一、莲子虾仁汤的做法？
主料：莲子100克、虾仁10个、丝瓜半根、葱一根
辅料：猪板油一匙、盐少许、料酒_1/5匙、鸡精少许、芝麻油少许
莲子虾仁汤的做法步骤：
1.新鲜的虾去头去尾，挑掉虾线。剥掉虾壳，只留下虾仁。用料酒和清水反复冲洗去腥。 锅里化掉猪板油，小火把虾仁翻炒。炒至虾仁发白。起锅备用。
2.新鲜的丝瓜去皮。切斜刀口。用清水泡，防止变色。
3.把炒虾仁的锅洗干净。倒入清水和丝瓜，开大火把丝瓜煮耙软
4.倒入虾仁、莲子，开中火煮。
5.放入盐和鸡精起锅淋点芝麻油，最后撒上葱花，莲子虾仁汤就做好了。
二、丝瓜排骨汤，丝瓜排骨汤的做法，丝瓜排骨汤怎么做？
食材
主料排骨400g 辅料盐适量姜片3片料酒15ml丝瓜1根莲子100g
步骤
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤11.准备好材料；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤22.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤33.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤44.期间给丝瓜去皮，切成合适的小块；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤55.莲子去皮去心，莲子心留用；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤66.60分钟后往排骨汤中放入莲子；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤77.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可；
莲子丝瓜排骨汤的做法步骤88.成品。
三、丝瓜莲子鸡蛋汤的做法？
丝瓜洗净，切成小段，莲子去皮，心，入锅，加水适量，煮烂熟，再加入丝瓜，煮片刻，打入鸡蛋，调入麻油，盐和味精即可。
四、带皮鲜莲子怎么做好吃？
果加热过程中莲子较多 或者是时间过长,汤会变红。 新鲜莲子 20颗 丝瓜 40g 笋干 2只 水 200ml 丝瓜去皮，洗净，切段。 莲子从莲蓬中剥去。 去掉莲子的皮。 坐锅，放水，先煮笋干。 加上莲子，一起煮。 再加上丝瓜。 出锅，装碗。
五、莲子丝瓜汤该如何制作？
1. 将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心
2. 猪胫骨洗净后去血水，并锤破
3. 丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片
4. 姜切成片，葱切成段
5. 将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水
6. 用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟
7. 最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成