丝瓜炒鸡蛋用蒜可以不(丝瓜炒鸡蛋用蒜可以不放盐吗)

淘菜谱 2023-03-09 18:12 编辑:admin 165阅读

一、怎么做丝瓜炒鸡蛋?

具体操作步骤如下:

1、准备好丝瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜等材料。

2、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐,料酒。搅拌均匀备用。

3、热锅放油,油六成热倒入鸡蛋。炒至凝固盛出。

4、将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。

5、另起油锅,爆香蒜碎,倒入丝瓜块,大火炒匀。

6、倒入炒好的蛋块,炒匀。

7、加盐、味精,调味。

8、烧软,入味后,即可出锅。

丝瓜可以先用油炸一下,保持丝瓜的颜色不变,鸡蛋需要炒的嫩一点,切记丝瓜要想不变色,不要放生抽。

以上就是我的回答,希望能对你有所帮助!

二、丝瓜碎炒蛋家常做法?

1.丝瓜去皮切片,鸡蛋加盐打成蛋液,蒜切末。

2.平底锅下油烧热,倒入鸡蛋液。

3.稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

4.把鸡蛋拔到一边,下油爆香蒜末。

5.下丝瓜。

6.炒至丝瓜变色出水时,放盐炒匀即可出锅。

三、水瓜炒鸡蛋做法?

食材明细

水瓜1条、鸡蛋2个、瘦肉200克、花生油适量、盐适量 、生抽少许 、 大蒜4瓣

水瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

把鸡蛋打到碗里,打散,水瓜削皮洗净切片,蒜瓣拍扁切粒

步骤2

在锅中倒入适量的油,将鸡蛋倒入锅里煎,煎至两面金黄,用锅铲切小,装盘备用

步骤3

在锅里放入蒜,炸至金黄,倒入水瓜块,大火炒,水瓜熟后加盐,再把鸡蛋倒下去炒,装盘完成

四、小瓜丝炒鸡蛋的做法?

准备鸡蛋三个,丝瓜一个,蒜,葱,鸡精,食盐,食用油。

第一步,丝瓜洗净去皮,切成四厘米细条,葱切成小丁,大蒜切成片,备用。

第二步,将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐

调匀。

第三步,起锅烧油,油微热。加入鸡蛋翻炒至熟,乘出锅备用。

第四步,另起锅烧油,油热,放入切好的葱和大蒜,煸炒出香味后,加入切好的丝瓜,炒至断生,再加入炒好的鸡蛋,继续翻炒,最后放入适量的食盐盐,鸡精,进行调味,翻炒均匀,关火装盘。

五、丝瓜怎么炒才好吃两种方法?

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜500克,鸡蛋4枚,胡萝卜一根。葱花蒜米各5克,盐8克,鸡精10克,胡椒粉4克

第一步

把丝瓜用打皮刀把其外皮去掉。清水洗净,放到菜墩上切成2厘米见方,5厘米长的条。

第二步

丝瓜切好放入盆中。少放点盐用手拌匀放置十分钟之后,把丝瓜倒入漏勺再用手把其水分轻轻按净。

第三步

把鸡蛋打入盆中。

第四步

净锅烧热放油下入葱花蒜米和提前切好的胡萝卜菱形薄片,翻炒熟透再下入按净水份的丝瓜翻炒至断生,加入盐鸡精胡椒粉翻炒均匀,生粉勾芡放入炒好的鸡蛋。翻勺出锅装盘即可。

蒜香丝瓜

菱形丝瓜1根(600克),小米椒3至,大蒜5半,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉适量

第一步:先将丝瓜清洗干净,然后用刮皮刀将丝瓜的菱丝给刮掉,嫩丝瓜是不需要把青皮刮掉的,接着将丝瓜切成均匀大小的滚刀块,装盘备用。接着将小米椒去蒂,再切碎,装盘备用,再把大蒜拍扁,然后剁碎成末,跟小米椒放一起备用。

第二步:起锅加入1瓢清水煮沸,水开之后加入1小勺食油,再将丝瓜放入锅中,煮大概4分钟,将丝瓜煮熟,然后捞出控水备用。

第三步:起锅加油烧热,油温5成热时,将小米椒碎和蒜末放入锅中,小火炒香,炒香之后加入半碗清水,再加入半茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,边煮边搅动,将汤汁煮开,煮开之后放入少许水淀粉,煮至汤汁浓稠,再将丝瓜放入锅中,翻炒均匀,让汤汁裹到丝瓜上面,就可以出锅装盘了。

六、丝瓜炒蛋的正确做法是怎样的?

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把丝瓜冲洗一下,掐头去尾,用削皮刀去皮。

步骤 2

把丝瓜切滚刀块备用

步骤 3

准备三个鸡蛋

步骤 4

鸡蛋打散的时候加一点纯净水,炒出来会更加嫩滑,注意加一点,别加多了。

步骤 5

准备三瓣蒜,切成蒜片备用。

步骤 6

先把鸡蛋炒好备用(炒鸡蛋都会哈这个不多说了)

步骤 7

热锅凉油放入蒜片,这一步一定小火!不然蒜片很容易焦黄变色,煸炒两下接着放入丝瓜。

步骤 8

放入丝瓜煸炒两下,放10克左右的盐,然后放大约小半碗水(碗大小就是家里正常吃米饭的碗),再炖个两三分钟,看下丝瓜基本断生后再放鸡蛋。

步骤 9

放入鸡蛋后翻炒两下,第二次放盐10克左右,炉子调大火收汁,然后出锅就可以了。

步骤 10

完成啦