一、凉拌八角丝瓜的做法？
主料：
丝瓜150克
辅料：
青椒2个
蒜2瓣
生抽6克
香菜1棵
老抽2克
香油4克
香醋4克
盐0.5克
白糖1克
鸡精0.5克
红椒适量
做法：
1. 原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜。
2. 将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟。
3. 将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中。
4. 加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀。
5. 香菜切成小段备用。
6. 蒸好的丝瓜取出晾凉。
7. 将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可
二、丝瓜最好吃的十种做法？
材：丝瓜两个，瘦肉50克，金针菇100克，粉丝50克，香葱一根，生姜10克，小米椒两个。
做法：丝瓜去皮去瓤洗净切成2公分长的细条。瘦肉切丝，放碗中加生抽、料酒、淀粉腌制十分钟。金针菇去根洗净。粉丝冷水泡发半个小时捞出。生姜切丝。香葱切末。小米椒切粒。
起锅热油，放入腌好的肉丝，大火翻炒四五下关火盛出。
把小米椒、姜丝放入碗中，加适量精盐、胡椒粉、生抽、白糖、蚝油、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
取一深底盘子，下面铺上粉丝，再铺上金针菇，把丝瓜条摆放在上面，再放上炒好瘦肉丝，浇上拌好的浇汁，放蒸锅中大火蒸十五分钟，关火取出，撒上香葱末即成。
三、丝瓜丝拌咸菜的做法？
食材用料
丝瓜1颗
咸菜少许
细盐少许
生姜少许
方法/步骤
1、将丝瓜去皮清洗一下，放在案板上切成块，待用。
2、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
、烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜翻炒翻炒。
4、接着，加入切好的丝瓜翻炒一下。
5、然后，加入适量的清水煮开。
6、最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味翻匀，即成
四、圆丝瓜能凉拌吗？
首先丝瓜不是圆的
丝瓜可以凉拌吃，凉拌可以最大程度的保存丝瓜中含有的所有营养物质和活性成分，是简单实用的一种丝瓜吃法，同时还能保留丝瓜的绿色和清香，口感爽脆。
制作凉拌丝瓜时先将丝瓜刮皮洗净，沥干后切成小段待用，锅中烧开热水后倒入丝瓜焯水沥干装盘，然后依次往盘中的丝瓜加入适量的香油、食盐、陈醋、酱油、蒜等调味料，搅拌均匀后就可以食用了。
五、丝瓜和尖椒凉拌怎么做好吃？
食材用料
丝瓜 250克，青尖椒 40克，红尖椒 40克，大蒜 3克，橄榄油 3克，食盐 2克，香葱 3克
尖椒丝瓜的做法步骤：
步骤 1
丝瓜削皮，切块。
步骤 2
青红尖椒切块，大蒜、香葱切碎。
步骤 3
炒锅预热，在锅底抹少许油，爆香蒜泥，放入丝瓜块翻炒，倒入少许水，煮几分钟。
步骤 4
大火收汁，放入青红尖椒翻炒，出锅前用少许盐调味，撒入香葱即可。
六、丝瓜凉拌的十种吃法？
用料：丝瓜一根，绿豆芽100克 ，金针菇50克，火腿肠一根，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜5克，干辣椒2个，花椒3克。
做法：丝瓜去皮去瓤切成细丝。绿豆芽洗净。金针菇切掉根部洗净。火腿肠切成细条。香葱切末，蒜姜切末。干辣椒切段。
锅中加冷水后，放入金针菇烧开，再倒入丝瓜丝和绿豆芽，煮开后关火焖三分钟捞出，过一下凉水沥干水分。
把晾干水分的丝瓜丝、金针菇、绿豆芽放入盆中，倒入火腿肠，上面放上香葱末、蒜姜末、花椒、干辣椒，加入适量精盐、十三香、泼上半勺烧热的香油，再加入适量生抽、白糖、香醋、蚝油、鸡精，抓拌均匀即可食用。
七、搅丝瓜做法？
料：绞丝瓜一个、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。
1、切大约750克绞丝瓜。出丝率大约7至8成。
2、锅内放水煮开后将绞丝瓜切口朝下放入大火煮5至7分钟取出放凉。先将瓜内种子取出后用筷子画圆搅动很快就能取出很多瓜丝。取出放入凉开水或纯净水过水。
3、捞出绞丝瓜加入凉拌料。将准备好的酱汁拌入瓜丝。
八、丝瓜的家常菜做法？
用料
丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
步骤
1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
2.然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
3.切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
7.再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。
九、丝瓜凉拌是不是有味道？
丝瓜凉拌味道不是很好，丝瓜本身含水量比较大，如果凉拌的话，那样会有更多的水影响口感。