一、酸丝瓜的腌制方法?
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
二、丝瓜怎么腌制?
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
三、丝瓜腌咸菜怎么做?
原材料:丝瓜,3斤。
佐料:食用盐2勺,白糖160克,姜1一小块,蒜2头,味极鲜240毫升,辣椒5个,泡椒5个,米醋240毫升。
制作方法
1.丝瓜洗干净后擦拭外表水份,切小指宽度的条。
2.在切成小块的丝瓜上浇上2勺盐,翻拌匀,腌渍5-6钟头杀一下下黄瓜本身的水份。
3.将准备好的打算和姜处理清洗好后,切成片备用,提前准备辣椒、泡椒一定量。
4.将味极鲜、米醋、白糖放入抗腐蚀容器里,倒进蒜片、生姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌渍之后丝瓜条控一下下水份,之后放入上一步骤调配好的调料汁中,腌渍5个半小时。腌渍过程中还能够时不时搅拌一下下,让丝瓜条均匀接受到调味汁
6.将上面提到的调味汁过滤一下。
7.将调味汁水煮开后用小火煮5分钟左右。
8.调味汁放凉后,再次倒进丝瓜条接着腌渍5个半小时。
9.反复流程6至8两至三回,最终将黄瓜连着调味汁一块儿倒进玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室储存,随吃随拿。
四、北方丝瓜咸菜最正确的做法?
1、准备食材:丝瓜六百克,食用盐适量,大蒜一头,辣椒三四个,食用盐以及麻油以及鸡粉整个适量筹备一些。
制作方法:
2、把筹备好的奇怪丝瓜用净水洗净之后去掉外貌的水份,再把它切成块状,放在盆中参加食用盐调匀之后腌制,腌制几个小时之后会发明丝瓜腌出了许多水。
3、这时要把水去掉,再把丝瓜中的水挤洁净,加然后把大蒜制成蒜泥,辣椒剁成细末与蒜泥一块儿放到丝瓜中,再参加盐以及麻油以及以及鸡粉,调匀之后腌制十几分钟,鲜味的腌丝瓜可以享用了
五、生腌丝瓜的做法?
食材:丝瓜1000克,食用盐50克,大酱100克。
1.将新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。
2.把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
六、丝瓜怎么腌咸菜好吃?
原材料:丝瓜,3斤。
佐料:食用盐2勺,白糖160克,姜1一小块,蒜2头,味极鲜240毫升,辣椒5个,泡椒5个,米醋240毫升。
制作方法
1.丝瓜洗干净后擦拭外表水份,切小指宽度的条。
2.在切成小块的丝瓜上浇上2勺盐,翻拌匀,腌渍5-6钟头杀一下下黄瓜本身的水份。
3.将准备好的打算和姜处理清洗好后,切成片备用,提前准备辣椒、泡椒一定量。
4.将味极鲜、米醋、白糖放入抗腐蚀容器里,倒进蒜片、生姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。
5.将腌渍之后丝瓜条控一下下水份,之后放入上一步骤调配好的调料汁中,腌渍5个半小时。腌渍过程中还能够时不时搅拌一下下,让丝瓜条均匀接受到调味汁
6.将上面提到的调味汁过滤一下。
7.将调味汁水煮开后用小火煮5分钟左右。
8.调味汁放凉后,再次倒进丝瓜条接着腌渍5个半小时。
9.反复流程6至8两至三回,最终将黄瓜连着调味汁一块儿倒进玻璃保鲜盒内,入冰箱冷藏室储存,随吃随拿。
七、腌丝瓜条怎么腌又脆又好吃?
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候撕过,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
丝瓜腌制方法二
1、腌丝瓜时需要准备新鲜的丝瓜六百克,食用盐适量,大蒜一头,辣椒三四个,食用盐和麻油以及鸡粉全部适量准备一些。
2、把准备好的新鲜丝瓜用清水洗净以后去掉表面的水分,再把它切成块状,放在盆中加入食用盐调匀以后腌制,腌制几个小时以后会发现丝瓜腌出了很多水。
3、这时要把水去掉,再把丝瓜中的水挤干净,加然后把大蒜制成蒜泥,辣椒剁成细末与蒜泥一起放到丝瓜中,再加入盐和麻油和以及鸡粉,调匀以后腌制十几分钟,美味的腌丝瓜可以享用了。
八、丝瓜做咸菜最简单最快捷的方法?
1、腌制丝瓜时需要准备鲜嫩的丝瓜一千克,食用盐50克,大酱一百克。
2、在腌丝瓜的时候,绝对不能用水洗,应该把摘下的新鲜丝瓜放在盆中,表面放盐,腌制24小时,等丝瓜腌软以后,把腌出的水分去掉,再用手把丝瓜挤一下,尽可能把它含有的水分挤掉。
3、把腌好以后的丝瓜切成条状,放在腌菜的盆中,加入准备好的大酱,用干净的筷子调匀, 放在冰箱的冷藏室中腌制,三天以后丝瓜就能入味,这时酱香浓郁的腌丝瓜也就做好了,食用时取出适量放在盘中加麻油调味就可以。
九、怎样腌丝瓜?
可以腌制。在丝瓜稍微有点嫩的时候就摘下来,然后洗干净切成条或者是片状,用盐腌制起来。具体步骤如下:
1、丝瓜去皮洗净,切片后撒盐。
2、腌半小时左右。
3、沥掉水份。
4、准备糯米粉和晒丝瓜用的,丝瓜均匀的裹上糯米粉。
5、依次做好,放到有太阳的地方晒,晒几个小时翻面,晒干后用保鲜袋装好放冰箱保存,随吃随拿。
十、腌丝瓜用醋还是盐?
盐。盐是大众口味。醋很好人有可能吃不来它的酸味。醋少了腌不好,醋多了太酸。用盐腌制的就不同了,盐多了可以当咸菜吃,盐少了可以做菜吃。
用盐腌制丝瓜的时候,也可以加少许醋和白糖提味。如果只是盐制晒干,只用盐就行。
盐和醋都具有杀菌作用,无论是晒菜干还是腌制食品,盐和醋都是必不可少的调味品。
丝瓜是营养丰富的健美食品。丝瓜炒鸡蛋味美,颜色好看,看着就能增加食欲。