一、丝瓜炒牛肉多少卡？
丝瓜炒牛肉每100 克热量是128大卡。丝瓜炒牛肉是一道很普通的家常菜，但是要做的好，也不是太容易。因为如果火候控制不好牛肉就会变老，丝瓜容易变黄。而且丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、肉类等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美，所以丝瓜配牛肉，绝配！
二、丝瓜可以和牛肉一起包饺子吗？
丝瓜可以和牛肉一起包饺子，具体做法如下：
食材：丝瓜、牛肉、虾、韭菜、油、盐。
1、准备好食材，牛肉、丝瓜、韭菜、剁碎备用。
2、加入油、盐、酱油、五香粉搅拌均匀备用。
3、将搅拌好的饺子馅放在饺子皮上包饺子。
4、将包好的饺子摆在砧板上。
5、将饺子加入到开水锅中煮8分钟左右。
6、出锅，将饺子盛出，完成。
三、丝瓜炖牛肉的做法？
主料
丝瓜1条，
牛肉380g，
香菇适量，
辅料
盐适量，
油适量，
淀粉适量，
鸡精少许，
水适量，
1. 牛肉切薄片，放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油，后面的煮制过程就不需要再放油了。
2. 丝瓜切滚刀块。
3. 香菇用清水泡洗干净。
4. 煮开一锅水，放入香菇，盖上盖煮十分钟。
5. 开盖倒入丝瓜，煮7~8分钟，不需盖盖了。
6. 最后放入牛肉片，牛肉很快熟，汆一分钟就好了，加点盐和鸡精，可以关火了。
四、丝瓜炖牛腩的做法？
1.准备丝瓜1根，炖牛腩5块，蒜2瓣儿
2·丝瓜切滚刀块，牛肉切小块方便娃吃，
大人的话可以不切提前用锅把牛肉热透再
炒。蒜拍一下切沫
3·热锅热油，同时下入丝瓜和牛肉，加少量盐，蚝油，鸡精。因为我没有提前热牛肉所以一起下去炒，如果是大块牛肉提前热了的话可以先编炒丝瓜，丝瓜略微塌就熟了，放入蒜末出锅