一、肉饼蒸丝瓜的做法？
材料 丝瓜(1根)、红辣椒(2只)、大蒜(2个) 调料： 油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。二、丝瓜蒸肉丸叫什么名字？
丝瓜嫩肉丸
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；
3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
三、宁波菜丝瓜蒸肉怎么做？
步骤丝瓜蒸肉的做法步骤11.猪肉切片放入碗中丝瓜蒸肉的做法步骤22.放入盐，料酒，糖，胡椒粉，耗油腌制10分钟丝瓜蒸肉的做法步骤33.丝瓜去皮洗净切段丝瓜蒸肉的做法步骤44.放入容器中丝瓜蒸肉的做法步骤55.浆好的肉片码在丝瓜上丝瓜蒸肉的做法步骤66.全部码好后，放入蒸锅大火蒸10分钟丝瓜蒸肉的做法步骤77.蒸好的丝瓜取出放入蒸鱼豉油丝瓜蒸肉的做法步骤88.锅中放油，放入辣椒段炸出香味丝瓜蒸肉的做法步骤99.把热油浇在丝瓜上即可
四、丝爪蒸肉片加鸡蛋怎么做？
主料丝瓜500克 瘦肉100克 鸡蛋50克辅料姜2片 盐适量步骤1.丝瓜去掉硬皮，切滚刀块备用；
2.煲中煮开水适量，放入姜片和丝瓜，大火煮开；
3.加入剁好的瘦肉；
4.当丝瓜和瘦肉都熟时，先加盐调好味，最后打入鸡蛋做成蛋花即可！
五、丝瓜圈蒸肉简单做法？
食材：丝瓜2根大块红烧肉1块
盐6 克蚝油1汤匙水淀粉少许
具体步骤：1. 主辅料： 丝瓜、大块红烧肉
2. 丝瓜洗净去皮。
3. 把丝瓜切长条。
4. 整齐的摆入盘中。
5. 把大块的红烧肉切厚片。
6. 把红烧肉摆在丝瓜条上面。
7. 锅烧开水，将其放入锅中。
8. 旺火蒸制10分钟左右。
9. 关火后，即可取出。
10. 然后，把盘中的汤汁滗入锅中。
11. 加适量蚝油、盐调味。
12. 淋入水淀粉勾薄芡。
13. 熬制芡汁糊化后关火。
14. 把芡汁浇入盘中。即可上桌
六、岚皋粉蒸肉正宗做法？
准备材料：五花肉800克、盐10克、红烧酱油1勺、蚝油两勺、料酒两勺、糯米粉260克、十三香1克、丝瓜1根、盐5克
一、先把五花肉洗净切片。不要太厚，也不要太薄，尽量切均匀些。
二、放入盐、红烧酱油、蚝油、料酒、十三香拌匀。
三、腌五花肉的过程中多翻动两次，让肉更加入味。
四、把丝瓜去皮洗净切片，同样的不要太厚也不要太薄，尽量切得均匀些。
五、撒入盐拌匀，腌制半小时。
六、准备一碗糯米粉，撒入一点点十三香拌匀。把腌制好的五花肉均匀地裹上糯米粉。
七、把裹上糯米粉的五花肉放在太阳下晒一两天。
八、把丝瓜也均匀地裹上糯米粉，放在太阳下晒干，大约需要晒两三天。
九、这是晒好的米粉丝瓜和米粉肉。
十、取一个干净的碗，铺上粽叶或者荷叶。铺上米粉丝瓜，淋入少许花生油，撒一点点清水。
十一、再铺上晒好的米粉肉，煮饭的时候放进去一起蒸。
十二、取出蒸好的米粉肉即可食用。
七、丝瓜蒸肉沫的肉沫要炒吗？
答肯定要炒，丝瓜蒸熟后倒入炒好的肉沫。
八、清蒸丝瓜肉末的做法？
主料：丝瓜一根，肉末二三两
辅料：盐少许，味精少许，淀粉适量，麻油（香油）适量
做法步骤：
1，肉末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀
2，丝瓜洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段
3，挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底（不要挖穿）
4，把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中
5，蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右，取出即可