一、吊瓜炖豆腐咋做？
主料：
丝瓜一根
豆腐一块
辅料：
姜适量
花椒适量
玉米油适量
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
水淀粉适量
蒜适量
做法：
1. 丝瓜一根，去皮洗净。
2. 切滚刀块。
3. 豆腐切小块。
4. 水淀粉适量备用。
5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
6. 丝瓜放入。
7. 翻炒几下。
8. 一碗开水，适量盐，生抽调味。
9. 煮三四分钟。
10. 豆腐放入，煮一两分钟。
11. 勾入适量水淀粉，汤汁变浓关火盛盘
二、炖豆腐的做法，番茄丝瓜炖豆腐怎么做好吃？
用料主料西红柿1个毛豆腐200g丝瓜1根调料食盐适量生抽适量调和油适量洋葱适量番茄丝瓜炖豆腐的做法1.丝瓜洗净切片，番茄豆腐切丁，洋葱蒜粒切碎2.热油锅爆香洋葱蒜粒3.放入丝瓜4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒5.放入番茄6.放适量清开水炖7.看到丝瓜熟啦时候放生抽8.放盐调味即可
三、丝瓜炖冻豆腐的做法？
丝瓜洗净切片，豆腐洗净切片，锅中烧油葱姜爆香下如丝瓜翻炒，下如调料，锅中倒水，水开下如豆腐炖一会
四、丝瓜豆腐最正确的做法？
丝瓜炖豆腐最正确的做法：
主要食材：丝瓜两条，豆腐1块，木耳一小把，虾干10克，葱、姜蒜适量，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐1克，食用油适量。
1、丝瓜去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟，豆腐切小块，木耳用清水泡发，虾干淘洗干净。
2、锅中倒油，油热倒入豆腐，中火煎，将四个面都煎至焦黄酥脆，盛出备用。
3、利用锅中底油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味，能吃辣加入辣椒。
4、倒入丝瓜、木耳翻炒，用盐水浸泡过的丝瓜翻炒之后，颜色会更加碧绿，炒至丝瓜微软。
5、加入一勺味极鲜酱油、一勺蚝油翻炒均匀，加入一碗开水。
6、倒入煎好的豆腐，倒入虾干，大火煮开，转中火焖煮10分钟，加入1克盐调味。
7，一道滑嫩爽口的丝瓜豆腐就做好了。
五、菜瓜炖豆腐的做法？
答： 丝瓜炖豆腐做法 -
1准备食材：首先将丝瓜去皮切成大小适宜的丝瓜快，豆腐依然切大小均匀的块状，木耳泡发即可。干辣椒切成辣椒圈，小葱剁成葱花，大蒜剥开并切片备用。
2翻炒丝瓜：起锅倒油，油热先倒入蒜片、葱花与干辣椒段，并将其爆炒至香味溢出。倒入丝瓜块与木耳，爆炒3分钟左右。
3向锅内倒入适量的清水，再放入一颗浓汤宝，【做饭网】中火煮至浓汤宝融化即可。
4再向锅内倒入豆腐块，加入食盐并用大火将其煮沸。再向其中倒入水淀粉。（水淀粉的制作是将适量的淀粉与清水融合搅拌均匀。）
5将火候转为中小火，慢慢炖上5分钟左右，即可将其盛入碗中，一份丝瓜炖豆腐就可以食用了。
六、丝瓜豆腐汤的做法？
准备食材:
丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜
第一步:
首先将丝瓜和鲜山药分别削皮，然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段，然后切成小指大小的细条，再切成小丁，切成这样的小丁，更方便小孩吃；准备一块嫩豆腐，同样切成这样的小丁；姜切成小片，香菜切成细碎；还准备了少许鲜山药，用刀背剁成细碎，尽量剁细碎一点，更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的，如果你家没有鲜山药也可以不放。
第二步:
准备一个小碗，打入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液。
第三步:
起锅下少许油，先下姜片煸炒，炒出香味后，再倒入3至4碗清水，同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅，用锅铲推动混合均匀再开大火烧开，改为中火熬煮5分钟。
第四步:
5分钟后，再倒入丝瓜丁，继续再熬煮3至5分钟。
第五步:
熬煮至山药和丝瓜都熟透后，再慢慢倒入鸡蛋液，接着用锅铲推动几下，把蛋花推散，漂亮的蛋花就形成了！
第六步:
最后，倒入香菜增加汤水的香味，再按个人口味加入少许盐，用锅铲推动混合均匀就可以关火。
第七步:
倒在事先准备好的汤盆里，美味即成！
七、丝瓜炖豆腐汤的做法？
食材：嫩豆腐、丝瓜
辅料：鸡蛋、小葱
调料：食盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油
【丝瓜豆腐汤】—— 滋补养胃
1.下面开始准备食材
准备嫩豆腐一块，先切成厚片，再切成一厘米左右的豆腐丁，豆腐丁不要切得太大不易入味。
准备丝瓜一根，把外皮刮干净，先切成片再切成条，切好以后，用清水泡上隔离空气以免氧化变黑。
2.下面开始准备辅料
准备两个鸡蛋，打入碗中，加入少许食盐入底味，搅拌打散成蛋液。
准备小葱几根，切成葱花。
3.下面把鸡蛋煎一下
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，把蛋液倒入锅中，轻轻转动锅，摊成一个圆形的蛋饼，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使蛋饼自动脱离锅边，蛋液全部定型以后 颠锅翻面，两面都煎成金黄色倒出来，切成均匀的小块备用。
鸡蛋提前炒熟，能使炖出来的汤更加奶白鲜香。
4.下面把豆腐焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐，淡盐水煮出来的豆腐更加紧实不易破碎，把豆腐倒入锅中，焯水一分钟左右，把豆腐倒出来，用清水冲洗干净备用，豆腐焯水主要是为了去除豆腥味。
5.下面开始烹饪
因为我们煮的是清汤，这个时候不用放油，把葱花放入锅中煸炒几下，沿锅边倒入开水，放入豆腐，丝瓜，鸡蛋，加入食盐3克，鸡精2克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，转中火煮2分钟。
煮成非常浓郁的奶白色就可以了，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后放上香菜美味即成
八、番茄丝瓜炖豆腐的做法有哪些？
做法:丝瓜去皮洗净，切成块;葱洗净切成葱末;豆腐洗净切块，倒入开水中略焯,捞出放入冷水中过凉，控去水分;锅中加适量植物油，烧热后倒入丝瓜块翻炒至变软，加少量清水、酱油、味精和盐，煮沸;将豆腐块倒入锅中，改文火炖10分钟，淋入芝麻油即可。