一、吊瓜炖豆腐咋做？
主料：
丝瓜一根
豆腐一块
辅料：
姜适量
花椒适量
玉米油适量
干红辣椒适量
盐适量
生抽适量
水淀粉适量
蒜适量
做法：
1. 丝瓜一根，去皮洗净。
2. 切滚刀块。
3. 豆腐切小块。
4. 水淀粉适量备用。
5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒香。
6. 丝瓜放入。
7. 翻炒几下。
8. 一碗开水，适量盐，生抽调味。
9. 煮三四分钟。
10. 豆腐放入，煮一两分钟。
11. 勾入适量水淀粉，汤汁变浓关火盛盘
二、大虾炖豆腐丝瓜最佳做法？
食材:丝瓜一根，内脂豆腐一盒，虾仁数个，蒜末(4至5瓣)，葱段(小段，大葱小葱均可)，干辣椒一个，调味(食盐、生抽丿蔬之鲜)。
做法:
1∴丝瓜去皮，洗净后切滚刀状，虾仁清洗好，豆腐切块
2、锅中加入食用油，油热后加入虾仁翻炒熟，接着下入葱段和蒜末，干辣椒掰开也放进去，翻炒出香味。
3、加入丝瓜，翻炒至断生，然后开始调味，依次加入一茶匙食盐，半茶匙蔬之鲜和一小勺生抽，翻炒均匀后倒入内脂豆腐和一小碗清水，接着盖盖焖煮5分钟即可。
三、丝瓜炖冻豆腐的做法？
丝瓜洗净切片，豆腐洗净切片，锅中烧油葱姜爆香下如丝瓜翻炒，下如调料，锅中倒水，水开下如豆腐炖一会
四、丝瓜豆腐最正确的做法？
丝瓜炖豆腐最正确的做法：
主要食材：丝瓜两条，豆腐1块，木耳一小把，虾干10克，葱、姜蒜适量，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐1克，食用油适量。
1、丝瓜去皮切滚刀块，用盐水浸泡10分钟，豆腐切小块，木耳用清水泡发，虾干淘洗干净。
2、锅中倒油，油热倒入豆腐，中火煎，将四个面都煎至焦黄酥脆，盛出备用。
3、利用锅中底油，倒入葱末、姜末、蒜末炒出香味，能吃辣加入辣椒。
4、倒入丝瓜、木耳翻炒，用盐水浸泡过的丝瓜翻炒之后，颜色会更加碧绿，炒至丝瓜微软。
5、加入一勺味极鲜酱油、一勺蚝油翻炒均匀，加入一碗开水。
6、倒入煎好的豆腐，倒入虾干，大火煮开，转中火焖煮10分钟，加入1克盐调味。
7，一道滑嫩爽口的丝瓜豆腐就做好了。
五、炖豆腐的做法，番茄丝瓜炖豆腐怎么做好吃？
用料主料西红柿1个毛豆腐200g丝瓜1根调料食盐适量生抽适量调和油适量洋葱适量番茄丝瓜炖豆腐的做法1.丝瓜洗净切片，番茄豆腐切丁，洋葱蒜粒切碎2.热油锅爆香洋葱蒜粒3.放入丝瓜4.翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒5.放入番茄6.放适量清开水炖7.看到丝瓜熟啦时候放生抽8.放盐调味即可
六、丝瓜虾仁炖豆腐的做法？
食材:丝瓜一根，内脂豆腐一盒(绢豆腐或嫩豆腐也可)，虾仁数个(量根据喜好添加即可)，蒜末(4至5瓣)，葱段(小段，大葱小葱均可)，干辣椒一个，调味(食盐、生抽丿蔬之鲜)。
做法:
1∴丝瓜去皮，洗净后切滚刀状，虾仁清洗好，豆腐切块(内脂豆腐比较软，整个从盒里取出后，用刀划几刀即可)。
2、锅中加入食用油，油热后加入虾仁翻炒熟，接着下入葱段和蒜末，干辣椒掰开也放进去，翻炒出香味。
3、加入丝瓜，翻炒至断生(可以稍微盖下锅盖，炒出丝瓜中的水分)，然后开始调味，依次加入一茶匙食盐，半茶匙蔬之鲜(可用鸡精或白糖代替)和一小勺生抽，翻炒均匀后倒入内脂豆腐和一小碗清水(大概没过锅内食材的二分之一即可)，接着盖盖焖煮5分钟即可。
七、丝瓜的正确吃法？
食材：
丝瓜适量、豆腐200g、葱花2颗、盐适量、鸡粉1勺、淀粉2勺、油适量
步骤：
1. 豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
2. 豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。
3. 然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。
4. 将丝瓜切成滚刀块备用。
5. 热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。
6. 放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。
7. 然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
8. 加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。
9. 这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了
八、丝瓜炖豆腐汤的做法？
主料
丝瓜2根，嫩豆腐1盒，木耳适量
辅料
蒜4瓣，干辣椒适量，葱适量，浓汤宝1个，水淀粉适量，盐适量
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
丝瓜去皮切成滚刀块、豆腐划成大小均匀的块状，并将葱蒜切碎，准备好干辣椒。
步骤3
提前在砂锅中放入热水，把浓汤宝融化，用于后面的炖煮汤汁。
步骤4
热锅中注入油，烧至五分热时下入葱蒜和红辣椒炒香，倒入丝瓜一起翻炒至变色后，放入豆腐和黑木耳，此时不要用锅铲翻炒，加入刚刚溶化好的浓汤宝煮开。
步骤5
煮开后加入适量的盐，并加入水淀粉勾芡后，在炖煮个半分钟即可关火。
九、番茄丝瓜炖豆腐的做法有哪些？
用料
主料
西红柿1个
毛豆腐200g
丝瓜1根
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
洋葱
适量
番茄丝瓜炖豆腐的做法
1.丝瓜洗净切片，番茄豆腐切丁，洋葱蒜粒切碎
2.热油锅爆香洋葱蒜粒
3.放入丝瓜
十、丝瓜炖炸豆腐的正宗做法？
主料：
丝瓜一根
豆腐一块
辅料：
大蒜2粒
香葱2颗
木耳适量
枸杞10颗
调料：
小米辣4个
浓汤宝1个
盐少许
胡椒粉1勺
香油适量
做法与步骤：
1. 准备食材。
2. 木耳洗干净用水浸泡十分钟。
3. 豆腐切块放盐在水里浸泡。
4. 丝瓜洗净切成滚刀块放到水里以防氧化变黑。
5. 锅中加水，水开后把豆腐焯水一分钟捞出。
6. 把木耳焯水两分钟捞出。
7. 把豆腐和木耳过凉水沥干水分备用。
8. 砂锅倒油，爆香葱蒜小米辣。
9. 把丝瓜倒进去翻炒均匀。
10. 锅中放一个浓汤宝加开水烧开。
11. 再把豆腐和木耳倒进去炖10分钟，里面加少许盐和胡椒粉，20分钟后把枸杞放进去，再滴两滴香油即可。