么做鸡蛋丝瓜汤好喝)

淘菜谱 2023-03-12 07:05 编辑:admin 106阅读

一、丝瓜皮蛋鸡蛋汤做法?

1做皮蛋丝瓜汤需要准备一根丝瓜和一个皮蛋,如果人少的话,其实半根丝瓜就可以了

2丝瓜先削皮

3皮蛋剥皮,切碎

4锅里放水,一两滴油就可以了,然后把姜和切好的皮蛋放下去,先煮一两分钟

5削了皮的丝瓜削成这种小片的样子

6皮蛋先煮个两分钟,然后把丝瓜放下去一起煮

7放生抽

8放鸡精核和食盐

9就可以起锅啦,清爽又鲜美的皮蛋丝汤出锅~

二、大虾丝瓜汤的做法?

主料:丝瓜(1根)、虾仁(200克)、鸡蛋(1个)、红椒(半只)、青椒(半只)、姜(适量)、蒜(3瓣)

腌料:盐(1/3汤匙),生抽(1/2汤匙)

调料:盐(1/3汤匙)、酒(1/2汤匙)

三、丝瓜怎么做汤?丝瓜汤怎么做菜好吃?

1.先将丝瓜的2头削去,再将老皮去掉后,切成中等厚度的片备用;葱、姜、蒜切成末备用,注意葱花要单独放一堆,不要和姜蒜混放。

2.炒锅烧热后放油,油热后放入姜蒜末,爆香后再放入小半锅凉水。

3.待锅里的汤煮开后,放入切好的丝瓜片,继续大火煮丝瓜。

4.待整锅汤再次沸腾时,磕入1-2个鸡蛋,用筷子将蛋液搅散开。

5.待蛋液开始凝固时,放入较多的食盐,用勺子搅散;

6.再放入适量的生抽,增添风味,喜欢吃鸡精的朋友也可以放点鸡精。

7.最后一步,就是关火并放入事先切好的葱花,很快香气扑鼻的好喝的丝瓜汤就可以开喝啦!

四、丝瓜汤好听的名字?

1.丝瓜汤

2.丝瓜鸡蛋汤

3.丝瓜肉丸汤

4.丝瓜花蛤汤

5.丝瓜毛豆蛤蜊汤

6.瑶柱丝瓜汤

7.丝瓜肉片汤

8.丝瓜鱼头汤

9.丝瓜番茄汤

10.丝瓜豆腐汤

11.丝瓜面筋汤

12丝瓜竹荪汤

夏天吃丝瓜,丝瓜解暑,清甜可口,最适合煲汤,这12道丝瓜汤家常做法,特简单,每天都可以做来喝

五、丝瓜汤最正确的做法大厨?

【丝瓜汤】

第一步:食材

丝瓜一根,把外皮削干净后、去除瓜瓤,然后切成细丝、用清水泡上。山药一段,先切成均匀薄片、再切成丝,也放入清水中浸泡,浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。泡发的木耳一小把,切成小块;枸杞一小把,放在清水中泡发,在盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用,这道汤里的蟹黄,其实指的就是鸡蛋,当然想要更加低脂的汤品,可以把鸡蛋去掉。

第二步:焯水

锅内烧水,水烧开以后,加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑,倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟,丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中,也焯水30秒捞出,用清水冲洗过凉,清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

第三步:炒鸡蛋

锅内烧油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热,鸡蛋液全部定型以后盛出备用,炒鸡蛋不易时间过长,容易炒老。

第四步:煮汤

锅内再烧水,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀,大火把水烧开,倒入炒好的鸡蛋沸腾一会,让鸡蛋中的营养融入到汤里面。汤汁泛白以后,把所有食材倒入锅中,加入香油3克,拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中,撒上泡发好的枸杞,就能上桌食用了。

六、丝瓜汤的家常做法黄磊?

用料

丝瓜2根鸡蛋 2个盐 1克鲜虾仁 10个大蒜头 4瓣蘑菇 6个

做法

两根香丝瓜,丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜,煮出来比那种长丝瓜好吃有香味,六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜,锅内烧水放点料酒生姜片,水开焯一下虾仁。丝瓜切小块,放盐水中泡下,这样煮出来不发黑。碗中打入两个鸡蛋打散,油锅烧热倒入鸡蛋液,鸡蛋很容易熟,炒两下盛出放盘中备用。

把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热,把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒,放少许盐,起软就放点开水,再放入鸡蛋虾仁煮一下,几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿,喝一口汤真正的鲜掉眉毛了

七、黄磊的丝瓜汤最正确的做法?

材料:丝瓜500克,白玉菇65克,鸡蛋2个,盐适量,油少许

做法:

1、准备好材料,丝瓜500克,白玉菇65克,鸡蛋2个。

2、白玉菇切去根部,清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。

3、2个鸡蛋打入碗中,加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散,盛出。

4、丝瓜刨去外皮,清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去,等要下锅时再去皮,不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。

5、锅中倒入适量油,把切好的丝瓜放入锅中,煸炒一下。

6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。

7、加入没过丝瓜的水,再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。

9、清淡鲜美,清爽不腻,清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。

八、丝瓜汤最正确的做法王刚?

第一步:食材

丝瓜一根,把外皮削干净后、去除瓜瓤,然后切成细丝、用清水泡上。山药一段,先切成均匀薄片、再切成丝,也放入清水中浸泡,浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。泡发的木耳一小把,切成小块;枸杞一小把,放在清水中泡发,在盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用,这道汤里的蟹黄,其实指的就是鸡蛋,当然想要更加低脂的汤品,可以把鸡蛋去掉。

第二步:焯水

锅内烧水,水烧开以后,加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑,倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟,丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中,也焯水30秒捞出,用清水冲洗过凉,清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

第三步:炒鸡蛋

锅内烧油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热,鸡蛋液全部定型以后盛出备用,炒鸡蛋不易时间过长,容易炒老。

第四步:煮汤

锅内再烧水,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀,大火把水烧开,倒入炒好的鸡蛋沸腾一会,让鸡蛋中的营养融入到汤里面。汤汁泛白以后,把所有食材倒入锅中,加入香油3克,拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中,撒上泡发好的枸杞,就能上桌食用了