一、丝瓜炒豆腐皮好吗？
好。
第1步、豆腐皮提前泡好洗净备用。
第2步、丝瓜去皮洗净斜切块。
第3步、锅热倒入油加入葱花炒香。
第4步、加入丝瓜翻炒片刻。
第5步、加入少许清水烧开。
第6步、再加入豆皮烧开，加盐 鸡精 胡椒粉调味。
第7步、装盘即可食用。
二、豆皮丝瓜怎么做好吃？
用料
丝瓜 2根
油豆皮 2~3张
瘦肉 100克
姜 2片
生抽、老抽、盐、红薯淀粉、食用油 适量
丝瓜油豆皮瘦肉汤的做法
油豆皮是做豆腐煮制过程中，上面捞取的豆制品，晒干以后就是腐竹了，营养价值很高。
油豆皮洗干净，丝瓜刮皮备用。
丝瓜切滚刀块，油豆皮切成小片。
三、丝瓜炒豆腐汤的家常做法？
主料
丝瓜1根，嫩豆腐2块
辅料
瘦肉70克，姜5片，蒜2瓣，枸杞30粒，盐2克，鸡精2克生粉2克，椒椒粉2克
做法步骤
1. 瘦肉切片，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
2. 姜切片、蒜切片、枸杞30粒备用
3. 丝瓜去皮切成小块，嫩豆腐切成小块
4. 锅内加油，下姜片、蒜片小火炒香
5. 加入丝瓜翻炒至变软
6. 往锅内一次性加适量清水并再加入豆腐，煮沸转中火煮三分钟
7. 再加入枸杞煮30秒
8. 最后放入腌制好的肉片煮一下，调入适量盐和鸡精即可
四、豆腐皮酸辣汤的家常做法？
1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。
4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。
5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。
6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可
五、豆腐千张怎么做汤？
主料1人份
豆腐皮1张
辅料
胡萝卜半根
丝瓜半根
虾干10克
高汤200克
蒜泥5克
食盐5克
上品鲜排骨精5克
步骤1虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末
步骤2将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味
步骤3千张汤的制作方法的做法大全
锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下
步骤4接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）
步骤5接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可
六、千张汤怎样做的做法？
1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。
2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。
3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。
4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。
5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。
6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可
七、霉臭千张汤正宗做法？
食材：千张400克，葱姜适量
做法：
1.千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用
2.葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用
3.热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用
4.锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油
5.下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味
6.下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上步骤2里炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末
7.取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里步骤5上即可
八、丝瓜豆腐汤的做法？
准备食材:
丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜
第一步:
首先将丝瓜和鲜山药分别削皮，然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。再把需要切的食材都切一下:丝瓜先切成两段，然后切成小指大小的细条，再切成小丁，切成这样的小丁，更方便小孩吃；准备一块嫩豆腐，同样切成这样的小丁；姜切成小片，香菜切成细碎；还准备了少许鲜山药，用刀背剁成细碎，尽量剁细碎一点，更易煮熟。这山药是小蓝家里剩下的，如果你家没有鲜山药也可以不放。
第二步:
准备一个小碗，打入一个土鸡蛋，打成鸡蛋液。
第三步:
起锅下少许油，先下姜片煸炒，炒出香味后，再倒入3至4碗清水，同时把山药细碎和豆腐丁一起倒入锅，用锅铲推动混合均匀再开大火烧开，改为中火熬煮5分钟。
第四步:
5分钟后，再倒入丝瓜丁，继续再熬煮3至5分钟。
第五步:
熬煮至山药和丝瓜都熟透后，再慢慢倒入鸡蛋液，接着用锅铲推动几下，把蛋花推散，漂亮的蛋花就形成了！
第六步:
最后，倒入香菜增加汤水的香味，再按个人口味加入少许盐，用锅铲推动混合均匀就可以关火。
第七步:
倒在事先准备好的汤盆里，美味即成！
九、丝瓜豆腐三鲜汤？
小葱1棵，姜1小块，鲜红菜椒1个，小胡萝卜1个。
豆腐切小方块。
丝瓜切段。
葱、香菜切碎，姜切丝，胡萝卜切丝，蒜切片，鲜红菜椒切丝。
香菇切小块，开水汆烫1分钟。
起锅烧油至油八成热放入豆腐煎至两面微黄（锅内油可以多放些方便煎豆腐，煎完豆腐再把余油倒出）。
豆腐块煎好后捞出装盘备用。
锅内留一点底油，放入姜炒香，加入开水，放入煎好的豆腐块，丝瓜段，大火煮5分钟。
加入胡萝卜丝、香菇，煮2分钟。
加入蒜片、醋、菜椒丝、味极鲜、盐、味精、翻炒均匀即可。