学做丝瓜汤(学做丝瓜汤作文400字)

淘菜谱 2023-03-10 16:45 编辑:admin 183阅读

一、丝瓜汤的做法?

主料:丝瓜1根、贝壳250g;辅料:姜适量、盐少许

丝瓜贝壳汤

1

丝瓜切成小块。

2

贝壳洗净,备用。

3

姜丝切好备用。

4

将贝壳和生姜放入水中,煮开。

5

煮开后,撇去浮沫。

6

加入丝瓜。

7

再次撇去浮沫。

8

汤里可加少许盐。

9

好了。

小贴士

贝壳本身是海鲜,有一定的咸味,口味淡的可以不再加盐。撇去浮沫很重要,汤烧出来清清爽爽的。

二、丝瓜怎么做汤?

具体步骤:

主料:丝瓜350g

辅料:油 适量、盐 2g、火腿肠 220g、鸡蛋 1个、虾皮 2g、清水 适量

1、准备好材料。

2、丝瓜去皮后切成滚刀块,冲洗下沥干水分备用。

3、将火腿肠切片。

4、鸡蛋打散。

5、锅内倒少许油,加热后把丝瓜放入翻炒。

6、待丝瓜翻炒变软后,注入两大碗的清水烧开。

7、汤水烧开沸腾后加入虾皮,慢慢倒入鸡蛋液。(鸡蛋液下入锅中时,要顺着锅一圈淋下去,等蛋液在锅里凝固,就会是漂亮的蛋花了)

8、关火,因为火腿肠已经是熟的了,所以最后放。再调入适量盐,搅拌均匀即可。

三、丝瓜汤做法家常做法?

用料:

丝瓜 1根、蛤蜊肉 100克、葱 5克、盐 适量

做法:

1、丝瓜粗略去皮后,切成滚刀小块,葱切葱花

2、起锅热油,加入葱花爆香,加入丝瓜翻炒几下

3、倒入清水、蛤蜊肉,大火煮开后转小火将丝瓜煮至适宜的软硬度

4、煮好加少许盐调味拌匀即可

四、做丝瓜汤的方法最简单?

丝瓜蛋汤

准备食材:丝瓜1根,鸡蛋2个,大蒜2瓣,葱若干,食用油1勺,盐2勺,鸡精1勺

烹饪做法:

1. 将丝瓜刨去皮,切成片,鸡蛋打入碗中,加适量盐划散,大蒜切碎,葱切段。

2. 锅里下1勺食用油烧热,倒入大蒜和丝瓜翻炒,加2勺盐翻炒出味。

3. 丝瓜翻炒变软后,加入适量水煮开。

4. 水煮开后,转小火,倒入鸡蛋液,这时候不要反动鸡蛋,等待鸡蛋凝固。

5. 水再次烧开后,将鸡蛋划断成小块,加入鸡精,葱花即可出锅食用。

五、丝瓜汤最正确的做法大厨?

【丝瓜汤】

第一步:食材

丝瓜一根,把外皮削干净后、去除瓜瓤,然后切成细丝、用清水泡上。山药一段,先切成均匀薄片、再切成丝,也放入清水中浸泡,浸泡能防止丝瓜、山药氧化变黑。泡发的木耳一小把,切成小块;枸杞一小把,放在清水中泡发,在盆中打入2个鸡蛋,搅拌打散备用,这道汤里的蟹黄,其实指的就是鸡蛋,当然想要更加低脂的汤品,可以把鸡蛋去掉。

第二步:焯水

锅内烧水,水烧开以后,加入白醋3克、白醋能防止丝瓜变黑,倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟,丝瓜断生返青以后捞出来、用清水冲洗冷却备用。然后把山药倒入锅中,也焯水30秒捞出,用清水冲洗过凉,清水冲洗能保持蒜和山药的鲜亮色泽和口感。

第三步:炒鸡蛋

锅内烧油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热,鸡蛋液全部定型以后盛出备用,炒鸡蛋不易时间过长,容易炒老。

第四步:煮汤

锅内再烧水,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克搅拌均匀,大火把水烧开,倒入炒好的鸡蛋沸腾一会,让鸡蛋中的营养融入到汤里面。汤汁泛白以后,把所有食材倒入锅中,加入香油3克,拌匀后即可出锅。把汤盛入盆中,撒上泡发好的枸杞,就能上桌食用了。

六、丝瓜汤怎么做?

食材用料

丝瓜300克,鸡蛋2个,葱适量,姜3片,盐适量,胡椒粉少许,食用油适量。

1、丝瓜去皮切块,鸡蛋打散备用。葱切碎,姜切片。

2、 葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花和蒜片备用。

3、鸡蛋两个清洗干净外壳,打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4、热锅加油把葱花、蒜片爆香,倒入切好的丝瓜翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变色,加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。

6、煮沸后加适量的盐调味。

7、加入少许白胡椒粉调味儿,均匀的淋入鸡蛋液,煮至蛋液成熟关火。

8、盛入汤碗中,开始享用好喝的丝瓜汤。

一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,长10-12厘米,具不明显的沟,近无毛;叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,通常掌状5-7裂,裂片三角形,中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。

雌雄同株。雄花:通常15-20朵花,生于总状花序上部,花序梗稍粗壮,长12-14厘米,被柔毛;花梗长1-2厘米,花萼筒宽钟形,径0.5-0.9厘米,被短柔毛,裂片卵状披针形或近三角形,上端向外反折,长约0.8-1.3厘米,宽0.4-0.7厘米,里面密被短柔毛,边缘尤为明显,外面毛被较少,先端渐尖,具3脉;花冠黄色,辐状,开展时直径5-9厘米,裂片长圆形,长2-4厘米,宽2-2.8厘米,里面基部密被黄白色长柔毛,外面具3-5条凸起的脉,脉上密被短柔毛,顶端钝圆,基部狭窄;雄蕊通常5,稀3,花丝长6-8毫米,基部有白色短柔毛,花初开放时稍靠合,最后完全分离,药室多回折曲。雌花:单生,花梗长2-10厘米;子房长圆柱状。

七、丝瓜汤的家常做法 大厨?

食材用料

丝瓜 1根,大蒜 3瓣,蚝油 1勺,食用盐 适量

做法步骤:

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮,我赶时间直接用刮皮刀削的。

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状,再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片,不过尽量切厚一点。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里,加入1勺食用盐翻拌均匀,力度不要太大,不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮,然后切成蒜末,不要切得太碎了,有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油,油可以稍微多一丢丢,炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中,小火炒香,一定要小火啊,不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中,中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐,翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的家常丝瓜就做好了

八、丝瓜汤的5种做法?

【第一种:丝瓜鸡蛋汤】 食材:丝瓜2根、土鸡蛋3个、花生油、盐、生姜、香葱

1.丝瓜用清水洗净,用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去,再次冲洗干净,滚刀切块。生姜洗净切丝,待用。鸡蛋去壳,顺方向打散调均。不

2清水煮沸,放入丝瓜块、生姜丝,再放一点油,开盖大火煮,开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

3.丝瓜六成熟的时候,把调均鸡蛋液快速倒入锅里,用勺子搅拌, 20秒就可以关火,放盐、香葱稍微拌均即可享用。

【第二种:丝瓜花蛤汤】 食材:丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒

1.花蛤用清水养干净泥沙,再冲洗干净;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入花蛤生姜、少许料酒,煮熟到花蛤开口;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐拌均即可。

【第三种:瑶柱丝瓜汤】 食材:丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱

1.瑶柱洗净用清水泡发变软;丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.清水煮沸,放入浸泡洗净的瑶柱,生姜,中小火炖10分钟;

3.加入切好的丝瓜,少许油,大火煮2分钟,放盐、香葱拌均即可。

【第四种:丝瓜鱼头汤】 食材:丝瓜1根、鱼头1个、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱

1.鱼头洗净,放油、酱油、料酒、盐拌均,丝瓜去皮,洗净,滚刀切块;

2.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次;煎过鱼头的锅,爆炒一下丝瓜五成熟;

3.清水煮沸,放入浸泡洗净的干贝,煲8分钟;、加入煎好的鱼头炒好的丝瓜,煲3-5分钟;放盐、香葱拌均即可。

【第五种:丝瓜肉片汤】 食材:丝瓜1根、猪瘦肉300克、花生油、盐、酱油、生姜、生粉、香葱

1.猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟;丝瓜去皮,洗净、滚刀切块;

2.热锅,倒油,生姜、肉片爆只五成熟起锅;倒入丝瓜,爆炒片刻;

3.适量的开水加入,再次煮沸;加入炒过的猪肉片,翻滚片刻;放盐、香葱,起锅即可。