一、丝瓜白贝汤可以放蟹味菇吗？
可以放，这样味道更鲜
二、白贝豆腐丝瓜牛奶汤的做法？
1，先把丝瓜的皮削掉，在滚刀切块；把姜洗干净后切成丝，再把葱花切成小段备用，喜欢吃葱花可以放一些哦，不喜欢可以不放。
2，开火，热锅冷油，下姜丝爆出香味。油不需要放太多哦，放一点就够了。
3，再倒入白贝翻炒，加料酒，目的是让白贝味道更香，还有就是可以去腥的作用。（白贝味道鲜美，在购买的时候，记得挑新鲜的哦！买回来如果不煮那么快，可以先泡水让白贝快速吐沙，可以在泡白贝的时候，加几滴油和盐，这样可以促进白贝快速吐沙哦!)
4，白贝翻炒至半开的时候，就可以加入适量的开水，没过白贝哦，如果喜欢喝汤多点的话，可以稍微多放点开水，再下丝瓜，大火煮开，煮的时候千万不能盖盖子哦。盖盖子丝瓜会变黑呢！
三、丝瓜汤的十种吃法？
双贝丝瓜汤
用料：
丝瓜 300g、油 适量、盐 适量、白贝 100克、干贝 10粒、生姜 少许
做法：
1、白贝洗净；丝瓜滚刀切块；生姜切丝；干贝清洗一下备用
2、锅内煮开水，煮开的水放入干贝煮5分钟
3、继续加入白贝，继续加入白贝
4、加入姜丝，再放入丝瓜块，盖上盖子，煮开改小火，继续煮5分钟
5、煮好的汤，加入一点盐，油调味，即可出锅
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肉丸丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、猪肉 100克、盐 3克、清水 3碗、料酒 5克、胡椒粉 2克、蚝油 10克、姜末 2克、红薯淀粉 30克、菜籽油 少许
做法：
1、猪肉洗净剁成肉末；丝瓜去皮洗净切滚刀块
2、肉末放入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，彻底拌匀
3、清水倒入锅，加入姜片煮沸
4、用勺子挖一勺肉团，放入锅内
5、煮到丸子飘起来就行，加入丝瓜继续煮沸1分钟左右
6、丝瓜变软后调入菜籽油、盐调味即可
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虾丸丝瓜汤
用料：
鲜虾 500克、葱姜 适量、料酒 5克、玉米淀粉 5克、丝瓜 1根、鸡蛋 1个、盐 适量、蔬之 鲜调味料 适量
做法：
1、鲜虾挑去虾肠，剥去虾壳，虾头，洗净；用刀剁成虾茸，怕腥的可以加点葱姜一起剁碎
2、打入鸡蛋，加入适量盐、料酒、玉米淀粉和蔬之 鲜调味料，往同一方向搅拌上劲，用勺子或用手挤出大小比较均匀的丸子
3、丝瓜去皮，滚刀切块
4、锅中倒水烧开，放入生虾丸
5、煮到虾丸变色时倒入丝瓜
6、水开后再煮2-3分钟加盐调味即可
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白玉翡翠丝瓜汤
用料：
丝瓜 2根、杏鲍菇 1个、鸡蛋 2个、小葱白 1段、枸杞 20个、食用油 少许、盐 半勺、家乐菌菇靓汤浓汤宝 1颗
做法：
1、丝瓜去皮切滚刀块；杏鲍菇洗净切滚刀块；鸡蛋搅散；小葱白切碎；枸杞洗净，准备1颗家乐菌菇靓汤浓汤宝
2、锅中烧开水，加入半勺盐、1勺食用油，放入丝瓜、杏鲍菇焯30分钟。焯好后过凉水，焯好后过凉水
3、锅中倒入少许食用油，将鸡蛋炒至凝固盛出备用
4、锅中不用放油，放入葱花炒香
5、加入适量清水和1颗浓汤宝烧开
6、烧开后放入丝瓜、杏鲍菇和鸡蛋烧开
7、烧开后撒上枸杞关火盛出
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番茄肥牛丝瓜汤
用料：
肥牛 200g、番茄 1大个、丝瓜 1小个、味精 3g、盐 1勺、油 适量、料酒 适量
做法：
1、番茄洗净切丁；丝瓜去丝切丁
2、水烧开了放肥牛焯水，加入料酒，1分钟后捞出备用
3、锅中加入适量油，倒入番茄翻炒一下，然后倒入2小碗清水
4、水开小火炖煮3分钟，出来番茄汁了倒入丝瓜
5、稍微一会倒入焯好的肥牛，煮1分钟
6、加入3g味精和1勺盐搅拌均匀即可出锅
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蛤蜊肉丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐 适量
做法：
1、丝瓜粗略去皮后，切成滚刀小块，葱切葱花
2、起锅热油，加入葱花爆香，加入丝瓜翻炒几下
3、倒入清水、蛤蜊肉，大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度
4、煮好加少许盐调味拌匀即可
小贴士：
如果没有蛤蜊肉也可以直接用新鲜蛤蜊，先焯水后洗净再使用哦
-7-
山药酥肉丝瓜汤
用料：
酥肉 250克、山药 375克、丝瓜 1根、生姜 1块、香葱 适量、白胡椒粉 1克、料酒 50ml、盐 7克、鸡粉 3克
做法：
1、提前炸好的酥五花一直冻在冰箱随时取出用，丝瓜去皮切滚刀，生姜切片，香葱切葱花
2、山药去皮对半破开切滚刀快速浸凉水里
3、砂锅注入4斤开水，加入酥五花、姜片、料酒、白胡椒粉小火闷煮20分钟
4、加入山药，炖25分钟
5、倒入丝瓜大火煮2分钟，加入盐、鸡粉调味，最后撒葱花
小贴士：
如果粉条的话，可以在15分钟前放粉条，粉条容易熟就提前10分钟！
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青蟹丝瓜汤
用料：
青蟹 2只、白丝瓜 3条、生姜 1块、深海硬壳虾 125克、文蛤 12个、小葱 2棵、菜籽油 50ml、开水 1250克、盐 10克、鸡粉 3克
做法：
1、青蟹用筷子插嘴里窒息后开盖，去内脏，去腮，去腹部盖子，洗净，切2半
2、生姜切片，小葱切葱花，其它洗净备用
3、白丝瓜去皮切滚刀，尽量大块些，煮过后出水会变小很多
4、把锅烧热注入菜籽油烧
5、加入姜片爆香，青蟹切口朝下煎香，再加入虾，轻轻翻炒15秒
6、加入料酒、开水、白胡椒粉，关盖子煮沸 计时大火急攻5分钟
7、加入盐，鸡粉、丝瓜、蛤蜊，关盖子大火煮沸后计时1分钟
8、最后撒葱花关火出锅
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鱼饼香菇丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、香菇 5朵、鱼饼 5片、玉米油 1茶匙、蒜头 适量、细盐 1小匙、枸杞 适量、葱 适量
做法：
1、备好所用食材，将食材分别洗切好备用
2、锅里加少许油，下蒜片爆香，加入香菇、丝瓜下锅翻炒出味
3、再加入适量的清水，煮至汤底出味
4、再将鱼饼下锅煮5分钟左右
5、关火加入细盐、葱、枸杞调味点缀即可
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蚬干瑶柱丝瓜汤
用料：
丝瓜 1根、蚬 干 适量、瑶柱 适量、姜片 2片、热水 适量、花生油 3g、盐 适量、白糖 适量
做法：
1、所有材料汇集，丝瓜去皮滚刀切块
2、烧壶开水；蚬干，瑶柱洗净少量水浸泡一下
3、用电饭煲选择蒸煮功能20分钟，倒入开水及蚬干，瑶柱及浸泡的水后加入花生油
4、盖上盖子煲煮10分钟，再加入丝瓜再盖上盖子煲煮10分钟
5、加入盐、白糖 试味即可开吃
四、清炒海鲜大杂烩家常做法？
青草海鲜大杂烩的做法很简单，先把自己喜欢吃的各种海鲜都摆出来，比如鱿鱼，鲫鱼含有咖喱等多种食材放出来，先把鱼段，还有鲍鱼和海参，分别用葱姜蒜爆炒一下，再把这些爆炒好的食材按照软硬顺序摆放道大杂烩的锅中，大杂烩的底汤用煮了鸡的高汤做，然后再加入调料，依次放入比较硬的，鱼段，鱿鱼卷，还有鱼丸上边再摆一层鲍鱼海参，还有么斗鱼等比较软的海鲜食材，这样整锅就做好了，然后再，上火炖一个小时，要慢火炖，这样把所有的鲜味都混在一块，特别鲜美
五、丝瓜根汤的使用方法？
用料：
丝瓜 300g、油 适量、盐 适量、白贝 100克、干贝 10粒、生姜 少许
做法：
1、白贝洗净；丝瓜滚刀切块；生姜切丝；干贝清洗一下备用
2、锅内煮开水，煮开的水放入干贝煮5分钟
3、继续加入白贝，继续加入白贝
4、加入姜丝，再放入丝瓜块，盖上盖子，煮开改小火，继续煮5分钟
5、煮好的汤，加入一点盐，油调味，即可出锅
六、白贝鲜汤怎么做？
白贝汤的做法
一、
1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。
2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。
3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。
二、
（一）主料：白萝卜300g，全贝肉150g
（二）辅料：葱姜蒜适量
（三）调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量
（四）制作方法：
1.白萝卜去皮洗净
2.用擦丝器擦成萝卜丝
3.全贝肉洗净，沥干水分备用
4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香
5.放入萝卜丝翻炒至变软
6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟
7.加入全贝肉煮2至3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可
三、
热油，放葱，放切好的萝卜丝，少许料酒和生抽
放洗好的全贝
放开水大概三四碗。
用温水泡粉丝，软了之后放里面。放两勺盐，放胡椒粉。
四、
1、用料：
白贝 2 斤
葱 1 根
姜 3至5片
食用油 几滴
2、做法
锅里先放水在煮。
白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。
姜切片，装盘备用。
葱，切段或者切葱花，装盘备用。
切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。
锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。
白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。
五、
1、主料
白萝卜半根 干贝100克 蒜头1个 姜2片 青葱1根 2人份
2、辅料
白胡椒粉1克 芝麻油2滴 味精2克 盐少许
3、步骤
干贝使用前要泡发清洗清洗
水开放入蒜头、姜片及干贝
再放入白萝卜继续煲煮
选择养生汤程序让其慢慢的炖煮
待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可
七、罗定鱼腐麻辣吃法？
一、材料：
丝瓜1条，竹笙20克提前浸泡，杏鲍菇50克，鱼腐200克，白贝300克，胡椒粉、盐少许。
二、步骤：
1.高汤沸腾后，放入竹笙、杏鲍菇、鱼腐，大火煮3-5分钟；
2.加入丝瓜、白贝，大火煮开；
3.白贝都开口后，放胡椒粉、盐调味，起锅食用。