一、肉末菜的做法？
丝瓜去皮切成滚刀块，葱将蒜小米辣切碎。
锅里放入油烧热，再放入肉末煸炒出油，放入一半的姜蒜小米辣炒至微微发黄。
放入切好的丝瓜，翻炒3分钟之后再加入少许料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，炒至丝瓜发软，加人调好的水淀粉。
大火炒至汤汁浓稠，撒入剩下的葱姜蒜小米辣，装盘即可。
二、丝瓜肉末山药最正宗的做法？
食材用料
山药一段，丝瓜一根，瘦肉适量，大蒜适量，盐适量，蔬菜鲜调味料适量
做法步骤：
1，把丝瓜和山药去皮。
2，瘦肉切末
3，丝瓜切丁，山药切半圆薄片。
4， 倒油把大蒜炒香，加丝瓜山药煽炒。
5，加水煮开，放入肉末煮到肉末成熟，不要煮太久，这样肉末才嫩，鲜美！
6，加入适量蔬菜鲜调和料，装盘完成！
三、六角丝瓜怎么炒最好吃啊？
六角丝瓜削好皮，滚刀切，切成小块，蒜米、青红椒切好热锅下油，下蒜米爆香，丝瓜下锅翻炒至5成熟，下耗油、盐翻炒，大概8、9成熟的时候下青红椒，翻炒，炒好装盘
四、思瓜炒肉怎么做？
猪肉切丝加葱姜段一勺酱油一勺玉米淀粉腌制备用
、丝瓜切薄片
2、热油小火下肉丝煸炒变色后捞出备用
3、利用锅内剩余的水油煸炒丝瓜，可以加一点水然后丝瓜也会出一些水份，丝瓜炒软后加一点盐然后下入肉丝，咕噜咕噜两三分钟下入葱段就可以起锅
这配色谁不说一个绝！
五、丝瓜皮炒肉的家常做法？
主料
丝瓜适量
鸡精适量
料酒适量
做法步骤
步骤1
做炒丝瓜削出来的皮
步骤2
肉末3倆左右
步骤3
锅内放入底油，油热放入肉末
步骤4
翻炒肉末变色
步骤5
锅内加入葱丝、料酒、少许酱油
步骤6
将丝瓜皮倒进去
步骤7
加入盐、鸡精翻炒
步骤8
大概翻炒2分钟肉末和丝瓜皮就熟了
六、丝瓜炒肉的家常做法王刚？
主料2人份
丝瓜1根，猪肉(瘦)200克。
辅料
食盐1匙 ，植物油1汤匙， 白糖1/6匙， 蒜3瓣。
步骤1
将蒜头去皮，切成粒状。
步骤2
将瘦肉洗净，切成片状或者丝状，加入少许盐进行腌制。
步骤3
将丝瓜去皮，洗净，用刀滚切成一块块。
步骤4
锅里放入1/2汤匙食用油，待油热开。
步骤5
倒入切好的蒜粒，进行爆香。
步骤6
倒入切好的瘦肉，进行翻炒，炒熟起锅。
步骤7
在原来锅里放入1/2茶匙植物油，热开。
步骤8
倒入切好的丝瓜，进行翻炒，加入一点点清水。
步骤9
炒至八九成熟的时候，倒入1茶匙盐，1/6茶匙白糖，炒匀。
步骤10
倒入炒熟的瘦肉，一起翻炒，炒至收汁即可装盘。
七、丝瓜最火的吃法？
食材:
丝瓜2根、肉末100克、盐5克、大蒜1头、生抽10毫升
做法:
1、首先我们把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，装盘备用。
2、丝瓜摆入盘中，上蒸锅大火蒸5分钟。
3、大蒜1头去皮，切成蒜末，备用。
4、炒锅中加入适量的底油，油温3成热的时候，下入蒜末，小火煸炒出香味。
5、锅中炒出蒜香后，下入肉末中火翻炒1分钟，直到把肉末炒熟，蒸好的丝瓜拿出，把肉末淋到丝瓜上面，这样一道好吃的蒜末丝瓜就做好了，小伙伴们学会了吗。
6、上桌后的效果是不是很好吃，喜欢的话，做给家人吃起来。
小贴士：
1、炒蒜末的时候，油温不要太高，炒的时候也要用小火慢慢煸炒。
2、肉末尽量选择瘦肉多一些的，比例7-3 这样吃起来口感比较好。
八、干的丝瓜炒肉怎么做？
食材：干丝瓜180克，猪瘦肉160克，姜5克，蒜4瓣，盐适量，味精少许。
做法：
1、干丝瓜提前泡水两小时
2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。
3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入泡好的干丝瓜续炒。
4、丝瓜微软的时候加入半碗开水、接着盖上锅盖闷5分钟、就可以上桌了