一、丝瓜蘑菇三鲜汤？
食材用料
鸡蛋2个，葱2根，盐5克，丝瓜1根，姜片4片，海鲜菇1包
做法步骤：
步骤 1
准备材料，丝瓜滚刀块，葱姜切片，鸡蛋打散，海鲜菇（白玉菇）洗净
步骤 2
热油煎一个蛋饼，用铲子铲成大块，盛出备用
步骤 3
烧开水，加入葱姜蘑菇，煮开后转中火再煮三五分钟
步骤 4
加入蛋饼，丝瓜，盐，大火煮开转中火三分钟
二、丝瓜平菇汤的做法？
主料
丝瓜200克，平菇200克，肉丸100克，小白菜2棵
辅料
色拉油适量，盐适量，胡椒粉1/2勺，淀粉2勺，小葱3根，生姜1块，水1000毫升
步骤
1.丝瓜洗净切块备用
2.平菇洗净撕成小块，小白菜洗净切块
3.肉丸加盐，淀粉，味精
4.搅拌均匀
5.锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味
6.放丝瓜和平菇炒2分钟
7.加水后大火煮开
8.煮开后调小火
9.取一勺肉搓圆丢进锅中
10.肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味
11.起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅
三、丝瓜汤高级做法？
主料：丝瓜 500克，蘑菇(鲜蘑) 200克
调料：精盐 3克，黄酒 10克，玉米淀粉 10克，味精 2克，花生油 15克，饮用水 1000克
做法：
1.先将丝瓜削去皮，再一剖两半，切条；
2.鲜蘑菇去根，用冷水洗净，捞出沥干；
3.在锅内放入植物油，烧至三成热，放入丝瓜，炒至变色收缩，盛出沥油；
4.另取汤锅倒入鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、盐，用大火烧开；
5.改小火焖至鲜蘑菇熟软再转大火，用水淀粉勾薄芡，加味精调味即可
四、黄磊的蘑菇丝瓜汤家常做法？
材料：丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个，盐适量，油少许
做法：
1、准备好材料，丝瓜500克，白玉菇65克，鸡蛋2个。
2、白玉菇切去根部，清洗干净后放入锅中焯下水后捞出待用。
3、2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出。
4、丝瓜刨去外皮，清洗干净后滚刀切成块。丝瓜不要老早就把皮刨去，等要下锅时再去皮，不然早早把皮刨去的话会氧化变黑。或者切好的丝瓜用少许盐拌一下也可以防止变黑。
5、锅中倒入适量油，把切好的丝瓜放入锅中，煸炒一下。
6、炒匀后加入少许盐翻炒均匀。
7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。
8、煮开后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后即可熄火。
9、清淡鲜美，清爽不腻，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤。